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Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.

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Top articles

  • Mini cakes de Tofu aux petits légumes

    01 décembre 2009

    INGREDIENTS Pour 9 personnes 140g de farine T80 40g de farine complète T 150 40g de farine de seigle 1càs de poudre à lever 1càc de sel 1 oignon ½ poivron rouge ½ poivron jaune 2 œufs 180ml de lait de soja 50ml d'huile d'olive 1 bloc de tofu fumé 60g...

  • Chausson de légumes

    17 octobre 2010

    INGREDIENTS Cette pâte est tiré du blog de V eglorraine de Nicolette 200g de farine 150g de margarine végétale sel eau GARNITURE 300 g de potiron 1 panais 1 oignon 1 càs de levure maltée Huile d'olive en spray de H istoire de goût 1 càs de crème de soja...

  • Galette de quinoa

    13 octobre 2010

    INGREDIENTS 1 verre de quinoa 1 gros oignon 1 càc de curcuma de Tour du Monde en epices 1 œuf huile d’olive sel de Histoire de goût , poivre 1 càs de levure maltée 1 goutte d'huile essentielle de citronnelle du Comptoir de l'encens PREPARATI0N Rincer...

  • Gâteau au chocolat au micro-onde

    11 octobre 2010

    J'ai testé le gâteau au chocolat au micro-onde est c'est bluffant !!!!! INGREDIENTS 125 g de chocolat noir de couverture à 74% 125 g de sucre menthe-fraise de Histoire de goût 125 g de beurre 3 oeufs 75 g de farine 1 càs de purée d'amande de Bio des Hauts...

  • Riz sauvage

    09 octobre 2010

    INGREDIENTS Pour 4 personnes 200 g de boulgour 100 g de tofu 1 oignon 1 tomate pelée 1/2 poivron vert 1 càs d'huile d'olive 2 càs de jus de citron 2 càs de sauce soja 2 càs d'eau du reste du riz sauvage de Alter Africa 1 poignée de cristaux d'huiles essentielles...

  • Artichaut

    09 octobre 2010

    Cette plante potagère vivace est munie de grandes feuilles grises duveteuses poussant à ras du sol. De celles-ci s’élève sur une tige qui s’élargit vers le haut en une sorte de plateau : c'est le fond de l'artichaut, entouré de bractées appelées feuilles....

  • Ravioles au Potiron

    07 octobre 2010

    Vive les ravioles grâce au moules de chez Galantine INGREDIENTS 300 g de farine 3 jaunes d'oeufs 3 cl d'huile d'olive 4 cl d'eau 2 pincées de sel vert aux herbes de Histoire de goût GARNITURE 250 g de chair de potiron 1 oignon 1 càs d'huile 1 càc de thym...

  • Tarte aux champignons

    08 octobre 2010

    INGREDIENTS Pâte brisée 200g farine T80 1/2 pot à yaourt d'huile de pépins de raisins eau sel aux herbes de Histoire de goût huile d'olive en spray de Histoire de goût 1 càc de curcuma de Tour du Monde en epices GARNITURE 200 g de champignons 1 poivron...

  • Soupe à l'oignons

    05 octobre 2010

    INGREDIENTS Pour 2 personnes 100 g de riz sauvage de Alter Africa 3 grosses pommes de terre 5 oignons huile d'olive de Histoire de goût Sel vert aux épices de Histoire de goût Poivre du moulin PREPARATI0N Faire cuire le riz pendant 1h, égoutter et réserver....

  • Potiron

    06 octobre 2010

    Plante potagère de la famille des cucurbitacées, le potiron, de son nom scientifique, Cucurbitaceae Cucurbita Maxima, est une courge ronde et côtelée, à la chair le plus souvent orangée, dont certaines variétés peuvent peser jusqu'à 100 kilos. Communément...

  • Histoire de Goût

    05 octobre 2010

    En ce mardi, je vais vous présenter mon nouveau Partenaire Histoire de Go ût , où vous pourrez trouver différents produits alimentaires qui sortent de l'ordinaire, par exemple du sucre coquelicot, à la barbapapa, à la musacade, du cacao à la banane, aux...

  • Fruits et Légumes d'0ctobre

    02 octobre 2010

    Voici les fruits et légumes du mois d'octobre : Légumes Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Céleri branche Epinard Fenouil...

  • Timbales de Lentilles

    30 septembre 2010

    INGREDIENTS Pour 2 personnes 125 g de lentilles 1 oignon 1 carotte 100 g de riz blanc 1 bouillon de légumes Thym, laurier 1 pincée de cristaux d'huile essentielle de fenouil du Comptoir de l'Encens Sel aux herbes, poivre du moulin. PREPARATI0N Commencer...

