Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
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INGREDIENTS Pour 2 personnes 4 tranches de pains aux fruits (voir recette plus haut) 1càs de purée d'amande 1/4 de poivron rouge 1/2 carotte salade sel levure maltée PREPARATION Éplucher la carotte et couper-la en lanières fine ainsi que le poivron. Tartiner...
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INGREDIENTS 300g d'eau 1 càs de sucre blond non raffiné 1 1/2 càc de levure 1 càc de sel 1 càs d'huile de noix 380g de farine type 55 ou 45, avec 35g de farine de seigle 35g de farine complète. 80g de noix grossièrement hachèes. PREPARATION Versez dans...
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INGREDIENTS 50 cl de lait de riz 2 g d'agar agar 3 càs de sirop d'agave 3 càs de poudre d'amandes 1 càs d'eau de fleur d'oranger 2 càs de compote de pommes PREPARATION Dans une casserole délayer le lait avec l'agar agar Ajoutez le sirop d'agave, la poudre...
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INGREDIENTS 1 gros panais 1 gros rutabaga 1 gros navet 3 topinambours 2-3 càs de crème de soja 1 bloc de tofu fumé levure maltée huile d'olive sel, poivre, curry PREPARATION Épluchez les légumes et les couper en cubes. Chauffez l'huile d'olive dans une...
Lire la suiteINGREDIENTS 3 oeufs 600 ml de lait d'amandes 90g de farine de châtaignes 150g de farine T 65 3càs de sucre Garniture Compote pommes-bananes Purée de noisettes-chocolat-sirop d'agave Purée d'amandes-miel PREPARATION Verser les 2 farines dans une terrine,...
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INGREDIENTS 1 ananas 4 oranges 4 fruits de la passion 1 pomme 2 kiwis 2 càs de miel 1 càc de cannelle PREPARATION Coupez en morceaux tous les fruits sauf 2 oranges et les mettre dans un saladier. Pressez les deux oranges et les verser sur les autres fruits...
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INGREDIENTS 1 yaourt nature de soja 3 pots de farine de farina de schar 2 pots de sucre 3 œufs 100g de compote sans sucre ajouté 3 cuillères à café de purée d'amandes complètes bio 2 càc de poudre à lever sans gluten PREPARATION Préchauffer le four à...
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INGREDIENTS 1/3 de céleri rave 3 carottes 15 radis Ciboulette levure maltée Pour la sauce 2 càs de purée d’amandes 4 càs de jus de citron 8 càs d’eau 1 càc d’huile de tournesol bio 1 càc de vinaigre balsamique bio 1 pincée de sel PREPARATION Dans un saladier,...
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INGREDIENTS pour 8 personnes 1 verre de polenta 1 verre de lait de riz 2 verres d'eau 1/2 verre de fruits secs ( ici noisettes, raisins et pruneaux) 3 cuillerées à soupe de sirop d’agave ou de riz PREPARATION Préparer un plat carré en le couvrant de papier...
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INGREDIENTS 1 gros rutabaga 1kg de champignons de Paris 1 oignon Huile d'olive Graines de sésame 20 cl de crème de soja ou avoine Sel et poivre PREPARATION Dans une casserole faire suer l'oignon avec l'huile d'olive, puis ajouter les légumes épluchés,...
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