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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 06:23
                    S6007956.JPG
Encore un bien beau colis que je viens de recevoir !!!!! 
Mon partenaire Alter Africa me gâte vraiment, je raffole de leurs produits, ils sont exquis, de grande qualité et de grands choix variés.
Alors voici mes gâteries : 
1) Cannelle en poudre
2) Purée de noisettes
3) Gomasio
4) Purée de cacahuètes
5) Poivre Noir
6) Noix de cajou non salé
7) Mélanges de fruits exotiques secs
Je les remercie de leur confiance !!!
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Published by Poucinette
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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 06:40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               S6007942.JPG

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

 

 

150 g de mâche
200 g de pommes de terre épluchées
50 g de purée d'amandes de Bio des Hauts de France
2 càs de crème de soja
Sel vert aux herbes de Histoire de goût

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire suer la mâche dans l'huile d'olive, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés.

 

 

 

 

 

 

 

 

Saler, poivrer et ajouter 1 litre d'eau.

 

 

 

 

 

 

 

Laisser cuire 30 minutes.

 

 

 

 

 

 

Et enfin mixer doucement et ajouter la crème et la purée d'amandes blanche.

 

 

 

 

 

 

 

Servir c'est chaud en parsemant de levure maltée.

 

 

 

 


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Published by Poucinette
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 06:29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     S6007934.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 Avec cette je participe au cncurs de ckies de Miss et mister tablier.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           C00KIES.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

 

1 banane

2 càs de compote de pomme maison 

4 càc de sucre de menthe-fraises de Histoire de goût

125 g de farine

1 sachet de poudre à lever

2 càs de pépites de chocolat de gal et sens

1 poignée de Goji de Agoji

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

Écrasez la banane à la fourchette, puis incorporer la compote, le sucre et mélanger bien.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter la farine, la poudre à lever, les pépites de chocolats et les goji.

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger bien ensemble et faire des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

Enfournez à four chaud pendant 15 min.

 

 

 

 

 

 

Servir tiède avec un yaourt, du lait etc...

 

 

 


 

 

 


 

 

 

 


 


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Published by Poucinette
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 06:43

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                       S6007907-copie-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

4 patates douces

2 càs de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France

1 gousse d'ail

1 oignon 

Sel et poivre

Levure maltée 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crumble 

 

 

 

 

 

50 g de poudre d'amandes de gal et sens

50 g de farine de châtaignes de Alter Africa

1 pincée de sel vert aux herbes de Histoire de goût

2 càs d'huile d'olive 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Épluchez et émincer l'ail et l'oignon. 

 

 

 

 

 

 

 

Epluchez les patates et les coupez en rondelles pas trop fines ni trop épaisses.

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger bien la purée d'amandes blanches avec 2 càs d'eau et 1 pincée de sel aux herbes. Réservez.

 

 

 

 

 

 

 

Préparer le crumble : 

 

 

 

 

 

 

Malaxer tout les ingrédients ensemble et malaxer des bouts des doigts entreposer au frigo 30 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

Faites revenir dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon pendant quelques minutes et ajouter les patates douces.

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 

 

 

 

 

 

Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et verser les dans un plat allant au four, verser la préparation avec la purée d'amandes, saupoudrer de levure maltée et parsemer avec le crumble.

 

 

 

 

 

 

 

Enfournez pendant 20-25 min.

 

 

 

 


 

 

 




 

 

 


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Published by Poucinette
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 06:26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et oui encore un nouveau Tag je suis gâtée décidément, il me vient de Brigitte de la Table de Brigitte ainsi que ma chère Sandra de La Marmite a Sandra. J'affectionne beaucoup son blog et je la remercie de sa fidélité et de son geste amicale.

 

 

 

 

 

 

 

 

Etant donné le nombre de fois où je me suis faite taguée, je décerne maintenant ce prix à tout mes fidèles,  à mes copinautes et aux nouveaux visiteurs. 

 

 

 

 

 

 

 

                                               Prix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bien amicalement poucinette

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Published by Poucinette
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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 06:29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      S6007929-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inspirée de la recette du site Ptitchef.

