Fruits secs

                          

Le thème du mois les fruits secs ... j'adore ça alors voici ma recette ...

Ingrédients

450 g de farine blanche sans gluten

270 ml d’'eau
1/2 càc de levain
1,5 càc de sel
40 g de sucre blond non raffiné
3 càs de raisins secs 
1 càs de figues séchées 
3 càs d’abricots secs

1 poignée de noisettes

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Préparation 

Mélangez le levain avec l’eau tiède dans un bol.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter l’eau et le levain.

Avec une cuillère en bois, mélanger doucement puis continuez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas trop aux mains. 

Laisser lever 1h recouvert d’un torchon.

Dégazer ensuite la pâte, incorporez les fruits secs préablement coupés en petits morceaux et lui donner sa forme souhaitée puis de nouveau laisser reposer 1h.

Faire des insicions sur le pain avant d'enfourner.

Laisser cuire pendant 35 min.

C'est chaud alors attendez qu'il tiédisse.

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Comments

[chef cuistot]

Il est beau ton pain et c'est bon avec les fruits secs. J'ai essayé pour les fêtes.

[Poucinette]

Ah super ....

[L'Angevine]

j'aime aussi avec des fruits secs

[Poucinette]

oui j'adore aussi

[Ambbre]

délicieux merci ;)

[Poucinette]

cela est très gentil !!!!!

[Michèle]

Miaammm!! Ton pain doit être extra!

[Poucinette]

Oui très bon

[Colinette]

j'aurais aimé gouter une tranche ...

[Poucinette]

Oups... Trop tard