Ma tarte NORMANDE

18.04.2012

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Pâte brisée de alberie26

100 g de maïzena

100 g de châtaigne

50 g de farine mix sans gluten

30 g de poudre d'amande

30 g de pralin

60 g de magarine végétale

2 petits oeufs

6 càs de sucre blond non raffiné

une pincée de sel

Fouettez les oeufs dans un bol.

Dans le robot placez tous les ingrédients et mixez quelques minutes.

Si le mélange est trop sableux ajoutez 1cuillère d'eau froide et mixez à nouveau.

Farinez votre plan de travail et vos mains avec un petit peu de farine sans gluten.

versez la pâte sur le plan de travail et malaxez la quelques minutes pour former une boule bien homogène.

Etalez la ensuite avec un rouleau fariné et mettre directement dans le moule à tarte.

Garniture ( inspiration lafaimdesdelices)

4 pommes

100 g de poudre de noisettes

100 g de sucre blond non raffiné

2 œufs

2 càs de crème Amandine de biodeshautsdefrance

Glaçage

1 càs de sirop de pistache-macarons de demoiselle-amandine

Préparation

Eplucher les pommes et les couper en tranches.

Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher l'une sur l'autre.

Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter le sucre, la poudre de noisettes, la crème amandine. Bien mélanger le tout.

Verser cette préparation sur les pommes et napper avec un pinceau le sirop de pistache-macarons.

Enfourner pendant environ 30 min.