Extrait de Autour du bio

  Après une petite erreur de parcours j'ai reçu cette magnifique bouteille de Jus d'airelles de Bio des Hauts de France

L’airelle est une petite plante ligneuse que l’on retrouve sur les rives du Golf St-Laurent. L’airelle produit des baies rouges très riches en composés antioxydants.

Les fruits de l’airelle possèdent des propriétés pharmacologiques très intéressantes. L’activité antioxydante des fruits a été rapportée par plusieurs groupes de recherche, suggérant que le jus de ce fruit pourrait protéger contre plusieurs maladies graves comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives.

Les airelles rouges sont essentiellement cultivées en Europe, en particulier sur les hauts plateaux en Turquie.
Le jus d'airelles rouges biologiques d' Elite naturel est composé uniquement de la pulpe du fruit, ce qui en fait un jus exceptionnel par le goût et la qualité.

L'airelle rouge est l'équivalent Européen de la Canneberge d'Amérique du Nord. 

Elle en possède les mêmes propriétés et de plus est beaucoup moins acide que la canneberge.

Boire chaque jour un verre de jus d'airelles rouges permet de retarder la récidive des infections urinaires.

Le jus d'airelles ou de canneberges contribue à diminuer la fixation des bactéries  sur les parois de la vessie.

Cette recette me permet de participer au concours de Coco passions sur le thème de nos GRAND-MERE car c'est bientôt leur fêtes et c'est la b0nne 0ccassi0n de les mettre à l'honneur !!! 

D'ailleurs j'embrasse fort la mienne !!!

INGREDIENTS 

1 grosse patate douce

3 panais

2 càs de purée d'amande complète de Alter Africa

1 oignon

PREPARATI0N

Éplucher l'oignon et émincer-le et le faire revenir dans une casserole.

Éplucher la patate et les panais et les couper en morceaux.

Ajouter les légumes dans la casserole et laisser revenir 2-3 min.

Puis verser de l'eau à hauteur et laisser cuire 10 min et vérifier avec un couteau si cela est cuit.

Mixer le tout, avec la purée d'amandes complète.

Servir c'est chaud.  

      Je participe avec cette recette au concurs de ma copinaute Mes petits choux sur le thème du goûter !!!! Venez participer miam miam.

   Recette Valpiform

INGREDIENTS

150 g de farine mix pâtisserie sans gluten de Allerglibre

1 œuf

60 g de sucre blond 

1 verre de lait tiède

1 verre d’eau tiède

45 g d’huile de tournesol

3 à 4 g de poudre à lever

PREPARATI0N

Battre l’œuf et le sucre dans un saladier, y ajouter ensuite le lait tiède et l’huile.

Mélanger la poudre à lever avec la farine et incorporer le petit à petit dans le saladier pour éviter des grumeaux.

Ajouter en dernier l’eau tiède et bien battre pour obtenir une pâte bien lisse.

Faire cuire dans un gaufrier.

A déguster avec cette pâte à tartiner de Sans lait sans gluten

Mélanger 6 cuillères à soupe de purée de noisettes de Alter Africa avec 6 cuillères à café de miel de la forêt de Régal et Sens et 50 g de chocolat au lait à la cannelle de Newtree fondu.

Excellente recette de ma chère Vegecarib mais revisitée à ma façon. 

Pour deux 

INGREDIENTS
 

250 g de tofu ferme
12,5 cl de crème de soja
2 càs de purée de cacahuètes de Alter Africa
1 poignée de cacahuètes nature
1 oignon
1/2 gingembre frais
2 gousses d'ail
2 càs de vinaigre de cidre
3 càs de tamari de AlterAfrica

PREPARATI0N

Essorer le tofu, le couper en rectangles et le faire mariner dans un peu de tamari. Laisser reposer 1/2h minimum.

Hacher grossièrement les noix de pécan et les faire revenir à la poêle, à feu vif et à sec en surveillant. Lorsqu'elles commencent à dorer, les réserver dans une assiette.

Hacher l'oignon et émincer l'ail très finement. 

Mettre un peu d'huile dans la poêle ajouter l'ai et l'oignon et quand elle est chaude, ajouter le tofu mariné et le faire dorer de chaque coté à feu vif.

Pendant ce temps, mélanger la purée de cacahuètes, la crème de soja et le vinaigre.

Retirer la poêle du feu et ajouter la sauce. Mélanger et réchauffer un court instant en surveillant la consistance.

Servir avec un riz thaï et saupoudrer le tout de noix de pécan.

ALLERGLIBRE est une boutique SANS GLUTEN et SANS ALLERGENES

dédiée aux malades coeliaques et aux allergiques alimentaires

Voici mon colis !!!! en exclusivité !!!! 

Sublime !!! merci Allerglibre je vais pouvoir me régaler et ne pas souffrir !!!!