Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
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INGREDIENTS 50 cl de lait d'amandes 2 càc de purée de noisette 40 g de cacao amer 50 g de miel 2 g d'agar agar 1 pincée de cannelle PREPARATION Délayez le cacao et la purée de noisette avec un peu de lait froid dans un petit bol. Versez le reste du lait...
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INGREDIENTS 500 g de farine T 80 1 sachet de levure déshydraté 250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (lait amande) 12 g de sel 4 càs d'huile de noisette ou de colza ou de noix 1 càs de sirop d'agave 1 poignée d'abricots secs coupés en morceaux 1 poignée...
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INGREDIENTS 100g de chocolat noir à 70% 80ml de lait d’amande 2 oeufs 1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche 1 c. à soupe rase de farine T80 3 c. à café de sucre blond raffiné Pour la crème anglaise 1/2 l de lait de soja 2 oeufs 1 c. à soupe d'arrow...
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INGREDIENTS 200 g de farine de riz 200 g d'eau 8 g de poudre levante ½ c. à c. de sel 1 bloc de tofu fumé 2 tomates Sauce tomates 1 brique de chèvre Levure maltée PREPARATION Mélanger l'ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte molle. Chemiser un...
Lire la suiteINGREDIENTS pour 2 dômes 1/2 rutabaga 25 cl d'eau 1/2 bouillon de légumes 1g d'agar agar ciboulette Levure maltée PREPARATION Couper le rutabaga en petits morceaux puis le mettre dans une casserole avec l'eau, le bouillon, la ciboulette et l'agar agar....
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INGREDIENTS 4 pots 50 cl de lait de soja à la vanille 40 g de café soluble 30 de miel 2 g d'agar agar PREPARATION Mettre dans une casserole le lait, le café soluble, le miel et l'agar agar. Chauffer jusqu'à ébullition et attendre 30 secondes et mettre...
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INGREDIENTS 1 yaourt de soja à la noix de coco 2-3 càs de cacao en poudre non sucré 1 càs de purée d'amandes blanches 2 càc de sirop d'agave PREPARATION Mélanger tout dans l'ordre indiqué !!!
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INGREDIENTS 1 poignée de noix 260g de farine complète aux 5 céréales 200g de farine T55 1 sachet de levure désydratée 5g de sel 50 g de sésames 22 cl d'eau PREPARATION Diluer la levure avec un peu d'eau (3càs). Dans un saladier mélanger les farines, la...
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INGREDIENTS pour 2 crumbles 2 moyennes pommes ou 2 kiwis 15 g de margarine végétale 1 càs de purée d'amandes blanches 25 g de sucre blond non raffinée 40g de farine de petit épeautre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C Couper les pommes et évider-...
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INGREDIENTS Pour 4 tartelettes 2 pâtes feuilletés bio Crème frangipane au chocolat 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre non raffinée 2 càs de purée d'amande blanche 1oeuf 30 g de chocolat noir Garniture 1 poire PREPARATION Préchauffer votre four à 180°C...
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