L'Abricotine de Ralouf

Par Poucinette

INGREDIENTS Pour 4 personnes Pour la pâte à tarte 300 g de farine type 85 2 cuillerées à soupe de purée d’amande blanche une pincée de sel un demi-verre d’eau chaude Garniture 500 à 600 g d'abricots frais ou en boîte 3 càs de sucre vanillé 2 càs de purée...

Lire la suite

Coco de Fruits

Par Poucinette

INGREDIENTS 1 Banane 1/2 pomme 1/2 ananas 3 oranges 1/2 noix de coco 4 fruits exotique 1/2 mangue 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noisettes 3 càc de farine de coco 2 càc de miel de pommes PREPARATION Eplucher et couper les fruits en morceaux et...

Lire la suite

Le Choco de Lolo

Par Poucinette

INGREDIENTS 100 g de chocolat haché 80 ml de lait de noisettes 1 càs de farine de riz 3 càc de confiture cassis-fraises 2 oeufs 1 càs de purée cacahuéte PREPARATION Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole faites chauffer le lait et ajouter le chocolat...

Lire la suite

Velouté tout vert et ses gressins

Par Poucinette

INGREDIENTS pour le smoothie 1 courgette 1 pomme verte 2 kiwis 50 cl de lait soja à la noisettes Pour les gressins 100 g de farine de riz 30 g d'huile d'olive 1 figues séches 1 abricot sec 5 cl d'eau 1 peu de poudre levante PREPARATION Découper la courgette,...

Lire la suite

Quinoa-Panisse

Par Poucinette

INGREDIENTS Pour 4 personnes 150 g de farine de pois chiches 60 cl de bouillon de légumes 1 càc de curry 1 càc de ciboulette PREPARATION Préparer la veille la farine de pois chiches avec le bouillon de légumes tout en mélangeant doucement dans une casserole....

Lire la suite

Flocons de riz noisettes

Par Poucinette

INGREDIENTS 1 personne 20 cl de lait à la noisettes 3 càs de flocons de riz 2càc de purée de noisettes PREPARATION Versez le lait et les flocons dans une casserole. Faites chauffer tout doucement pendant 10 min environ le mélange doit avoir épaissi. Hors...

Lire la suite

Gaspacho de carottes et sa mousse de chèvre

Par Poucinette

INGREDIENTS 7 carottes 1/2 cube de bouillon de légumes huile d'olive 1 gousse d'ail sel aux ail des ours, poivre Pour la mousse de chèvre 50 g de chévre frais 50 g de tofu soyeux PREPARATION Commencer par faire la mousse de chèvre en mettant le chèvre...

Lire la suite

Azukis-Passion

Par Poucinette

INGREDIENTS pour 4 verrines 50 g d'haricots azukis 25 cl de lait d'amandes 25 cl de lait de coco 50 g de sucre blond non raffiné 2 g d'agar agar 8 fruits de la passion PREPARATION La veille faites tremper les haricots azukis dans de l'eau. Le lendemain,...

Lire la suite

Les Momos tibétains de Coco

Par Poucinette

INGREDIENTS Pour 40 momos 500 g de farine blanche 1 tasse d'eau 1 càc de poudre levante 1/4 de chou chinois 1 carotte 3 pommes de terre Un peu de gingembre frais 1 ou 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 150 g de chèvre frais Sauce soja 3 càs de Vinaigre de...

Lire la suite

Orange et sa gelée de thé vert à la stévia

Par Poucinette

INGREDIENTS pour 2-4 verrines 25 cl de thé vert 2 oranges 1 g d'agar agar 1 càc de stévia 4 càc de farine de coco Zeste d'oranges PREPARATION Faire bouillir le thé vert, la stévia avec l'agar agar et laisser frémir 2 min. Prélever les suprêmes d'oranges...

Lire la suite