Flan à la pistache

                     

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée maison

1 L de lait

20 cl de crème liquide

140 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

1 pincée de sel

1 gousse de vanille 

80 g de poudre à flan pour crème pâtissière Ancel de 

3 càs de pâte à pistaches de 

Étaler la pâte  et en garnir un moule de 22-24 cm de diamètre.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la poudre à flan et un verre de lait froid (environ 20-25 cl) et la pâte à pistaches.

 Dans une casserole, verser le reste du lait, la crème et le sucre, le sucre vanillé et la gousse de vanille.

Porter le tout à ébullition.

Verser la préparation bouillante sur le poudre à flan-lait.

 Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir sans cesser de remuer 

Verser l'appareil à flan sur le fond de pâte.

Enfourner le flan pendant 40-45 min.

Sortez-le, laissez refroidir et entreposer au frais toute une nuit.

Un petit conseil : Sortez le flan 1h avant la dégustation, les saveurs de la pistache en seront que d'avantage subtiles.

Comments

[eva]

j'ai refais le meme gâteau grace à votre recette avec un moule en silicone au démoulage inratable =)

[mimi]

coucou tu a beaucoup d excellentes recettes , merciiiiiiiii , belle soirée , bizouuuuuuuu

[Cuisinez avec Djouza]

rhoo ton flan me fait de l'oeil, il est très gourmand, bises et bonne soirée

[Virginie]

je t'en chipe une au passage

[Nuage de Lait]

La pistache... j'adore ça
ce flan me semble bien délicieux
bises
jojo