Cuisine Biologique, sans Gluten et Diététique.
Ingrédients
250 g de farine de kamut
250 g de farine sans gluten blanche
300 ml d'eau + 1 sachet de poudre de lait à la châtaigne de la Mandorle
1 1/2 càc de levure sèche
2 1/2 càc de sucre menthe-fraises de Histoire de goût
1 1/2 càc de sel
1 càs de graines mélangées croquantes de Régal et sens
1 fève de cacao de Tour du Mnde en épices
Préparation
Délayer le sachet de poudre de lait à la châtaigne avec l'eau.
Placer tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre de selon les machines et selectionner le programme pâte levée.
A la fin du programme, sortir le pâton, le diviser en 4, puis confectionner vos 4 boules de pains et râpez la fève de cacao dessus.
Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser les gonfler 30 min.
Enfourner à four froid pendant 15 min à 210 °C.
Sortir les pains puis les laisser refroidir.
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