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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 04:28

 

Voilà un autre tag qui me viens cette fois çi de artdevivre ... 

 

Tout d'abord les règles du Tag !

1. Vous devez poster les règles
2. Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d’elle sur son blog
3. Répondez aux 11 questions puis créez 11 nouvelles questions pour les personnes taguées
4. Choisissez 11 personnes et mettre le liens de leur blog sur votre post
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir
7. Vous devez taguer 11 personnes 

 

Alors  11 choses à propos de moi et de mon blog !

 

1- j'adore inventer de nouvelles recettes

2- j'ai une grande soeur de 29 ans et je l'adore

3- j'adore les animaux 

4- j'adore la cuisine du monde 

5- j'aime faire plaisir avec mes plats

6- ma couleur préfèré est le bleu

7- j'adore voyager

8- j'aime pas le mauvais temps cela me donne le cafard

9- j'adore sortir entre amis(es)

10- je ne tiens pas en place, toujours en mouvement

11-j'adore vos blogs

 

Les 11 questions fabuleuses

 

1-Quel est votre plat préféré ? 

Les plats avec des légumes

 

2-Quel est votre dessert préféré ?

le flan aux abricots

 

3-Votre expérience culinaire la plus désastreuse ? 

une crème aux oeufs 


 

4-Votre auteur/chefs/blogueur culinaire préféré?

l'auteur est VALERIE CUPILLARD, la chef est LAURENCE SALOMON et le blog trop dur !!!!! trop de chouchou

 

5-L'herbe aromatique dont vous ne savez-vous passer ?

l'ANETH et la ciboulette

 

6-L'aliment que vous ne savez jamais comment cuisiner ?

la viande 

 

7- Le Chocolat, vous l'aimez un peu, beaucoup, à la folie où pas du tout ?

beaucoup voire à la folie

 

8- Quel légume vous fait vibrer ?

La carotte et le panais et le potimarron

 

9- Un pays que vous aimeriez découvrir ?

INDONESIE et Nouvelle Calédonie

 

10- Votre recette fétiche ?

les desserts

 

11-La question que je n'ai pas posée à laquelle vous aimeriez répondre ? 

Toutes les questions je pense m'ont été posée ...

 

Je tag à mon tour avec ces questions .....

 

1- Pourquoi avez vous creer votre blog ?

2- Qui vous a pris la cuisine?

3- Quel est votre plat ou dessert que vous avez realisé pour la premiere fois ?

4- Avez vous des projets professionnels concernant la cuisine ?

5- Votre livre de cuisine avec lequel vous cuisnez ?

6- Avec qui partagez vous vos recettes ?

7- Depuis combien de temps cuisinez vous ?

8- Avez vous lié des amitiés grace à votre blog ?

9- Choississez trois blogs chouchou ?

10- Quelles recettes aimeriez vous qu'on teste ?

11- Qu'aimeriez me dire dont vous avez jamais osé?

 

Mes tags sont pour 

 

Les-3-fois-rien-de-colinette

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rusticooking

miamana

 

merci les filles de jouer le jeu ... 

 

 


 

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 05:00

 

S6000201

 

 

                       S6000207.JPG

 

 

Recette des génoises inspirée sur Dukanaute

 

Ingrédients 

 

Pour la génoise au chocolat :

3 oeufs

2 càc de poudre levante

1,5 cs de maizena

1,5 cs de sucre blond non raffiné

1 càc de chocolat en poudre amer de Regal et Sens


Pour la génoise vanille :

3 oeufs

2 càc de poudre levante sans gluten

1,5 cs de maizena

1 gousse de vanille 


Ganache chocolat

 

100 g de chocolat noir râpé
30 cl de crème d'amandes
30 g de noisettes en poudre
1 càs de purée de chocolat noisettes de la Mandorle



Ganache à la vanille 

 

20 cl de crème de soja 

200 g de chocolat blanc 

 



Préparation

 

Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige.

Dans un second saladier, mélanger le reste des ingrédients de la génoise à la vanille.

Incorporer les blancs en neige à ce mélange.

 

Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et y déposer le mélange, qui doit faire environ 1,5 -2 cm d'épaisseur.

