Le pain robot à moi

12.04.2010 …

Par Poucinette

INGREDIENTS

210 ml d'eau
270 g de farine T55
80 g de farine de kamut
14 g de levain
1 càc de sel
10 g de noisettes, 10 g de raisins secs, 10 d'abricots secs, 10 g d'amandes, 10 g de figues.

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients, sauf les fruits secs,dans votre machine à pain suivant l'ordre préconisé par votre machine, et lancer le programme pâte.

Réhydrater les fruits dans du thé Earl grey pendant 30 min.

Au bip de la machine, ajoutez les fruits secs égoutter.

A la fin du programme, sortir la boule de pâte, divisez la plusieurs boules et confectionner deux moyennes boules pour les bras et une boule un peu allongé et rectangulaire.

Assembler le tout ensemble.

Couvrez d'un linge et laisser reposer 1H.

Enfournez pour environ 30 min à 220°C.