INGREDIENTS
100 g de chocolat haché
80 ml de lait de noisettes
1 càs de farine de riz
3 càc de confiture cassis-fraises
2 oeufs
1 càs de purée cacahuéte
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C
Dans une casserole faites chauffer le lait et ajouter le chocolat et faites fondre à petit feu.
Puis hors du feu ajouter, les jaunes d'oeufs, la purée de cacahuète, la farine et la confiture et mélanger le tout à l'aide d'une maryse.
Ensuite monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement dans le chocolat. Mélanger doucement en soulevant bien les blancs.
Verser la préparation dans un moule à cake ou individuel et cuire pendant 10-12 min.
Servir avec des fruits déposés sur le dessus et un peu de confiture.