Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
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L'agar-agar, mot d'origine indonésienne-malaise, est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale. Il existe une multitude...
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INGREDIENTS pour 6 flamby Flamby à la vanille 250 ml de lait de soja 2 càs de sucre non raffiné 1 gousse de vanille BOURBON Bio de L ord Vanilla 1 g d'agar agar Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et égrainées...
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INGREDIENTS 100 g de farine de soja 50 g de fartine de riz 50 g de farine de châtaigne de Al ter Africa 43 cl de lait de châtaignes 1 pincée de sel 1 càs de sucre blond non raffinée 1 sachet de sucre vanillée PREPARATI0N Dans un saladier, mélanger les...
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INGREDIENTS pour 4 VERRINES 12 biscuits à la cuillère 2 yaourts de soja 1 càs de sirop d'agave 4 cerises pour le décor 1 peu de café Coulis de cerises 125 de cerises dénoyauter 1-2 càs de sucre blond non raffiné PREPARATI0N Mixer les cerises avec le sucre...
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Dimanche je suis allée à la cueillette des cerises dans un grand jardin n on l oin de chez m oi !!!!! Cela vaut vraiment le c oût et cela est très agréable d'aller chercher s oi-même ses fruits directement aux pr oducteurs l ocaux !!!!! Bien r ouges et...
Lire la suiteLa cardamome est surtout utilisée en médecine ayurvédique sous le nom de Elaci. Elle est une des plus anciennes épices. Ces vertus médicinales sont moins bien connues par l'herboristerie occidentale qui la mentionne très rarement. Originaire de l'Inde...
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Je participe à un C onc ours sur Cuisine Plurielle où il faut faire une recette à base de pâte mais on si v ous v oulez participer v ous aussi allez sur ce site : http://cuisineplurielle.com/archives/2010/06/14/creme-de-girolles-raviole-au-cerfeuil-espuma-de-parmesan-operation-braun/...
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INGREDIENTS p o ur 4 pers o nnes 50 cl d'eau pure 1 cl ou de girofle 2 graines de cardam ome de T 0 ur du M o nde en epices 35 cl de lait d'amandes 60 g de sucre bl ond non raffiné 3 càc de thé n o ir 1 càt de gingembre en p o udre 1 càt de cannelle en...
Lire la suiteLa farine de soja est obtenue par la mouture des grains de soja jaune que l'on a nettoyé et broyé . Sa couleur est jaune crème, son odeur et son goût s’apparente à celui des noix. Conseils d’utilisation : A incorporer en complément de farines plus traditionnelles...
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Dédicace Protecteur, grand et fort celui que j'adore. Parfois tu impressionnes mais tu as un coeur énorme. Papa, il y a quatre lettres pour expliquer l'être bien particulier que tu es. Formé de plusieurs "P" pour la patience. Patience pour mes cris, pour...
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