Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
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INGREDIENTS Pour 4 personnes 1 radis noir 2 càs de sauce soja 1 càs de sauce tomates levure maltée origan PREPARATION Éplucher le radis noir et le couper en petit dés. Faites le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis le mettre dans une casserole...
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INGREDIENTS Pour 4 personnes 250 g de riz demi-complet 1 gros poivron rouge Bouillon de légumes (deux fois le volume de riz) huile d'olive sel, poivre, herbes de Provence PREPARATION Découpez le poivron en lanière et l'épépiner. Faites le revenir dans...
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INGREDIENTS Pour 4 personnes 1 radis noir 1 pomme 1 paquet de pousse d'Alfafa 100 g de tomme de chèvre 2 càs de purée d'amandes blanches 4-5 càs d'eau sel levure maltée PREPARATION Éplucher, laver et découper en dés le radis noir. Couper en morceaux la...
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INGREDIENTS 40 cl de Biosoy Tchai Soja-thé vert et épices 1 càc de cannelle 2 g d'agar-agar 1 càs de miel ou sirop d'agave PREPARATION Mettre tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux et laisser frémir. Mettre dans des petits pots, laisser refroidir...
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INGREDIENTS Pour 6 personnes 200 g de crème de riz 1 litre de lait végétal noisettes 3 càs de purée de Kokolo 2 càs de sirop d'agave ou miel PREPARATION Délayer la crème de riz avec le lait végétal et faire cuire sur feu très doux en remuant régulièrement...
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INGREDIENTS 8 grosses tomates 2 càs d'hiule d'olive 1 càs de vinaigre 1 bouquet de basilic 1 citron sel poivre PREPARATION Lavez les tomates. Retirez les pédoncules et plongez-les dans de l'eau bouillante quelques secondes et les placer dans un récipient...
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INGREDIENTS 210 ml d'eau 270 g de farine T55 80 g de farine de kamut 14 g de levain 1 càc de sel 10 g de noisettes, 10 g de raisins secs, 10 d'abricots secs, 10 g d'amandes, 10 g de figues. PREPARATION Mettre tous les ingrédients, sauf les fruits secs,dans...
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INGREDIENTS pour 4 personnes 500 ml de lait de riz 2 càs de café en poudre 2 càs de sirop de riz 2 g d'agar agar 1 madeleine d'épeautre PREPARATION Dans une casserole mettre tous les ingrédients et portez à ébullition. Laissez frémir pendant 30 secondes...
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INGREDIENTS 50 de farine d’épeautre 1/2 c. à café de poudre à lever 20 g de sucre blond non raffiné 1 càs de miel d'acacias 1 œuf 40 g d’huile d’olive PREPARATION Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le miel et l’huile...
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INGREDIENTS 20 cl de crème de soja 30 cl de lait de soja 3 càc de café soluble 2 càs de sirop d'agave 2g d'agar agar PREPARATION Mettre dans une casserole la crème, le lait et le sirop d'agave et ajouter le café et laisser chauffer. Ajouter l'agar agar...
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