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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 04:00

 

 

 

 

 

                                                                                                                                  S6009189

 

 

 

 

Extrait de Autour du bio

 

 

 

 

  Après une petite erreur de parcours j'ai reçu cette magnifique bouteille de Jus d'airelles de Bio des Hauts de France

 

 

 

 

L’airelle est une petite plante ligneuse que l’on retrouve sur les rives du Golf St-Laurent. L’airelle produit des baies rouges très riches en composés antioxydants.

 

Les fruits de l’airelle possèdent des propriétés pharmacologiques très intéressantes. L’activité antioxydante des fruits a été rapportée par plusieurs groupes de recherche, suggérant que le jus de ce fruit pourrait protéger contre plusieurs maladies graves comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives.

 


Les airelles rouges sont essentiellement cultivées en Europe, en particulier sur les hauts plateaux en Turquie.
Le jus d'airelles rouges biologiques d' Elite naturel est composé uniquement de la pulpe du fruit, ce qui en fait un jus exceptionnel par le goût et la qualité.

 

L'airelle rouge est l'équivalent Européen de la Canneberge d'Amérique du Nord. 

 

Elle en possède les mêmes propriétés et de plus est beaucoup moins acide que la canneberge.

 

Boire chaque jour un verre de jus d'airelles rouges permet de retarder la récidive des infections urinaires.

 

Le jus d'airelles ou de canneberges contribue à diminuer la fixation des bactéries  sur les parois de la vessie.

 


 


 

 

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Published by Poucinette
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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 04:13

 

 

 

 

 

 

 

 

            S6005733

 

 

 

 

 

 

Déso la photo à été déjà été publiée. Mais cela ressemble étrangement à ce pain. 

 

 

 

Pris chez Le miam miam blog

 

 

INGREDIENTS


 

18 cl de lait de sja
18 cl d'eau

1,5 càc de sel
20 g d'huile d'0live 
25 g de miel Manuka de Alter Africa
65 g de flocons de riz
1 petite pomme
500 g de farine mix B de Schar 
1 sachet et demi de levure boulangère



PREPARATI0N

 

Pelez la pomme, ôtez le coeur et détaillez là en petits cubes.

Dans la cuve de votre machine à pain, déposez les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, lait, sel,hile, miel, flocons, dés de pomme puis recouvrez de farine. Déposez sur le dessus la levure.

 

Lancez le programme pain complet, dorure moyenne, poids 1kg.

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Published by Poucinette
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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 04:14

 

 

 

 

 

 

 

 

               grand-mere.jpg

 

 

 

 

 

Cette recette me permet de participer au concours de Coco passions sur le thème de nos GRAND-MERE car c'est bientôt leur fêtes et c'est la b0nne 0ccassi0n de les mettre à l'honneur !!! 

 

 

D'ailleurs j'embrasse fort la mienne !!!

 

 

 

                   S6009134.JPG

 

 

 

 

 

 

                      S6009136.JPG

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

1 grosse patate douce

3 panais

2 càs de purée d'amande complète de Alter Africa

1 oignon

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Éplucher l'oignon et émincer-le et le faire revenir dans une casserole.

 

Éplucher la patate et les panais et les couper en morceaux.

 

Ajouter les légumes dans la casserole et laisser revenir 2-3 min.

 

Puis verser de l'eau à hauteur et laisser cuire 10 min et vérifier avec un couteau si cela est cuit.

 

Mixer le tout, avec la purée d'amandes complète.

 

Servir c'est chaud.  

 

 


 

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Published by Poucinette
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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 04:10

 

 

 

 

 

 

 

 

                S6008659.JPG

 

 

 

           Chez La-cuisine-marocaine 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

12 feuilles de brick

1 gros oignon

2 gousses d'ail

3 pommes de terre

2 carottes 

1 branche de céleri

2 càs d'huile d'0live de Histoire de goût

1 càc de curcuma de Tour du Monde en epices 

Sel d'herbes de Histoire de goût et poivre noir moulu de Alter Africa. 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min puis travaillez-les en purée. 



Faites blondir dans une casserole l'oignon, le céleri coupé finement et l'ail avec l'huile d'0live. Incorporez-y la purée de légumes, le curry, le sel et du poivre. 



Préchauffez le four à thermostat 7.

 

 

Badigeonnez d'huile les 2 faces des feuilles de brick. Coupez-les en deux et disposez un peu de garniture sur chaque demi-feuille. Pliez-les en triangle de façon à enfermer la farce. 

 

Mettez les briouates au four 10 min et servez avec une salade.


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Published by Poucinette
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 04:11

 

 

 

 

      Je participe avec cette recette au concurs de ma copinaute Mes petits choux sur le thème du goûter !!!! Venez participer miam miam.


 

 

 

              g0uter.png

 

 

 

 

 

 

 

                 S6009153.JPG

 

 

 

 

 

 

 

S6009160.JPG

 

 

 

 

 

 

 

   Recette Valpiform

 

 

INGREDIENTS

 

 

150 g de farine mix pâtisserie sans gluten de Allerglibre

1 œuf

60 g de sucre blond 

1 verre de lait tiède

1 verre d’eau tiède

45 g d’huile de tournesol

3 à 4 g de poudre à lever

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Battre l’œuf et le sucre dans un saladier, y ajouter ensuite le lait tiède et l’huile.

