Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
Le pollen est le produit de la ruche , il est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Le pollen est, comme le miel, une substance naturelle aux propriétés reconnues. Le pollen est récolté par les abeilles sur les étamines mâles des fleurs...
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Voici les fruits et légumes du mois d'octobre : Légumes Bette Betterave rouge Brocoli Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-fleur Chou-rave Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Céleri branche Epinard Fenouil...
Lire la suiteINGREDIENTS Pour 2 personnes 4 crumpets de Regent's Park 4 càc de marmelade d'orange de Regent's Park 1 càs de purée de noisettes de Bio des Hauts de France 1 càs de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France 1 càs de pâte à tartiner chocolat-noisettes...
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Un crumpet est une pâtisserie faite de farine et levure . On le consomme principalement au Royaume-Uni , mais aussi dans tout le Commonwealth. Les crumpets sont une invention anglo-saxonne. Dans les premiers temps, ils avaient l'aspect de crêpes dures...
Lire la suiteINGREDIENTS Pour 2 personnes 125 g de lentilles 1 oignon 1 carotte 100 g de riz blanc 1 bouillon de légumes Thym, laurier 1 pincée de cristaux d'huile essentielle de fenouil du Comptoir de l'Encens Sel aux herbes, poivre du moulin. PREPARATI0N Commencer...
Lire la suiteINGREDIENTS 1 courge butternut de 600 g 2 oignons 1 càs de farine 5 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 3 càs d'huile d'olive 50 cl de bouillon de légumes 2 càc de muscade 10 cl de lait de coco Graines de courge Sel, poivre PREPARATI0N Laver la courge et la...
Lire la suiteJe viens de recevoir de mon Partenaire Regent's Park des biscuits issues de l'Agriculture Biologique : Des biscuits nature et des cookies aux chocolats. Bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lire la suiteINGREDIENTS 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 170 g de sucre blond non raffaniné 1 L de lait de soja à la vanille 110 g de fécule de maÏs 1 fève de Tonka de Tour du Monde en epices PREPARATI0N Pour la pâte brisée inspirée par Cléa Cuisine 200g de farine 1 pincée...
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Le rapadura est un sucre complet qui lui est un sucre de canne cristallisé, qui n'a pas été totalement épuré de sa mélasse. Plus le sucre est clair, moins il a de matières minérales... mais plus son goût est neutre. Le rapadura c'est en fait, un sucre...
Lire la suiteINGREDIENTS 2 bananes 2 oeufs 180 g de farine de riz 70 cl de lait d'amandes 1 càs de sucre muscavado 1 càc de poudre levante sans gluten Garniture 1 càs de purée de cacahuète de Alter Africa 1 càs de pâte à tartiner chocolat-noisette de la Mandorle 1...
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