INGREDIENTS
Pour 4 personnes
200 g de quinoa
1 carotte
1 poivron rouge
1 sachet de Purée figues-cannelle de Quand Valentine Cuisine
1 bloc de tofu nature
Sel et poivre
PREPARATI0N
Rincer le quinoa sous l'eau froide.
Dans une casserole d'eau chaude salée, mettre le quinoa et cuire 12 min et égouttez.
Éplucher la carotte et coupez-la en petits morceaux.
Épépinez le poivron et coupez le aussi en petits morceaux.
Les faire blanchir quelques minutes et égouttez avec le quinoa.
Découpez le tofu en dés.
Mettre dans la casserole le quinoa et les légumes, laisser chauffer quelques instants, ajouter le tofu attendre 3 min et verser la purée de figues-cannelle et chauffer 3 min.
Puis dresser et déguster.