Poêlée de légumes oubliés

INGREDIENTS

1 gros panais 
1 gros rutabaga 
1 gros navet 
3 topinambours 
2-3 càs de crème de soja 
1 bloc de tofu fumé 
levure maltée 
huile d'olive 
sel, poivre, curry 

PREPARATION

Épluchez les légumes et les couper en cubes. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes et les faire sauter comme des pommes de terre.

En cours de cuisson environ 10 min après ajouter le curry et le tofu fumé coupés en dés et laisser revenir 5-7 min.

Ajoutez enfin la crème de soja et laisser 1 min et servez sans attendre et parsemez de levure maltée !!!