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Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.

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Top articles

  • Farine de Sarrasin

    18 mai 2011

    Infos sur alimentstrigone Le sarrasin n'est pas une céréale comme le blé ou l'orge. Il provient d'une plante apparentée à la rhubarbe et connue des botanistes sous le nom de Fagopyrum esculentum. Originaire de la Sibérie et du nord de la Chine, cette...

  • Salade de quinoa-lentilles-poivrons rediff

    16 mai 2011

    Ingrédients pour 4 personnes 250 g de quinoa 100 g de lentilles 1 poivron rouge 2 oignons nouveaux sel à l'ail des ours 2 càs d'huile d'olive Préparation Faire chauffer le quinoa dans deux son volume d'eau pendant 12 min et égouttez. Réserver Puis cuire...

  • Yaourt de Chèvre maison

    14 mai 2011

    Ingrédients 6 yaourts 1 litre de lait de chèvre 1/2 yaourt de brebis au bifidus Préparation Mettre le lait dans une casserole sur feu doux. Ca doit bouillonner doucement. Laisser réduire cela va vite 20 min environ. Couvrir d'un linge et laisser refroidir...

  • Lait de chèvre

    14 mai 2011

    Prise sur econo-ecolo Le lait de chèvre n’est pas très connu, voire à mauvaise presse en raison d’un soi-disant goût plus prononcé que le lait de vache. Le lait de chèvre est un bon complément au lait de vache, de brebis, de soja et d’autres laits végétaux...

  • Aubergines farcies au tofu fumé

    13 mai 2011

    Recette prise sur Kitchen-express de naturacoach. Ingrédients Pour 4 personnes 2 aubergines 1 tomate 200 g de tofu fumé 1 carotte 2 citrons 2 échalotes 1 gousse d’ail Une poignée de pignons de pin Une poignée d’olives noires 1 càs de sauce soja 1 càs...

  • Smoothie

    12 mai 2011

    Pris sur Feminin.com Une boisson à base de fruits De l’anglais "smooth" signifiant lisse, crémeux, onctueux, un smoothie est une boisson à base de fruits , solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner...

  • Curry de Brocolis

    11 mai 2011

    Isaveurs Ingrédients Pour deux personnes 1 botte de Brocolis 2 oeufs durs 1 oignon 1 gousse d'ail hachée 1 gingembre frais 1 piment vert (facultatif) 2 càs de curry en poudre de Tour du monde en Epices 1/2 verre d'eau huile d'olive de Histoire de gout...

  • Les confitures de Patouillis

    09 mai 2011

    « La tentation est si douce que la gourmandise en devient une qualité » Les Alpes, l'Isère, Grenoble et ses confitures riches en fruits et allégées en sucre, sans colorants ni conservateurs signées Patouillis Gourmands. Maison aux saveurs et aux délices...

  • Yaourt façon Brownies

    09 mai 2011

    Idée inspirée du DR COHEN Ingrédients 4 yaourts nature de soja 60 g de chocolat noir à la lavande de Newtree 40 g de cerneaux de noix 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Préparation Concasser les noix. Brasser les yaourts jusqu'à obtenir une texture...

  • Fêtes des mamans en Belgique et Suisse

    08 mai 2011

    En Belgique et en Suisse, la date de la fête des mères est le deuxième dimanche de mai comme de nombreux pays. Ainsi en 2011 la fête des mamans se tiendra le dimanche 8 mai, en 2012 la fête des mères aura lieu le dimanche 13 mai et en 2013 le dimanche...

  • L'heure du goûter

    10 mai 2011

    Je voulais vous présenter ce blog que j'affectionne tout particulièrement depuis peu c'est celui de mon amie JACKIE de L'heure du gouter !!!!! Elle adore ce moment privilégier pour un moment de gourmandise ... Si vous aussi vous êtes un grands enfants...

  • Crème à la Noisette

    07 mai 2011

    Ecolonet Ingrédients 1/2 l de lait de noisettes de Perl'amande 50 g de sucre roux non raffiné 2 càs de noisettes en poudre 25 g d'arrow root Préparation Diluer l'arrow root avec un peu de lait dans une casserole. Y rajouter le sucre, mélanger. Délayer...

  • Hibiscus

    06 mai 2011

    Phytomania La fleur d'hibiscus (surtout la variété double à corolle rouge) et la fleur de purau quand elle se détache de l'arbre ( la couleur change alors du jaune citron au jaune rougeâtre), sont riches en mucilage et possèdent donc des propriétés émollientes...