 

Mélanger la poudre à lever avec la farine et incorporer le petit à petit dans le saladier pour éviter des grumeaux.

 

 

Ajouter en dernier l’eau tiède et bien battre pour obtenir une pâte bien lisse.

 

 

Faire cuire dans un gaufrier.

 

 

 

A déguster avec cette pâte à tartiner de Sans lait sans gluten

 

 

 

Mélanger 6 cuillères à soupe de purée de noisettes de Alter Africa avec 6 cuillères à café de miel de la forêt de Régal et Sens et 50 g de chocolat au lait à la cannelle de Newtree fondu.

 

 


 

 

S6009164

 

 

 

 

 

                                 CANELLE.jpg

 

 

 


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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 05:06

 

 

 

 

             S6009140.JPG

                                  Belle bannière à pain de Cuistoland

 

 

 

 

recette de chez S0PHIE de Ligne-en-ligne


 

3 0eufs

1 càs de fleur d'0ranger

5 càs de fromage blanc de brebis

4 càs de maizena

1 càs de stévia de T0ur du Monde en Epices

1 càs de levure sans gluten

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige.

Battez les jaunes dans un saladier puis ajoutez le fromage blanc, la maïzena, la levure, l'édulcorant et la fleur d'oranger.

Mélangez délicatement les blancs en neige dans la préparation.

Remplissez un moule en silicone avec la pâte.

Enfournez dans le four froid pendant un quart d'heure à 200° puis 25 minutes à 150°.

En fin de cuisson, laissez la brioche refroidir dans le four pour qu'elle ne retombe pas.

 

Déguster avec des prées d'amandes, de pistaches, de noisettes de Alter Africa 

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Published by Poucinette
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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 04:16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                S6009143

 

 

 

 

Excellente recette de ma chère Vegecarib mais revisitée à ma façon. 

 

 

Pour deux 

 

 

 

INGREDIENTS
 

 

 

250 g de tofu ferme
12,5 cl de crème de soja
2 càs de purée de cacahuètes de Alter Africa
1 poignée de cacahuètes nature
1 oignon
1/2 gingembre frais
2 gousses d'ail
2 càs de vinaigre de cidre
3 càs de tamari de AlterAfrica

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Essorer le tofu, le couper en rectangles et le faire mariner dans un peu de tamari. Laisser reposer 1/2h minimum.

 

 

Hacher grossièrement les noix de pécan et les faire revenir à la poêle, à feu vif et à sec en surveillant. Lorsqu'elles commencent à dorer, les réserver dans une assiette.

 

 

Hacher l'oignon et émincer l'ail très finement. 

 

 

Mettre un peu d'huile dans la poêle ajouter l'ai et l'oignon et quand elle est chaude, ajouter le tofu mariné et le faire dorer de chaque coté à feu vif.

 

 

Pendant ce temps, mélanger la purée de cacahuètes, la crème de soja et le vinaigre.

 

 

 

 

Retirer la poêle du feu et ajouter la sauce. Mélanger et réchauffer un court instant en surveillant la consistance.

 

 

 

Servir avec un riz thaï et saupoudrer le tout de noix de pécan.

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 04:00

 

 

 

 

 

              S6009132.JPG

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

3 poignées de Céréales Céréch0C de Allerglibre

3 poignées de Muesli aux fruits de Allerglibre

20 cl de lait d'amandes 

1 banane

 

 

 

Et c'est un parfait petit-déjeuner !!!!! 

 

 

 

                     allergibre

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 04:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ALLERGLIBRE est une boutique SANS GLUTEN et SANS ALLERGENES

dédiée aux malades coeliaques et aux allergiques alimentaires

 

 

 

 

 

                                           allerglibre-logo petit (1)

 

 

 

 

Voici mon colis !!!! en exclusivité !!!! 

 

 

 

 

 

                                S6009121.JPG        S6009123

 

 

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                       S6009129.JPG

 

 

 

 

Sublime !!! merci Allerglibre je vais pouvoir me régaler et ne pas souffrir !!!!  

 

 

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Published by Poucinette
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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 04:25

 

 

 

 

 

 

 

 

                      S6009091.JPG

 

 

 

 

 

Ma belle HEART 0F WILD de Recettes-vegetariennes à fait cette belle recette !!! 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

1 avocat mûr
1 betterave rouge cuite
200 g de chèvre frais 
4 càc de purée de cacahuète de Bio des Hauts de France

10 noisettes

4 amandes 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 


Pelez l'avocat et coupez le en tranches épaisses. Coupez la betterave en rondelles épaisses. Coupez le chèvre en tranches et mixer les fruits secs.
.


 

Disposez une tranche de betterave, puis une tranche de chèvre mélangées aux fruits secs, avocat et refaire 1 couche.

 

Servir frais aussitôt.

 

 

panneau pouci1 (2)

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