Les Différentes Algues

Par Poucinette

Trouver sur bio-logique Extrêmement riches en minéraux et en vitamines, légères et savoureuses, les algues méritent vraiment de figurer à vos menus régulièrement, comme le font surtout les Asiatiques. Sur les plus de 20000 variétés existant, seulement...

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Muffins aux noisettes

Par Poucinette

Ingrédients 4 à 6 fondants 100 g de chocolat noir 6 cl de crème d'amandes 40 g de purée de noisettes de Perlamande 50 g de sucre blond non raffiné 2 œufs Glaçage 50 g de chocolat noir 2 càs de crème d'amande 2 càs de Chooquet's rose de I nnovcook Préparation...

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Les bienfaits des noisettes

Par Poucinette

Pris sur le site Cuisine journal des femmes Bienfaits Fruit oléagineux, comme l'amande et la noix, la noisette est très énergétique (385 kcal/100 g). S'il faut limiter sa consommation lorsque l'on surveille sa ligne, la déguster en petite quantité est...

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Banh Bao N°3

Par Poucinette

Ingrédients 150 g de farine farina de Allerglibre 150 g de farine de sarrassin de Allerglibre 125 ml de lait d'amande tiède de Perlamande 1 sachet de levure de boulanger sans gluten 2 càs de sucre blond non raffiné 2 càs d'eau tiède 1 càc d'huile de sésame...

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Aperoetgrignotte

Par Poucinette

Ma charmante JACKIE de Aperoetgrignotte et aussi du blog L'heure du gouter à fait honneur à mon cake TRONCHE DE CAKE je voulais lui faire une petite dédicace pour son nouveau blog bien appétiisant et lui dire merci de sa fidélité. Si vous aimez les apéros...

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Pain à la fécule de mais

Par Poucinette

Je suis tombée amoureuse de ce pain trouvé sur le blog de le blog sans gluten Ingrédients 230 g de fécule de mais (pas de maizena ) de Allergieandco 70 g de farine de riz complet 70 g de fécule de pomme de terre 24 g de lait en poudre d'amandes+24 g de...

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La Gomme de Xanthane

Par Poucinette

Vu et pris sur Wikipedia et Molecular gastronomy La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie , la Xanthomonas campestris . Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses...

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Esquimau aux fruits

Par Poucinette

Ingrédients 1 yaourt de soja 2-3 càc compote de mangue (maison) 1 peu de sucre blond non raffiné Préparation Mélanger le tout et mettre dans les esquimaux et bien fermer. Entreposer au congélateur 2-3h.

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Confectionner une glace

Par Poucinette

Les glaces : La fabrication Le Mélange À partir de quels ingrédients fabrique-t-on une glace ? Ils varient en fonction du type de produits désiré : glace aux fruits ou aux œufs, sorbet ou crème glacée : • lait ou crème, sucre et fruits pour les glaces...

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Moelleux au citron

Par Poucinette

Ingrédients ( Pris sur Z en cuisine ) 80 g de maïzena 80 g de fécule de pommes de terre 150 g d'amandes en poudre 80 g de sucre 1 briquette de crème de soja 3 oeufs 1/2 càc d'arôme de citron de Regal et Sens 1 sachet de levure sans gluten Pour le gâteau...

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