  • Pain céréales sans gluten

    06 mai 2011

    Ingrédients 100 g de farine de sarrasin 100 g de farine de riz 100 g de farine de maïs 100 g de fécule de pomme de terre 1 oeuf 2 càc de levure de boulanger 1 càc de sucre 2 càc de sel 2 càc de gomme de guar 250 ml d'eau Mélanger et pétrir les ingrédients...

  • Amap

    05 mai 2011

    Reseau-amap Quest-ce qu'un AMAP Le fonctionnement Une AMAP naît en général de la rencontre d'un groupe de consommateurs et d'un producteur prêts à entrer dans la démarche. Ils établissent entre eux un contrat pour une (on distingue en général 2 saisons...

  • Tomates farcies

    03 mai 2011

    Ingrédients pour 4 personnes 4 carottes 1 courgette 2 petits oignons 1 poivron rouge 4 tomates grosses tomates jaunes à farcir 200 g de protéine végétal 200 g de riz blanc 20 cl de coulis de tomates basilic 0rigan Sel aux herbes, poivre 2 càs de levure...

  • Protéines Végétales

    05 mai 2011

    alimentation/proteines-vegetales LES PROTEINES (PROTIDES) Protéines d'origine végétale - Teneur en protéines des principaux aliments végétaux - Les céréales Type d’aliment Teneur en protéines pour 100 g Avoine 13 g Seigle 11 g Orge 11 g Blé 12 g Mais...

  • Les laits végétaux maison

    03 mai 2011

    ekopedia.org Le lait d'amande et autres noix Ingrédients pour 1 litre: 100g d'amandes effilées ou autres noix (cajou, noisettes...) 1l d'eau pure Préparation: Faire tremper de 2 à 12 heures les amandes dans de l'eau. Egoutter les amandes et faire chauffer...

  • Les purées

    02 mai 2011

    C Fait maison Les purées végétales sont sans cholestérol, très digestes et riches en acides gras insaturés, elles sont d'excellentes sources d'acides gras essentiels, de protéines végétales, de vitamines A, B, E... Riches en fibres, ils apportent en plus...

  • 100 inscrits

    01 mai 2011

    Merci à mes 101 inscrits à ma NEWSLETTER cela me fais bien plaisir !!!!! Je tenais aussi à vous remercier d'avoir voté pour ma CHASSE AU TRESOR j'ai obtenu 523 votes et je finis première !!!! La classe !!!! Et cela grâce à vous et à une grande mobilisation...

  • Baguette sans gluten

    30 avril 2011

    En allant faire ses courses une amie à moi m'a rapporté ces baguettes sans gluten d'un hypermarché. Je me suis laissée tenter et résultat pas trop déçue, assez moelleux, pas lourd , ne s'émiette pas par apport à d'autres pain et il n'est pas infâme !!!!...

  • Salade de Conchigliette

    28 avril 2011

    Ingrédients 1-2 personnes 125 g de tofu fumé 1/2 poivron rouge 4 cornichons 100 g de conchigliette de Allerglibre 1/2 échalotes 1 càc de moutarde 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de vinaigre de vin Préparation Faire cuire les pâtes pendant 9 min et...

  • BASSE-N0RMANDIE

    28 avril 2011

    Wikipedia La Basse-Normandie est une région de France, créée en 1956, qui regroupe trois départements : le Calvados, l'Orne et la Manche. Elle correspond à la partie occidentale de l'ancienne province de Normandie et d'une partie du Perche. La Basse-Normandie...

  • Barre de Céréales Big BANG

    27 avril 2011

    Ingrédients 80 g de Céréales de mon Mix de Big Bang Céréales 80 g de lait fraises-framboise instantanée de la Mandorle 1 poignée de raisins secs 3 càs de sirop de riz de Régal et Sens 2 càs d'huile d'olive en spray de Histoire de gout 1 càs de Baie de...

  • Le STYLISH

    27 avril 2011

    J'ai reçu un prix de la part de ma COCO du blog l'Atelier de Corinnette. Merci bien ma belle d'avoir pensé à ta Poucinette donc à mon tour de participer à ce tag pour cela il faut remercier la personne qui me l'a offert mettre le logo sur mon blog mettre...