Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
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INGREDIENTS 100 g de chocolat haché 80 ml de lait de noisettes 1 càs de farine de riz 3 càc de confiture cassis-fraises 2 oeufs 1 càs de purée cacahuéte PREPARATION Préchauffer le four à 180°C Dans une casserole faites chauffer le lait et ajouter le chocolat...
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INGREDIENTS pour le smoothie 1 courgette 1 pomme verte 2 kiwis 50 cl de lait soja à la noisettes Pour les gressins 100 g de farine de riz 30 g d'huile d'olive 1 figues séches 1 abricot sec 5 cl d'eau 1 peu de poudre levante PREPARATION Découper la courgette,...
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INGREDIENTS Pour 4 personnes 150 g de farine de pois chiches 60 cl de bouillon de légumes 1 càc de curry 1 càc de ciboulette PREPARATION Préparer la veille la farine de pois chiches avec le bouillon de légumes tout en mélangeant doucement dans une casserole....
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INGREDIENTS 1 personne 20 cl de lait à la noisettes 3 càs de flocons de riz 2càc de purée de noisettes PREPARATION Versez le lait et les flocons dans une casserole. Faites chauffer tout doucement pendant 10 min environ le mélange doit avoir épaissi. Hors...
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INGREDIENTS 7 carottes 1/2 cube de bouillon de légumes huile d'olive 1 gousse d'ail sel aux ail des ours, poivre Pour la mousse de chèvre 50 g de chévre frais 50 g de tofu soyeux PREPARATION Commencer par faire la mousse de chèvre en mettant le chèvre...
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INGREDIENTS pour 4 verrines 50 g d'haricots azukis 25 cl de lait d'amandes 25 cl de lait de coco 50 g de sucre blond non raffiné 2 g d'agar agar 8 fruits de la passion PREPARATION La veille faites tremper les haricots azukis dans de l'eau. Le lendemain,...
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INGREDIENTS Pour 40 momos 500 g de farine blanche 1 tasse d'eau 1 càc de poudre levante 1/4 de chou chinois 1 carotte 3 pommes de terre Un peu de gingembre frais 1 ou 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 150 g de chèvre frais Sauce soja 3 càs de Vinaigre de...
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INGREDIENTS pour 2-4 verrines 25 cl de thé vert 2 oranges 1 g d'agar agar 1 càc de stévia 4 càc de farine de coco Zeste d'oranges PREPARATION Faire bouillir le thé vert, la stévia avec l'agar agar et laisser frémir 2 min. Prélever les suprêmes d'oranges...
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INGREDIENTS 400 g de tofu soyeux 100 g de crème d’amande cuisine 6 œufs 2 càs de sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé 18 biscuits à la cuillère sans gluten 1 tasse de café cacao amer en poudre PREPARATION Faites un expresso. Séparez les jaunes des...
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INGREDIENTS 170 g de farine de riz 150 g de farine de sarrasin 6 g de gomme de guar 385 g d'eau 8 g de sucre 5 g de levure de boulangerie 4 càs de graines de sésame 10 g d'huile 5 g de sel PREPARATION Mélangez les ingrédients dans un grand récipient....
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