Le pollen est le produit de la ruche , il est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Le pollen est, comme le miel, une substance naturelle aux propriétés reconnues.

 Le pollen est récolté par les abeilles sur les étamines mâles des fleurs et transportés en pelotes dans la ruche où il servira à nourrir les larves et la reine.

Selon l’origine florale, la composition du pollen peut varier mais généralement c'est :

28 % de glucides 

24 % de protéines

18 % d’eau 

18 % de cellulose 

5 % de minéraux : zinc, fer, sélénium, potassium, calcium, soufre, magnésium, phosphore

4 % de lipides ;

3 % de micro-éléments : de nombreuses vitamines, enzymes, stérols

Le pollen est un tonifiant et un stimulant générateur de bien-être, avec effet euphorisant, un rééquilibrant fonctionnel agissant de façon naturelle et physiologique, un désintoxicant général de tout l'organisme. Mais il peut aussi intervenir dans les :

- carences en calcium 

- carences en oligo-éléments

- carences en acides aminés

- fatigues intellectuelles et physiques

- baisses de la libido

- troubles digestifs

- vieillissements précoces.

Le pollen existe sous trois formes :

Le pollen en pelotes naturelles

Le pollen sous forme de poudre (le plus connu)

Le pollen sous forme d'extraits 

Vous êtes prêts à présent à passer un bon Hiver !!!!!!!!! 

INGREDIENTS

Pour 2 personnes

4 crumpets de Regent's Park

4 càc de marmelade d'orange de Regent's Park

1 càs de purée de noisettes de Bio des Hauts de France

1 càs de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France

1 càs de pâte à tartiner chocolat-noisettes de la Mandorle

1 càs de miel de Manuka de Alter Africa

1 sachet de tisane à la fraise du Comptoir de l'Encens

1 fruit ou une poignée de goji de Agoji

PREPARATI0N

Pour la pâte à tartiner multigoût :

Mélanger ensemble les purées, la pâte à tartiner et ajouter le miel. Réserver

Prenez les 4 crumpets, sur un des crumpets mettre 2 càc de marmelade d'orange et sur l'autre mettre 2-3 càc du mélange de la pâte multigoût.

Servez avec une tisane à la fraise et un fruit ou une poignée de goji. 

INGREDIENTS

Pour 2 personnes 

125 g de lentilles 

1 oignon

1 carotte

100 g de riz blanc

1 bouillon de légumes

Thym, laurier

1 pincée de cristaux d'huile essentielle de fenouil du Comptoir de l'Encens

Sel aux herbes, poivre du moulin.

PREPARATI0N

Commencer par faire cuire le riz et l'égoutter. Réservez

Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive, puis ajouter la carotte émincée, le thym, le laurier et verser à hauteur le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 10-15 min.

Quand les lentilles sont cuites, retirer le laurier et le thym, incorporer le riz et mélanger délicatement et mettre les cristaux d'huile essentielle de fenouil et chauffer 2 min.

Dresser dans un cercle et déguster !!!!!! 

Je viens de recevoir de mon Partenaire Regent's Park des biscuits issues de l'Agriculture Biologique : 

Des biscuits nature et des cookies aux chocolats.

Bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Le rapadura est un sucre complet qui lui est un sucre de canne cristallisé, qui n'a pas été totalement épuré de sa mélasse.

Plus le sucre est clair, moins il a de matières minérales... mais plus son goût est neutre. Le rapadura c'est en fait, un sucre de canne complet issue de l'agriculture biologique, il a un goût de caramel et de réglisse ... ça peut surprendre au début mais on s'y habitue et on trouve ça plutôt bon!! Un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc. Il bénéficie d'aucune transformation, d'aucun raffinage et il conserve tous les sels minéraux.

Personnellement, je l'utilise principalement dans les yaourts ou la pâtisserie ... ça leur donne un très bon petit goût.