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Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.

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Top articles

  • Mousse chocolat et son coulis

    30 décembre 2012 ( #Dessert )

    Mousse au chocolat ( recette inspirée de Cléa cuisine) 200 g de chocolat noir 400 g de tofu soyeux 2 càs de purée d'amandes complète de biodeshautsdefrance 2 càs de sucre vanillé Coulis de chocolat 200 g de chocolat noir 100 g de crème amandine Mousse...

  • Tarte tout chocolat

    29 décembre 2012 ( #Plaisir )

    Source : Gerble Pour la garniture : 200 g de chocolat noir 150 g de crème de soja 50 ml de lait de riz 1 œuf Pour la pâte : 160 g de Mix farine Gerblé sans Gluten 80 g de Purée de noisettes de Perlamande 80 g de sucre blond non raffiné 1 jaune d’œuf Préparation...

  • Crème de Marrons

    26 décembre 2012 ( #Plaisir )

    Ingrédients 400 g de marrons entiers en bocaux 100 g de sucre blond non raffiné 100 g de sucre roux 20 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillée 1 càc de cacao non sucré Préparation Mélanger les sucres, le sucre vanillé et l'eau . Faire chauffer et porter à...

  • Verrines fruités

    24 décembre 2012 ( #Dessert )

    Ingrédients 8 petites figues frâiches 400 g de yaourt de brebis 1 càs de miel de Manuka de A lter Africa 1 càs de purée d'amandes 1 poignée de muesli sans gluten de A lter Africa Préparation Couper les figues en morceaux et les mettre dans un bol et ajouter...

  • Bûche 2011

    23 décembre 2012 ( #Dessert )

    Cette magnifique bûche me provient du blog de Clémence u ne cuillere pour les delices INGREDIENTS Pour le biscuit 3 oeufs 90 g de sucre 100 g de farine 15 g de noix du Brésil de Régal et Sens 15 g de noix de cajou de Alter Africa Pour la mousse de framboises...

  • Bûche 2010

    23 décembre 2012 ( #Dessert )

    INGREDIENTS 14 g de margarine 70 g d'amandes en poudre de Régal et Sens 70 g de sucre glace 2 oeufs + 2 blancs 10 g de sucre blond non raffiné 20 g de farine Pour la mousse 200 g de fr uits extiq ues (ananas, mang ue, fr uits de la passion) 200 g de ricotta...

  • Muffins de Narcisses

    18 décembre 2012 ( #Plaisir )

    Recette prise sur le blog de cuisine-sans-gluten-ni-lactose , en variant le chocolat par de la confiture de framboises maison. Les moules me proviennent de mon Partenaire Je suis tombée sous le charme de ces moules, le rendu est parfait, comme je le pensais....

  • Petite info !!!!! du matin

    20 décembre 2012 ( #Article )

    Après une mure réflexion et des commentaires de mes aminautes et de mon entourage ... Je reviendrais en Janvier avec des recettes plus classiques, mais aussi restant sur mon côté BIO. J'espère que cela vous plaira et pour ceux et celles qui mangent sans...

  • Concours de l'avent

    20 décembre 2012 ( #Concours )

    But du concours : Préparer un dessert de NOËL : original, facile à préparer et beau à présenter. Tous les ingrédients sont permis mais si possible avec quelques ingrédients bio de qualité. Les personnes désirant s’inscrire doivent faire parvenir leur...

  • Made in Calvados

    04 décembre 2012 ( #Partenariat )

    Made in Calvados J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenariat de ma région il s'agit de Made in Calvados, épicerie fine avec des produits typiquement Normands de la Manche de l'Orne , de la Seine Maritime , du Pays d'Auge , du Domfront ou...

  • Soupe aux pennes

    16 décembre 2012 ( #Entrée )

    Ingrédients 6 petites courgettes 4 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 1 L de bouillon de légumes de biodeshautsdefrance 1 càs de concentré de tomates 2 càs de crème amandine de perlamande 100 g de pennes 1 càs de levure maltée thym, laurier,herbes de Provence...

  • Pim's à l'Orange

    15 décembre 2012 ( #Plaisir )

    Source : Erynfollecuisine Ingrédients 1 oeuf 20 g de sucre 25 g de maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel Garniture 10 càc de marmelade d'orange maison 2 càc d'agar agar Couverture 100 à 150 g de chocolat noir à 70% Préparation Pour le biscuit...

  • Cheese Cake à la vanille

    03 décembre 2012 ( #Plaisir )

    Cheese cake pour un moule charnière de 20 cm Pour la base 230 g de spéculoos sans gluten 65 g de margarine sans lactose Mixer les spéculoos avec margarine. Avec cette préparation faire un fond dans le moule et faire remonter un peu sur les bords avec...

