Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Poucinette
  • Le blog de Poucinette
  • : Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
  • Contact

Partenariat

 

Tablier personnalisalbe-120 (4)

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-180.jpg

Lord Vanilla

agoji

allerglibre-logo petit (1)

187998_181268698580211_1028450_n.jpg

DRAPEAU--1-.jpg

al myx

 

After Africa

 

big bang

 

denise

 

logo.png

 

bien manger clignote

 

haut de france

 

image011.jpg

 

épices du monde

 

logo florisens

 

galantine

 

histoiredegout

 

Idee-cadeau

logo

 

téléchargement

 

 

Banniere-LA-MANDORLE

 

images

 

logo_violet.jpg

PERLAMANDE logo

logo-blog

 

images (2)

Newtree logo haute d-f

Quand valentine cuisine

Logo R-S retouch-1

regent's park 2

 

resta

 

silikomart_logo.jpg

 

SITE-DE-CUISINE.png

 

Recherche

Archives

3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 06:41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

 

 

250 g de Bolghour

12 tomates cerises

1 poivron orange 

1/2 courgette

1 oignon rouge 

1 poignée de noisettes toastés de Bio des Hauts de France

2 càs de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France

1 càs de purée de noisettes de Bio des hauts de France

1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de Fenouil de Florisens

Sel aux herbes, poivre


 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

Laver le bolghour et le cuire dans deux fois et demi son volume d'eau à couvert pendant 10 min et ajouter 2 min avant la fin de cuisson les cristaux d'huiles essentielles de fenouil.  

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois cuit retirer le couvercle et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps, épépinez, le poivron rouge et les tomates cerises en petits morceaux ainsi que la demi courgette.

 

 

 

 

 

 

 

Peler et couper en petit morceaux l'oignon rouge et l'ajouter aux légumes ainsi que le bolghour froid, les noisettes hachées  le sel et le poivre.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour la sauce : Mélanger la purée de noisettes, la purée d'amandes blanches, la crème d'amandes de cuisine et mélanger mettre une goutte d'eau et du sel. Bien mélanger.

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser cette sauce sur le bolghour et les légumes et laisser au frigo 1h.

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir frais !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                          S6007454-1.JPG

 

 

 

 


 

 


Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 07:12

 

 

 

 

 

B0NNE RENTREE A T0US §§§§§§§§ 

 

 

 

rentree

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 06:51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes 

 

 

 

 

 

4 tranches épaisses du Pain à la fraises-framboises

1 courgette

12 tomates cerises 

4 càc de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France

4 càc de purée de noisettes de Bio des Hauts de France

60 g de fromage de Brebis 

1 peu de salade

2 càc de levure maltée 

Sel, ciboulette

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

 

 

Coupez 4 tranches de pain assez épaisse.

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger dans un bol, la urée d'amandes blanche, la purée de noisettes, la levure maltée et le sel. Bien amalgamer.

 

 

 

 

 

 

 

Faire griller les tranches de pain et tartiner de ce mélange et incorporer la salade, les tomates cerises coupées en deux, des rondelles de courgettes coupées finement et des tranches fines de fromage de brebis. 

 

 

 

 

 


 

Déguster maintenant !!!!!!! 


 

 

 

 

 

 

 

                                            S6007451.JPG

 


Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 07:29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

 

 

500 g de farine

300 ml d'eau non calcaire

1 sachet de lait en poudre fraises-framboises de la Mandorle

2 càc de sel

1 càc de sucre blond non raffiné

8g de levure séche

2 càs d'huile d'olive 

1 càs de graines de sésame 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

Mettre le tout dans la cuve de votre machine à pain dans l'ordre indiqué dans vos manuels et lancer le programme pain blanc et laisser la machine faire son travail.

 

 

 

 

 

 

Sortez le de la cuve et déguster dans les 30 min avec du miel, purée d'amandes, compote ect.....

 

 

 

 

 

 

C'est un régal !!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

                                             S6007443

 

 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 06:44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ces Mini-Financiers sont réalisés grâce aux moules de mon Partenaire Galantine expert en accessoires de cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

                                       S6007448.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

 

30 g de farine

60 g de sucre de canne roux non raffinée 

60 g de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs

100 g de compote pommes-bananes

1 càc de pâte à tartiner chocolat-noisettes de la Mandorle

 2 càc de pâte de pistaches de Alter Africa

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 

 

 

 

 

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la farine.

