Confiture de rhubarbes-fraises-vanille au sirop d'agave

INGREDIENTS

Pour un petit pot

500 g de rhubarbe

500 g de fraises

200 g de sirop d'agave 

1 g d'agar agar 

PREPARATI0N

Lavez et équeutez les fraises et les couper en deux.

Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons.

Fendez la gousse de vanille en deux et égrainer là .

Incorporez le sirop d'agave dans les fruits et mettre le tout dans une casserole à fond épais et ajouter la vanille.

Faire cuire à petit bouillon pendant 30 minutes à couvert. 

Laisser refroidir.

Et enfin ajouter l'agar-agar et bien mélanger puis porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.

Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, les refermer et les retourner.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

Se consomme rapidement !!!! 

                           

Comments

[poucinette]

Dommage je ne peux te faire goûter !!!! mais cela aurait été avec plaisir !!!! :)

[Eva]

J'aimerai trop goûter, y'a que des bonnes choses dedans !
Bisous

[poucinette]

La rhubarbe est de sortie il faut en profiter !!!!

Moi j'en raffole !!!!

Bonne journée mes chouchous !!!!

[Boljo]

Il faut arrêter de me torturer avec la rhubarbe.
Ce que je trouve de plus proche, ce sont des branches de céleri sous vide mais en compote c'est pas terrible. En colis poste, ça tiendra jamais le coup. Tant pis, je me contente de baver devant mon
écran. Merci pour le rêve matinal.

[sophie]

Bonjour ma belle,
encore une super recette, très original cette confiture !! bravo à toi, bonne journée et à bientôt - sophie