Timbales de Lentilles

Par Poucinette

INGREDIENTS Pour 2 personnes 125 g de lentilles 1 oignon 1 carotte 100 g de riz blanc 1 bouillon de légumes Thym, laurier 1 pincée de cristaux d'huile essentielle de fenouil du Comptoir de l'Encens Sel aux herbes, poivre du moulin. PREPARATI0N Commencer...

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Soupe de Courge Butternut

Par Poucinette

INGREDIENTS 1 courge butternut de 600 g 2 oignons 1 càs de farine 5 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 3 càs d'huile d'olive 50 cl de bouillon de légumes 2 càc de muscade 10 cl de lait de coco Graines de courge Sel, poivre PREPARATI0N Laver la courge et la...

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Regent's Park Biscuits

Par Poucinette

Je viens de recevoir de mon Partenaire Regent's Park des biscuits issues de l'Agriculture Biologique : Des biscuits nature et des cookies aux chocolats. Bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Flan Pâtissier

Par Poucinette

INGREDIENTS 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 170 g de sucre blond non raffaniné 1 L de lait de soja à la vanille 110 g de fécule de maÏs 1 fève de Tonka de Tour du Monde en epices PREPARATI0N Pour la pâte brisée inspirée par Cléa Cuisine 200g de farine 1 pincée...

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Rapadura

Par Poucinette

Le rapadura est un sucre complet qui lui est un sucre de canne cristallisé, qui n'a pas été totalement épuré de sa mélasse. Plus le sucre est clair, moins il a de matières minérales... mais plus son goût est neutre. Le rapadura c'est en fait, un sucre...

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Pancakes à la banane

Par Poucinette

INGREDIENTS 2 bananes 2 oeufs 180 g de farine de riz 70 cl de lait d'amandes 1 càs de sucre muscavado 1 càc de poudre levante sans gluten Garniture 1 càs de purée de cacahuète de Alter Africa 1 càs de pâte à tartiner chocolat-noisette de la Mandorle 1...

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Les purées oléagineuses

Par Poucinette

LES PUREES 0LEAGINEUSES : Les Bienfaits Les purées végétales sont sans cholestérol, très digestes et riches en acides gras insaturés, elles sont d'excellentes sources d'acides gras essentiels, de protéines végétales, de vitamines A, B, E... Riches en...

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Tartine Tomates-Brebis

Par Poucinette

INGREDIENTS Pour 4 personnes 10 brocciu passu de Brebis 8 tranches de pain de campagne 100 g de roquette 300 g de tomates cerise 4 càs d'huile d'olive 1 càc de grain de coriandre 1 gousse d'ail 1 brin de romarin 1 brin de thym 4 pincées de sucre blond...

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Mini-Marbrés

Par Poucinette

INGREDIENTS 100 g de farine de blé T65 50 g de farine de châtaigne de 50 g de farine de riz complet 25g de farine de tapioca 135 g de sucre roux 1 sachet de poudre à lever 2 sachets de sucre vanillé 35 g de cacao en poudre non sucré 80g de lait végétal...

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Tamari

Par Poucinette

Le tamari désigne au Japon une sauce de soja traditionnelle, selon la méthode dite chinoise, il est issu de la fermentation de fèves de soja, de sel marin et d'eau pure. Il ne contient pas de gluten Il femente pendant 12 à 18 mois, dans des fûts de cèdres....

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