  • Rapadura

    28 septembre 2010

    Le rapadura est un sucre complet qui lui est un sucre de canne cristallisé, qui n'a pas été totalement épuré de sa mélasse. Plus le sucre est clair, moins il a de matières minérales... mais plus son goût est neutre. Le rapadura c'est en fait, un sucre...

  • Tartine Tomates-Brebis

    26 septembre 2010

    INGREDIENTS Pour 4 personnes 10 brocciu passu de Brebis 8 tranches de pain de campagne 100 g de roquette 300 g de tomates cerise 4 càs d'huile d'olive 1 càc de grain de coriandre 1 gousse d'ail 1 brin de romarin 1 brin de thym 4 pincées de sucre blond...

  • Pancakes à la banane

    27 septembre 2010

    INGREDIENTS 2 bananes 2 oeufs 180 g de farine de riz 70 cl de lait d'amandes 1 càs de sucre muscavado 1 càc de poudre levante sans gluten Garniture 1 càs de purée de cacahuète de Alter Africa 1 càs de pâte à tartiner chocolat-noisette de la Mandorle 1...

  • Les purées oléagineuses

    27 septembre 2010

    LES PUREES 0LEAGINEUSES : Les Bienfaits Les purées végétales sont sans cholestérol, très digestes et riches en acides gras insaturés, elles sont d'excellentes sources d'acides gras essentiels, de protéines végétales, de vitamines A, B, E... Riches en...

  • Poires au vin rouge

    23 septembre 2010

    INGREDIENTS 3 poires 1/3 de litre de vin 2 càs de miel de Manuka de Alter Africa le zeste d'une orange 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1/2 fève de tonka de Tour du Monde en epices Pour le crumble 6 biscuits 0atmeal de R egent's Park Écrasez les...

  • Pancakes au sirop d'Erable

    21 septembre 2010

    INGREDIENTS 4 œufs 30 cl d'eau + 1 sachet de poudre de lait à la fraises-framboises de la Mandorle 120g de farine de châtaigne de Alter Africa 180g de farine de blé T65 2 càc de levure sans phosphate 4 càs de sucre non raffiné 2 pincées de sel GARNITURE...

  • ALTER AFRICA

    21 septembre 2010

    Je suis ravie de nouveau de vous montrer en exclusivité mon colis bien rempli de mon Partenaire Alter Africa , ce superbe paquet va p ouv oir d onner de succulente recettes p our réveiller n os papilles gustatives. Je v ous laisse d onc déguster des yeux...

  • Barres aux riz soufflés

    14 septembre 2010

    Cette recette me viens tout droit du bl og V oyage-Culinaire de Christelle qui m'a toute suite séduit quand je l'ai vu, al ors j'ai v oulu la tester et je ne suis pas déçue du résultat !!!!!! Un succès p our t ous, elles s ont bien parties c omme celles...

  • Coquilettes à la Courge et Basilic

    13 septembre 2010

    INGREDIENTS Pour 4 pers onnes 200 g de c oquilettes blanches 1 petite c ourge 4 filets de t ofu 1 pincée de cristaux d'huile essentielles de basilic de Comptoir de l'Encens 10 cl de crème à cuisiner d'amandes Sel et p oivre PREPARATI0N Découpez la peau...

  • Tarte aux Citrons N°2

    12 septembre 2010

    INGREDIENTS Pâte Sablée 160g de farine de riz 100 g de purée d'amandes blanches de Bio des Hauts de France 60 g de poudre d'amandes 4 cl de lait de s oja à la vanille 60 g de sucre bl ond n on raffinée 1 oeuf Pour la crème citrons 4 citrons non traité...

  • Financiers en Duo de Mousses

    11 septembre 2010

    Ce dessert que j'ai réalisé a pu se faire grâce au moule à mini-financier de m on sympathique Partenaire Cuisine Galantine. INGREDIENTS Pour la mousse Vanille-Coco 12,5 cl de lait de soja à la Vanille 2 càc de sirop d'agave 2 càc de noix de c oc o râpée...

  • Brioche au yaourt

    08 septembre 2010

    Cette recette m'a été inspirée par le blog 0rientissime INGREDIENTS 2 pots de yaourts de s oja 50g de fleur de châtaigne de la Mandorle 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre bl ond n on raffiné 1/2 cc de sel 500g de farine 50g de margarine 22g...