Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Poucinette
  • Le blog de Poucinette
  • : Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
  • Contact

Partenariat

 

Tablier personnalisalbe-120 (4)

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-180.jpg

Lord Vanilla

agoji

allerglibre-logo petit (1)

187998_181268698580211_1028450_n.jpg

DRAPEAU--1-.jpg

al myx

 

After Africa

 

big bang

 

denise

 

logo.png

 

bien manger clignote

 

haut de france

 

image011.jpg

 

épices du monde

 

logo florisens

 

galantine

 

histoiredegout

 

Idee-cadeau

logo

 

téléchargement

 

 

Banniere-LA-MANDORLE

 

images

 

logo_violet.jpg

PERLAMANDE logo

logo-blog

 

images (2)

Newtree logo haute d-f

Quand valentine cuisine

Logo R-S retouch-1

regent's park 2

 

resta

 

silikomart_logo.jpg

 

SITE-DE-CUISINE.png

 

Recherche

Archives

17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 04:11

 

                                              LesRestos Les Blogueurs se mobilisent

 


Nous tenions à vous remercier d'avoir participé à l'opération "Les
blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur".

Ce sont 2274 qui ont été publiés soit 22 740 repas offerts, par
Danone et Carrefour, aux Restos du Coeur .

Merci encore pour votre mobilisation,

Toute l'équipe "Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur"

 

L'an dernier, la mobilisation des blogueurs avait permis d'offrir 16675 repas.

Il y avait 1457 blogueurs à relayer l'opération...

 

 



Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 04:15

 

                                              S6009483.JPG

 

recette de ecolo pop

 

Ingrédients

 

6 càs de tofu soyeux

2,5 càs d'huile de noix

Sel


Préparation

 

Mixer tous les ingrédients ensemble.

 

Mettre dans une boite hermétique et conserver au réfrigérateur 5 jours .



                            S6009465.JPG

 

 

A tartiner sur cette belle tranche de pain à la Maizena ici

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 04:00

 

                 S6009460.JPG

 

 

Livre reçu par 750g, merci à l'équipe !!!! Je vais me régaler !!!! et épater mes ami(es) !!!! 

 

Allez voir il y a pleins d'autres choix 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 04:00

 

                                              S6009461.JPG

 

 

 

Pains-du-monde

 

80 g de maïzena
75 ml d'eau
25 g de fécule de pomme de terre 
25 g de farine de sarrasin de Allerglibre
20 g de lait en poudre à la noisettes de la Mandorle
5 g de sucre blond
10 ml d'huile de tournesol 
1 sachet de de levure 
1 cuiller à café rase de "Cremfix"
1 càc de sel fin
3 g de bicarbonate de soude 




Préparation: 
 
 

Préchauffer le four sur à 180°C.

Verser la levure boulangère dans 2 càs d'eau tiède. Laisser tremper 15 min.

Dans un grand saladier, mélanger ensemble les différentes farines, le lait écrémé en poudre, le Cremfix, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude.

 

Faite un puits , ajouter l'huile, l'eau et la levure boulangère réhydratée et délayée.

Travailler la pâte pendant 2 à 3 min, d'abord à la cuillère, puis à la main de façon à bien mélanger tous les ingrédients. La pâte doit être semi-liquide et collante.

Couvrir le saladier avec un film plastique. Placer le saladier dans un endroit tiède 25-30°C et laisser la pâte lever pendant 1h30.

Transvaser la pâte dans un moule à cake ou dans un moule à charlotte préalablement huilé et fariné;  placer au milieu du four et laisser cuire 35 min pour un moule à cake, ou 40 à 45 min dans le cas d'un moule à charlotte.



Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 04:06

 

                                              S6009450.JPG

 

 

Ingrédients

 

13 fruits de la passion

4 càs de sucre blond de canne 

20 cl de crème lacto épaisse 30% de MG

2 g agar agar


Préparation 

 

Coupez les fruits de la passion, extraire la pulpe, puis le jus et les mixer.

 

Filtrer le tout.

 

Dans une casserole mettre le jus de fruits de la passion, le sucre et chauffer à frémissement ajouter l'agar l'agar et bien mélanger laisser 2 min. Ajouter la crème hors du feu et bien mélanger.

 

Laisser tiédir.

