Inspirée de paperblog
Ingrédients
500 g de pommes de terre
2 oeufs
2 càs de farine de mais
20 cl de lait de riz
1 càs de purée de sésame de biodeshautsdefrance
2 pincées de sel
Préparation
Eplucher et cuire les pommes de terre. Séparer les jaunes, des blancs.
Ecraser les pommes de terre cuites à la fourchette en ajoutant le lait.
Ajouter farine, sel, purée d'amandes et les jaunes d'oeuf.
Battre les blancs avec une pincée de sel et verser au mélange précédent.
Laisser reposer 20 min.
Chauffer une crêpière et cuire les pancakes de chaque côté.
Déguster à votre guise.