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

 

 

10 càc de crème de marrons

1 càc d'extrait de vanille liquide de gal et sens

105 g de yaourt au soja 

5 càs de jus d'orange

100 g de chocolat noir à pâtisser à 60%

100 g de chocolat noir du Ghana de gal et sens

1 pincée de sel

30 g d'arrow root

50 g de farine

1/2 càc rase de poudre à lever

1/2 càc rase de bicarbonate

30 g d'amandes effilées

60 g de pépites chocolat noir de gal et sens 

70 g de noix du Brésil de gal et sens 

2 càs de purée d'amande blanche de Bio des Hauts de France

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Huiler et fariner un moule carré et chemiser le fond de papier sulfurisé.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire fondre les chocolats noirs au bain-marie et laisser tiédir.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger la crème de marrons, la purée d'amandes blanches avec le yaourt de soja et l'extrait de vanille.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Incorporer le jus d'orange et verser les chocolats fondus dans cette pâte.

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger le sel, l'arrow root, la farine, la poudre à lever et le bicarbonate, puis verser le tout délicatement dans la préparation au chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Incorporer enfin les noix du Brésil et les pépites de chocolats.

 

 

 

 

 

 

 

Verser cet appareil dans le moule et lisser le dessus. 

 

 

 

 

 

 

Enfourner 10 min à 180°C et 5 à 15 min à 160°C.

 

 

 

 

 

 

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir tiède ou froid.

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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Published by Poucinette
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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 06:27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                    S6007914

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

 

Recette de gerblé

 

 

 

 

 

 

2 càs d'huile d'olive en spray de Histoire de goût

300 g de Mix Farine sans gluten

15 g de levure sans gluten

1 ½ càs de sucre de menthe-fraises de Histoire de goût

1 càs  de sel

300 ml de lait de soja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier, versez tous les ingrédients et mélangez avec une cuillère en bois en ajoutant le lait tiède.
 

 

 

 

 

 

 

Lorsque la pâte est homogène, déposez-la dans un moule et couvrez-la avec un linge légèrement humide.

 

 

 

 

 

 

 

 

Laissez lever dans une pièce à 20-22°C pendant 2h.
 

 

 

 

 

 

 

 

Mettez le moule dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 min.

 
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Published by Poucinette
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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 06:56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  S6007895-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

2 rutabagas

eau

1 càs de tamari de Alter Africa

1 càs de mélange de graines croquantes de gal et sens

sel vert aux herbes de Histoire de goût

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

 

 

Éplucher et couper les rutabagas en morceaux.

 

 

 

 

 

 

 

Les mettre dans une casserole recouvert d'eau salée.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

 

 

 

 

 

 

 

 

Versez le tamari et laisser encore 1 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

Versez dans des bols le tout et parsemer de graines.

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir chaud avec des tartines grillées.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 





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Published by Poucinette
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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 06:18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je me suis faite taguée de nouveau, cette fois par Salsabille du blog Mes recettes pour mes enfants.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               Prix.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je la remercie est décerne de ce prix à des 10 de mes copinautes : 

 

 

 

 

 

 

 

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liceyes 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A vous de jouer les filles !!!!!! 


 

 

 

 

 

 

 



 

 

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Published by Poucinette
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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 06:48
                                                  S6007870
Merci à Mathilde du blog  Mathilde en Cuisine pour cette recette que je voulais faire depuis fort longtemps et le résultat n'est pas décevant au contraire c'est succulent 
INGREDIENTS
100 g de farine
7,5 cl de lait de soja
7,5 cl d'eau
35 g de margarine végétale
2 oeufs
2 carottes
Sel et poivre
Sauce 
10 cl de crème d'amandes 
Sel vert aux herbes de Histoire de goût
Poivre noir de Sichuan de Tour du Monde en épices
 
 
PREPARATI0N
 
Épluchez les carottes et les coupez en rondelles, les cuire à la vapeur. Réservez
Verser l'eau, le lait et la margarine dans une casserole et faire chauffer le tout jusqu'à ce que la margarine fonde.
Des les premiers bouillons, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.
Continuer de remuer, toujours sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Elle va former une boule.
Hors du feu, ajouter les oeufs mais un par un en remuant entre chaque.
Puis former à l’aide de 2 cuillères à soupe les quenelles et passez-les dans un peu de farine.
Dans une grande casserole d'eau, porter à ébullition puis attendez que l'eau soit frémissante pur incorporer les quenelles.
Lorsque les quenelles remontent à la surface, les laisser cuire une minute de plus puis les retirer à l'aide d'un écumoire. 

Chauffer la crème avec le sel, le poivre concassé et verser sur les quenelles 
Servir avec les carottes chaude !!!!!! 
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Published by Poucinette
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