 

 

 

 

 

 

Puis ajouter les blancs d'oeufs et la compote. Bien mélanger.

 

 

 

 

 

 

Séparer l'appareil en deux, dans l'un incorporer la pâte de chocolat-noisettes et dans l'autre mettre la pâte de pistaches.

 

 

 

 

 

 

Verser dans les moules à financiers et enfourner 10-15 min.

 

 

 

 

 

 

Attendre un peu avant de les démouler.

 

 

 

 

 

 

 

 

                            S6007435.JPG

 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 07:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Inspirée de C'est Moi qui Régal 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

4 bananes

100 g de sucre rapadura pour le caramel

400 g de yaourt de brebis

4 biscuits aux chocolats de Regents Park

1 peu de stévia du Tour du Monde en Epices

quelques cristaux de cardamome de Florisens

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre le sucre dans une poêle à sec pour faire le caramel.

 

 

 

 

 

 

Couper les bananes en rondelles et les incorporer dans le caramel et laisser colorer.

 

 

 

 

 

 

Ajouter les cristaux de cardamome et mélanger. Réserver 

 

 

 

 

 

 

Mélanger les yaourts avec la stévia et mettre dans le fond des verrines.

 

 

 

 

 

 

Poser les bananes caramélisées au dessus et servir avec les gâteaux aux chocolats.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               S6007434

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 06:48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

200 g de blé

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1/2  courgette 

10 cornichons

5 abricots secs

2 càs de purée d'amande blanche de Bio des Hauts de France

1 càc de Nigelle du Tour du Monde en epices

1 pincée de cristaux de citronnelle de Florisens

sel, poivre, ciboulette

1 càc de levure maltée 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

 

Laisser tremper le blé toute la nuit.

 

 

 

 

 

Le lendemain, l'égoutter et le mettre dans une casserole avec un grand volume d'eau et cuire 40-60 min et avant la fin de cuisson 5 min avant ajouter les cristaux de citronnelle.

 

 

 

 

 

Egouttez et passez sous l'eau froide quelques minutes.

 

 

 

 

 

Éplucher et épépiner les poivrons et couper les en morceaux ainsi que la courgette et les cornichons.

 

 

 

 

 

 

Rassembler les légumes dans un saladier, incorporer le blé refroidi, le sel, le poivre, la nigelle, les abricots secs coupés en morceaux.

 

 

 

 

 

 

Préparer la sauce avec la purée d'amandes blanche et une 2 càc d'eau afin que le mélange soit crémeux rajouter un peu d'eau si cela est trop épais, ajouter  la ciboulette, la levure maltée et du sel.

 

 

 

 

Verser le tout dans le saladier et mélanger.

 

 

 

 

 

Dresser dans un cercle et mettre au frigo 1h.

 

 

 

 

 

Enlever le cercle et servez  !!!!!! 


 

 


 

 

 

 

 

                                                    S6007427.JPG

 

 


Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 07:12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Samedi 31 Juillet 

 

 

 

 

 

 

 

Nous revenons au Grand Magasin, pour finir nos achats de dernière minutes.

 

 

 

 

 

 

 

Nous allons déjeuner dans un restaurant chinois que nous avions apprécier à l'aller.

 

 

 

 

 

 

Et direction en taxi au Central de Kuala Lumpur pour prendre l'EXPRESS qui est un train rapide faisant la liaison jusqu'à l'Aéroport 28 min au lieu de 1h en bus.

 

 

 

 

 

Nous arrivons à l'Aéroport, enregistrement de nos bagages et là attente de 1H40 car l'avion est en retard. 

 

 

 

 

 

 

Pour nous dédommager, ils nous offrent de quoi nous alimenter et boire grâce à un ticket pour 4 personnes. 

 

 

 

 

 

 

L'heure est arrivée de se faire controler à la douane, rien à signaler, rejoingnons le quai d'embarquement. 

 

 

 

 

 

 

Nous montons dans le Boeing et nous décollons et il est 18h00 en route pour 8h de vol direction Jeddah.