 

Verser dans le siphon. Insérez une cartouche de gaz, secouez et placez au réfrigérateur pendant au moins 24h.

 

Servir dans des coupes avec des fruits frais.




Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 04:01

 

 

                                           S6009444.JPG

 

 

Cette recette à été prise dans le livre de Karine Descamps de "Craquer pour la noix de coco."

 

Ingrédients 

pour 4 personnes

400 ml de lait de coco

20 cl d’eau

250 g de riz thaï

1 poignée de noix de cajou de Régal et Sens

1 bâton de cannelle de Tour Monde en épices

1 morceau de gingembre râpé 

1 càc de curcuma en poudre de Tour Monde en épices

2 càs d’huile végétale

1 oignon hachée 

1 clou de girofle 

Sel et poivre

 


Préparation

 

Faire tremper le riz 15-20 min

Le rincer plusieurs fois sous l’eau froide et l’égoutter.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec la cannelle, le gingembre et le clou de girofle 2 à 3 min à feu vif. 

Incorporer le riz et le curcuma, saler, poivrer et faire revenir 3 min à feu moyen.

Mélanger le lait de coco avec l’eau. Verser sur le riz et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser cuire pendant 15 min environ en vérifiant la cuisson et en remuant de temps en temps.

Décorer de feuilles coriandre ciselées.

Décorer de  noix de cajou.

 



 

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 04:06

 

 

                                             S6009438.JPG

 

 

Ingrédients 

 

400 ml de lait de coco

400 ml de rhum

600 ml de jus d'ananas 

4 càs de sucre de canne

Glace pilée 

1 pincée de noix de coco râpée 


Préparation 

 

Dans 1 saladier mélanger le jus d'ananas , le lait de coco, le rhum, le sucre et fouettez. 

 

Servir dans des verres avec la glace pilée et la noix de coco.



Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 04:00

 

 

 

                                       S6006329

 

 

Idée de Isaveurs

 

 

Ingrédients

 

2 personnes 

 

1 pincée de Sel

35 cl d'Eau

250 g de Farine de Maïs de Bio des Hauts de France

 

 

Préparation

 

 

Mélangez la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte élastique. Roulez-la en boule. Couvrez d'un film plastique. Laissez reposer 30 minutes.

 

Faites des petites boules de pâte d'environ 3cm de diamètre. Aplatissez-les pour former une galette d'environ 15 cm de diamètre pour 2 à 3 mm d'épaisseur.

 

Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire chaque galette 1 min de chaque côté.

 

Garnissez à vôtre guise.

 

Ma version c'est de la crème de soja, endives et noix hachées.

Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 04:05

 

                     S6008957.JPG

 

 

 

Ingrédients

 

200 g de quinoa 

200 g de mais 

huile d'olive en spray de Histoire de goût

 


Préparation 

 

 

Rincer le quinoa sous l'eau froide.

 

Dans une casserole, versez le quinoa et ajouter presque que deux fois son volume d'eau.

 

Portez à ébullition, baissez et laissez cuire à couvert et sur feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit 10 à 15 min. Réservez.

 

 

Éteindre le feu et laissez gonfler à couvert encore 10 minutes.

 

Rincer le mais et laisser le égoutter.

 

Servir le quinoa froid et le mais parsemer d'un filet d'huile d'olive.

 



Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article
8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 04:37

 

 S6009424

 

Recette marmiton

 

Ingrédients 

 

1L de lait d'amandes 
1 pincée de sel
60 g de sucre blond non raffiné
30 g de tapioca
125 g de chocolat à l'orange de Newtree

2 bananes plantain

Margarine sans lactose

1 càs de sucre blond non raffiné.


Préparation :


Faire bouillir le lait avec le sucre et la pincée de sel.
 

Ajouter le chocolat hachées et le tapioca en pluie.

Remuer constamment et laissez cuire 6 min.

 

Puis faire revenir les bananes plantain dans la margarine et ajouter le sucre pour caraméliser.

 

Mettre dans le fond des verrines 4 rondelles de bananes puis recouvrir de la crème au tapioca.

 

Et mettre une banane au dessus.

 

Servir tiède ou froid.

 

 

ch0c0lat 0range

 

 

 

 

                                                                        

                                                                       panneau pouci2

 

 


Repost 0
Published by Poucinette
commenter cet article