Puis laisser au four pendant 10 min à 170°C.

 



Génoise chocolat 

 

Elle se prépare de la même manière que la génoise vanille, sauf que le second mélange comporte du cacao.

 



Pendant leur cuisson, on réalise les ganaches :

 

Ganache au chocolat 

 

Portez la crème à ébullition puis versez sur le chocolat. Mélangez puis ajoutez les noisettes et la purée de noisettes-chocolat et mélanger.

 

Ganache à la vanille 

 

Faire chauffer la crème avec la gousse de vanille et verser sur le chocolat blanc hachés finement et mélanger bien. 

 


Montage 

 

Procédez ensuite au montage sur le plat de présentation par la génoise vanille, puis la ganache au chocolat, ensuite la génoise au chocolat, suivi de la ganache au chocolat encore de la génoise chocolat, parsemer de ganache au chocolat, puis de nouveau de la génoise vanille et finir par la ganache vanille et ensuite saupoudrer de cacao à l'aide d'une petit chinois.

 

Préparer ce dessert à l'avance au moins 2h.

 

Sortir du frigo 10 min avant la dégustation.

 



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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 06:57

 

 

  S6007864

 

 

Inspirée de Cléa Cuisine

 

 

INGREDIENTS

 

Pour 4 personnes

 

Pour le crumble

 

50 g de poudre d'amandes de gal et Sens

50 g de sucre à la menthe-fraises deHistoire de goût

2-3 càs d'huile d'olive en spray de Histoire de goût

50 g de farine

50 g de chocolat blanc


Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre, la farine et ajouter l'huile d'olive et mélanger du bout des doigts.

 

Cela doit devenir sableux et ajouter un carré de chocolat blanc haché.

 

Enfourner pendant 15-20 min.

 

Laisser refroidir et ajouter le chocolat blanc hachées en morceaux.

 

Pour le Kaki

 

2 kakis

2 càs de sirop d'érable de Alter Africa

 


 

 

Couper en dés les kakis et les faire revenir avec de la margarine et laisser confire en ajoutant le sirop d'érable.

 

Laisser refroidir.

 

Le montage 

 

4 yaourts de brebis



Dans le fond de la coupe mettre un yaourt de brebis, puis mettre 2 càs de kaki par dessus et faire par le crumble au chocolat blanc.

 

Servir ou mettez les au frais mais sans le crumble. 

 


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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 07:12

 

Source : 8mars-online

 

 

 

Le 8 mars célèbre 
la Journée Internationale des Femmes.

Officialisée par les Nations Unies en 1977, laJournée Internationale des Femmestrouve son origine dans les luttes des ouvrières et suffragettes du début du XXe siècle, pour de meilleures conditions de travail et le droit de vote.

C’est une journée de manifestations à travers le monde : l’occasion de faire un bilan sur la situation des femmes. Traditionnellement les groupes et associations de militantes préparent des manifestations, pour fêter les victoires et les acquis, faire entendre leurs revendications, afin d’améliorer la situation des femmes.

La Journée internationale des femmes reste aujourd’hui d’une brûlante actualité. Car tant que l’égalité entre les hommes et les femmes ne sera pas atteinte, nous aurons besoin de la célébrer.

 

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 04:15

 

Source : bledormant

 

Ingrédients

125 g de yaourt de brebis
50 g de sucre de canne blond
1 càc de fécule d'arrow-root 
50 g de purée de noix de cajou de biodeshautsdefrance
Le zeste d'1 citron 
Le jus de 2 citrons 


Préparation

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, en terminant par le jus de citron. Répartir le mélanger dans 3 ramequins.

Enfourner pour 15 min.

Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pour quelques heures.

Servir bien frais.



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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 03:29

 

 

 

Il est arrivé !!!!! le catalogue printemps-été 2012 DE Guy Demarle ....

De belles nouveautées .... Vite vite allez le consulter .... en cliquant sur le catalogue ci dessous.

 

Si vous avez un coup de coeur ... dites le moi .... 

