Tiramisù soyeux amandes

INGREDIENTS

400 g de tofu soyeux

100 g de crème d’amande cuisine

6 œufs

2 càs de sirop d'agave

1 sachet de sucre vanillé 

18 biscuits à la cuillère sans gluten 

1 tasse de café

cacao amer en poudre

PREPARATION

Faites un expresso.

Séparez les jaunes des blancs.

Dans un saladier mélangez les jaunes, le sirop d'agave, le sucre vanillé.

Puis mélangez le tofu soyeux et la crème d’amande cuisine jusqu’à ce que le mélange soit lisse. 

Incorporez-le ensuite à la préparation de jaunes d’œufs.

Montez 2 blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Imbiber un côté des biscuits cuillère dans le café et mettre la moitié dans le fond d'un plat carré.

Ensuite versez la moitié de la crème sur les biscuits,  puis ajouter le reste des biscuits et recouvrir de nouveau du reste de la crème.

Et pour finir, parsemer de poudre de cacao amer avec une petite passoire.

Filmer le plat et l'entreposer au réfrigérateur pendant au moins 3h mais attendre le lendemain est l'idéal.

Avant de servir faites de belle part et décorer d'un copeau de chocolat.

Comments

[Poucinette]

Et bien tu l'a trouvée !!! bonne journée !!!

[Heart Of Wild]

Justement je cherchais une variante du tiramisu en végétale.