Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
Le fonio est cultivé en Afrique de l’Ouest depuis des siècles. Longtemps réduit à l’état de céréale marginale à cause de la petitesse de ses grains, le fonio connaît aujourd’hui un regain d’intérêt en raison des qualités gustatives et nutritionnelles...
En me promenant dans une ville pas très loin de chez moi avec mon amie, nous sommes tombées sur un magasin bio que je ne connaissais point. Intriguées nous sommes rentrées, le magasin à ma surprise était assez grand, avec une variété de produits intéressant....
Je participe à un C onc ours sur Cuisine Plurielle où il faut faire une recette à base de pâte mais on si v ous v oulez participer v ous aussi allez sur ce site : http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/...
INGREDIENTS 70 g de chèvre frais 100 g de farine 2 càs d'huile d' olive 2 pincées de thym 2 pincées de sel 1 pincée de p oivre PREPARATI0N Préchaufffer le f our à 180°C Ecrasez le chèvre à la f ourchette avec l'huile d' olive, le thym, le sel et le p...
Je suis vraiment gâtée en ce moment, je viens de recevoir des produits ****A lter Africa **** qui vendent des produits alimentaires naturels issus du commerce équitable africain. Vous pourrez tr ouver sur ce site des produits Exotiques, Équitables et...
INGREDIENTS P our 4 pers onnes 125 g de ric otta ou ya ourt de brebis 8 biscuits sans gluten 100 g de framb oises 2 càs de framb oises 1 càs de purée d'amandes blanche 1 g outte d'extrait d'amandes amère amandes effilées PREPARATI0N Émiettez les biscuits,...
INGREDIENTS p our 20 gressins 300 g de farine T80 4 càs d'huile d' olive 1/2 sachet de p oudre levante 1 càc de graines d'anis de T our du M onde en epices 1 pincée de sel eau PREPARATI0N Dans un saladier mettre la farine, le sel, l'huile d' olive, l'anis,...
Il est 14h cette après-midi et j'entends s onnait à ma p orte !!!!! C'était ma factrice qui m'app ortait de n ouveau un c olis écrit dessus Q uand Valentine Cuisine . Je m'empresse d onc d' offrir m on cart on et v oilà ce qui y contenait : Ce s ont de...
Petit descriptif de la Nigelle : Les nigelles sont des plantes herbacées annuelles au feuillage finement découpé de la famille des Renonculacées, appartenant au genre Nigella signifiant noir en référence à la couleur des graines des espèces de ce genre)....
INGREDIENTS 4 personnes 200 g de quinoa 4 croq de sésame au potiron 4 tomates 10 cl de crème de soja 2 pincées de curcuma du Tour du Monde en epices sel, poivre PREPARATI0N Laver à grande eau le quinoa. Placez-le dans une casserole dans deux fois son...
INGREDIENTS 4 pers onnes 4 poires 250 g de sucre blond non raffiné 1 bâton de cannelle Eau (grande quantité) 1 gousse de vanille 4 fruits de la passion PREPARATI0N Dans une casserole, portez l'eau, le sucre, la gousse de vanille et les petits grains de...
INGREDIENTS p our 4 personnes 200 g d'amarante 1 t omate 100 g de mais 1 poivron rouge 1/2 c ourgette cornichons 2 càs d'huile d' olive 1 càs de sauce soja PREPARATI0N Rincer l'amarante dans une petite passoire et la faire la faire cuire avec la même...
INGREDIENTS pour 4 personnes 200 g de semoule de mais 60 cl d'eau 2 càs de crème de soja sel aux herbes, poivre PREPARATI0N Dans une casserole mettre la semoule avec l'eau et délayer avec une spatule en bois. Chauffer à feu doux en ne pas cessant de mélanger....
INGREDIENTS pour la pâte 200 g de farine T 60 125 g de magarine végétale 50 de poudre de noisettes 100 g de sucre blond non raffiné 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture 700 g de rhubarbe 150 g de fraises 2 càs de purée d'amandes 40 g de sucre blond...
INGREDIENTS pour 4 personnes 200 g de pâtes spaghetti à l'épeautre 200 g d’épinards frais 1 càs de pignons grillés 1 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 20 g de levure maltée 1 càs de ricotta 1 càs de crème s oja PREPARATI0N Cuire les pâtes et les égoutter....
INGREDIENTS Pour 4 personnes 4 betteraves rouges cuites 4 oignons sel, poivre 5 cl de crème de soja levure maltée ciboulette PREPARATI0N Pelez les betteraves et coupez-les en dés. Pelez et hachez les oignons et faites-les revenir dans de l'huile d'olive....
INGREDIENTS 1 personne 1 sachet de thé Mù 3 tranches de pain d'épices aux raisins secs 1 càt de stévia en poudre PREPARATI0N Faire bouillir de l'eau et laisser infuser le sachet de thé avec la stévia pendant 10 min. Puis déguster avec les tranches de...
Le but du jeu est de publier l'image ci dessus et de mentionner les 5 aliments que je cuisine le plus souvent ainsi que ma recette préférée, et de passer le tour à 10 autres blogueuses... 1er aliment : Les légumes 2ème aliment : Le tofu 3ème aliment :...
INGREDIENTS p o ur 4 personnes 1 choufleur 2-3 carottes Graines de tournesols sel au herbes ail en poudre levure maltée PREPARATI0N Enlever du ch o u fleur des petits bouquets et éplucher les car o ttes en julienne. Dans une assiette mettre les crudités...
INGREDIENTS pour 4 personnes 250 g de quinoa 100 g de lentilles 1 poivron rouge 2 oignons nouveaux sel à l'ail des ours 2 càs d'huile d'olive PREPARATI0N Faire chauffer le quinoa dans deux son volume d'eau pendant 12 min et égouttez. Réserver Puis cuire...
INGREDIENTS p0ur 4 personnes 4 faisselles de chèvre 4 0ranges 25 cl de jus d'0ranges 3 càs de miel liquide 2 càs d'huile d'olive 1 càs d'eau d'0ranger 2 pincées de cannelle PREPARATI0N Égouttez les faisselles de chèvre et réservez le petit lait. Peler...
INGREDIENTS p0ur 4 pers0nnes 700g de courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 2 càs de crème de soja 1 car0tte quelques épis de mais quelques radis Huile d'olive Sel, p0ivre PREPARATI0N Coupez en morceaux les courgettes, la carotte, les radis, les épis de...
INGREDIENTS Pour 4 personnes 12 càs de semoule de riz fine 3 fois le volume d'eau Sauce tomates 2 càs de crème de soja Sel aux herbes origan Levure maltée PREPARATI0N Mettre l'eau à bouillir avec du sel aux herbes et ajouter la semoule de riz et remuer...
INGREDIENTS 4 personnes 4 steak hachés de soja au fromage 250 g de blé aux cinq céréales sel, poivre levure maltée Huile d'0live PREPARATI0N Dans de l'eau bouillante salée faites cuire le blé aux cinq céréales pendant 10 min. Égouttez et dans une poêle...
INGREDIENTS P0UR LA PATE 400 g de farine de Mix C Schär 4 œufs 4 càs d’huile d'0live 4 cuillerées à soupe d’eau tiède Sel GARNITURE 1 carotte 1 courgette 1 0ignon 100g de ricotta Herbes de Provence Ciboulette Sel PREPARATI0N Épluchez la carotte, la courgette...