 

 

 

 

 

 

Le vol c'est bien passé, bien accueilli, bien bu et bien mangé mais moins bien qu'à aller. Mais bon raisonnable quand même.

 

 

 

 

 

 

 

Il est 20 H, heure locale de Jeddah donc 18h en France et 9h du matin en Malaisie. 

 

 

 

 

 

 

 

Controle de nouveau de la douane, mais rien ne sonne tant mieux.

 

 

 

 

 

Et là va commencer une longue attente de 7H30, alors il faut s'occuper du mieux qu'on peut, aller visiter l'aéroport, parler avec nos voisins de chaises, lire, faire des jeux et dormir enfin essayer.

 

 

 

 

 

 

 

Il est 4H30 du matin, nous embarquons à bord de l'Airbus, et nous décollons pour 5H30 de vol. 

 

 

 

 

 

 

Épuisée, je m'endors assez vite mais pas longtemps dommage.

 

 

 

 

 

 

9H15 : Atterrissons à l'Aéroport de Charles de Gaulle. Il fait 17°C, le temps est gris, cela nous changent.

 

 

 

 

 

 

 

De nouveau controlés et on récupèrent nos bagages dont un qui s'est fait attendre, petite frayeur pour la propriétaire. 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà ils nous restent plus qu'à rentrer et revenir à la réalité.

 

 

 

 

 

Mon voyage s'achève, j'espère que vous avez appréciez mon périple ?

 

 

 

 

 

 

Amicalement Poucinette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                  L'EXPRESS

                  train express

 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 06:46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vendredi 30 Juillet 

 

 

 

 

 

 

 

Les vacances s'achèvent demain ils nous faut rentrer malheureusement, nous quittons donc le Taman Negara pour la Capiltale Kuala Lumpur.

 

 

 

 

 

Nous prenons le bus jusqu'à Jerantut est c'est parti pour 2H30 de bus.

 

 

 

 

 

Arrêt pour nous restaurer petit-déjeuner, attendons 4h avant de repartir et repartons pour 3H30 de bus. Ce fut long et interminable.

 

 

 

 

 

Enfin nous arrivons à pont port, direction notre hotel, assez sympathique.

 

 

 

 

 

Nous allons faire les boutiques de nuit dans un Grand Magasin de la Capitale, pour les souvenirs, nous avons pas tout trouver donc nous reviendrons le lendemain.

 

 

 

 

 

 

 

Nous regardons un spectacle de danse, avec trois danseurs, c'est vraiment joli.

 

 

 

 

 

 

 

La journée se termine après un long voyage. Extinction des feux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


S6007337-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S6007342.jpg


 

 

 

 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 07:27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inspirée par Ligne et Papilles 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

oignon

1/2 aubergine
1 gros poivron rouge
1 carottes
3 tomates 
1 gousse d’ail
sel poivre
1/2 sucre
100 ml lait de coco

12 feuilles de lasagne

Levure maltée

graines de sésame

1 càc de curry en poudre

 

 

 

 

PREPARATI0N


 

 

 

Faire une sauce tomate en faisant revenir dans une casserole avec de l'huile d’olive les tomates concassées, l’ail écrasé et l'oignonCouper la carotte en dés sur les tomates. Cuire environ 10 minutes à feu vif.

 

 

 

Puis ajouter le lait de coco et baisser le feu. Assaisonner avec sel, poivre et le curry et laisser cuire à feu doux pendant 10 min.

 

 


Mettre une grande casserole d’eau bouillante cuire les feuilles de lasagnes quelques minutes.

 

 


Puis couper l’aubergine en fines rondelles et les poivrons en petits dés.

 

 

 

Préchauffer le four à 220°C.

 

 

 

Mettre les légumes dans un cuit vapeur jusqu'à ce qu'ils croquants.

 

 

Et enfin, dans des ramequins individuels, une feuille de lasagne, une couche de sauce tomates, puis les légumes, une autre feuille de lasagne, sauce tomates, légumes, levure maltée et graine de sésames et recouvrir d'une feuille de lasagne et parsemer de levure maltée et verser un peu de crème de soja sur le dessus.

 

 

 

Enfourner pendant 25 min.

 

 

 

 

 

 

                                                  S6007416.JPG


 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article