  • Curry de Tempeh

    13 décembre 2012 ( #Plats )

    Inspirée du LIVRE DE DUKAN Ingrédients 1 rouleau de tempeh 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 càs de sauce soja 1 verre de lait de soja 1 càc de curry 1 gousse d'ail 10 gouttes d'arôme coco de M a Cuisine Minceur de NAOLIA Préparation Coupez...

  • Madeleines à l'épeautre et thé vert

    23 novembre 2012 ( #Plaisir )

    Ingrédients 70 g de farine de riz 30 g de farine d'épeautre 100 g de purée d'amande blanche de biodeshautsdefrance 100 g de sucre blond non raffiné 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé roux 1 càc de poudre à lever sans gluten 1 1/2 càc de thé vert en sachet...

  • Pancakes aux pommes de terre

    21 novembre 2012 ( #Cakes - tartes salé(es) - muffins )

    Inspirée de paperblog Ingrédients 500 g de pommes de terre 2 oeufs 2 càs de farine de mais 20 cl de lait de riz 1 càs de purée de sésame de biodeshautsdefrance 2 pincées de sel Préparation Eplucher et cuire les pommes de terre. Séparer les jaunes, des...

  • Mes barres de Millet

    15 novembre 2012 ( #Plaisir )

    Je me suis inspirée des barres du blog veggiefood Ingrédients 100 g de flocons de millet de biodeshautsdefrance 40 g de beurre de brebis 30 g de sucre blond non raffiné 1 càs de miel et gelée royale de biodeshautsdefrance 1 pincée de sel 1 poignée de...

  • Boulettes aux deux lentilles sauce coco

    25 avril 2012 ( #Plats )

    Ma Payettecuisine m'a donné tellement envie avec ces boulettes que je n'ai pas pu me retenir de tester. Ingrédients 100g de lentilles corail 100g de lentilles vertes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càs d’e concentré de tomates 1 bonne pincée de cumin 1 bâton...

  • Crème caramel

    20 avril 2012 ( #Plaisir )

    Cette divine me provient tout droit de chez humcasentbon une crème superbe vous verez à tester absolument. Ingrédients 125 ml de lait de noisettes 60 ml de crème amandine de biodeshautsdefrance 20 g margarine + 1 pincée de sel 40 g de sucre blond non...

  • trio Pana cotta

    29 avril 2012 ( #Dessert )

    Ma blogueuse sucre-sable m'a donné envie avec cette belle verrine ... Voici la mienne Pana cotta chocolat 10 cl de crème amandine de biodeshautsdefrance 25 g de chocolat noir 1/2 càc d'agar 1 càc de cacao amer en poudre vanillé de histoiredegout Au citron...

  • Brioche au chocolat

    22 avril 2012 ( #Petit déjeuner )

    Je suis tombée sous le charme de la brioche de delicesjeunesse, je m'empresse donc de tester ... Merveilleuse et sans complexe .... 450 g de farine mix sans gluten DEMARLE 50 g de maizena 250 g de fromage blanc de brebis 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait...

  • Concours : Champagne ARDENNES

    16 avril 2012 ( #Concours )

    La Champagne à l'honneur sur 750g dans Cuisinons nos régions, je me lance dans ce défi en réalisant cette recette. Sabayon au Champagne 6 jaunes d'oeufs 1/2 bouteille de champagne demi brut 2 càs d'amaretto 180 g de sucre blond non raffiné 1 càc de praliné...

  • Partenariat : DEMOISELLE AMANDINE

    17 avril 2012 ( #Partenariat )

    Demoiselle Amandine est une épicerie fine en ligne qui propose des produits hauts de gamme, de qualité et exclusivement sucrés. Mes produits couvrent l'ensemble des moments gourmands de la journée ou de l'année : petit déjeuner , goûter, pause café ,...

  • Crème au chocolat blanc, mousse citron vert et gelée d'hibiscus

    15 avril 2012 ( #Concours )

    Allez 750 g nous mets au défi de cuisiner LA FRAISE, des idées ??? Alors venez voir et partciper .... Pleins de cadeaux à gagner. Ingrédients Crème chocolat blanc et basilic 100 g de crème amandine de biodeshautsdefrance 100 g de chocolat blanc pâtissier...

  • De mes nouvelles de ma SANTE

    08 avril 2012 ( #Article )

    Je vous donne de mes nouvelles par ce message !!! Effectivement après un malaise vagal, des maux de tête, des nausées et des vomissements, j'ai effectué une panoplie de tests (sanguins, scanner, irm). Le verdict est tombé aujourd'hui après 3 mois de souffrance...