 

cataloguedemarle.jpg

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 03:17

 

S6005534

 

Source : Chocoaddict

 

Préparation

 

100 g de semoule de mais

750 ml de lait de soja à la vanille

4 càs de sucre non raffiné

1 sachet de sucre vanillé roux

10 gouttes d'arôme de praline de macuisine-minceur de NAOLIA


Préparation

 

Porter le lait à ébullition. Verser les sucre et remuer. 

Verser le semoule et remuer.

Laisser cuire à petit feu pendant 12 min sans cesser de remuer.

Entreposer dans des ramequins et laisser refroidir et entreposer au frais pendant 3h ou déguster tiède.



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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 02:46

PERLAMANDE logo

Je suis de nouveau gâtée ... Mes partenaires sont géniaux, je reçois de superbes colis comme ici avec Perlamande, je suis honorée de vous faire partager mes coups de coeurs .....

 

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P1010262

 

Quel bonheur !!!! rendez-vous vite sur leur site et faites votre choix ....

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 03:04

FETE

 

Source : Navi-mag.

Grand-mère versus Mamie

Chacun de nous se souvient de la grand-mère comme ayant une aura mythique, magique; elle pouvait transformer tous nos désirs en réalité en un clin d'œil. Elle est la personne qui a donné une dimension onirique à notre enfance. 
Pourtant, l'aïeule des années 1900 n'a plus aucun rapport avec nos les jeunes grands-mères actuelles. Même leur nom est différent : Grand-mère, Mère-grand, Mamie, Mémère, Mémé est devenu aujourd'hui « Mamie ». 
La grand-mère qui gardait les enfants quand la mère travaillait toute la journée et qui nous a transmis les vraies valeurs morales et religieuses, a changé un peu de visage. Elle est un peu plus sophistiquée, plus moderne. C'est surtout la mamie qui nous livre bien des secrets de beauté, toujours des solutions simples, pratiques et pas chères : du citron pour avoir des cheveux brillants, du lait cru et des concombres pour un visage parfait. Une raison de plus pour l'adorer !

Une tasse de café avec la grand-mère

C'est en 1965 que le Café Grand'Mère prit naissance dans le nord de la France. L'épicier de Roubaix René Monnier lança cette nouvelle marque de café, dont sa femme lui proposa le nom. C'est toujours elle qui a choisi le personnage de la grand-mère souriante et accueillante pour l'icône de la marque. Et il semble qu'elle a eu une bonne idée… 
L'image de la grand-mère est associée aujourd'hui avec le savoir-faire, l'héritage de la tradition, le bonheur familial. C'est pourquoi quand on boit une tasse de café avec grand-mère, c'est bien plus qu'un café, c'est le plaisir de la quiétude que la grand-mère nous inspire, c'est le doux souvenir de enfance qu'elle a su embellir.

Astuces Navi-Mag : Bien que ce soit une fête commerciale à l'origine, c'est quand même une bonne occasion de penser plus particulièrement à nos grands-mères. Un bouquet de fleurs, une jolie carte, un chocolat à savourer avec la tasse de café, ce sont seulement quelques idées de cadeaux pour grand-mère. Vous pouvez les offrir le premier dimanche de Mars, quand vous visiterez vos grands-parents. Pensez-y.

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 04:09

 

S6005522

 

 

Je viens de tester une très très bonne crème dessert qui provient du blog talonhautetcacao.

 

Ingrédients


360 ml de lait végétale à l'amande 
140 ml de crème d'amande 
30 g de maïzena
40 g de sucre blond non raffiné
1 gousse de vanille
3 càs de purée de noix de cajou de Biodeshautsdefrance

Muesli Biodeshautsdefrance

 


Préparation

 

Egrainer la gousse de vanille fendue en deux.

Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre, la maïzena, les graines de vanille et la gousse. Mélanger bien.

Faire épaissir sur feu doux environ 10 min en fouettant régulièrement. 
Lorsque le mélange à la consistance d'une crème pâtissièrearrêter la cuisson. 

Retirer le morceaux de gousse de vanille.

Hors du feu, incorporer la purée de noix de cajou.

Verser dans des ramequins ou des coupes et réserver au frais toute une nuit.

Le lendemain parsemer sur le dessus du Muesli et fruit de la passion

 



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