Salade de quinoa

          

Inspirée de biogourmand

Ingrédients

200 g de quinoa

1 pomme 

1 poignée de raisins secs

100 g de chèvre frais
1 poignée d'amandes décortiquées
1 càs de purée de cacahuète
1 peu d'huile d'olive
1 càs de levure maltée

1 Concombre

---

Préparation

Faire rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire dans deux fois et demi leur volume d'eau bouillante.

Eplucher le concombre et le couper en petits morceaux

Laisser cuire doucement une quinzaine de min. Saler en fin de cuisson.

Pendant ce temps couper la pomme en dés.

Puis dans un autre récipient mettre le chèvre, la purèe mélanger et ajouter de l'huile d'olive pour bien amalgamer l'ensemble.

Et pour finir présenter cette salade dans un petit bol et mettre le quinoa, la pomme, les morceaux de concombre, les raisins secs et la sauce au chèvre.

Bien mélanger le tout et parsemer d'amandes et de levure maltée.

Servez bien frais.

---

Comments

[domi]

" Quinoa " fait cette salade gourmande....

[Poucinette]

c'est moi moi moi 

[vébadmirative]

Coucou Pouci
comme toi j'aime le quinoa car ça rassasie et c'est si bon. Biz bien cordiale

[Poucinette]

merciiiiiiiiiiiiiii 

[EmA]

Hummmm!! délicieux, je garde la recette sous le coude.

[Poucinette]

merciiii beaucoup 

[Colinette]

quand je lis ta recette complètement, je pourrais même ne pas mettre de de levure maltée tout compte fait!!

[Poucinette]

oui tout à fait ma belle

[Colinette]

cette recette, tu l'as faite pour combien de personnes??
je serais tentée, mais pour moi seule!! mon mari ne mangera pas ce genre de plat!!
qu'est ce que la levure maltée?? et ou puis je en trouver??

[Poucinette]

Alors c'est pour 4 personnes si c'est en entrée et 2 personnes en plat ..... la levure maltée tu l'as trouve en magasin bio c'est de la levure de bière regarde
ici http://vg-zone.net/2009/08/01/levure-malte-markal/.


voilà bon appétit ma belle