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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 05:05

 

      P1000071

 

 

Ingrédients


 

180 g de farine blanche sans gluten

100 g de chèvre frais

6 figues fraîches 

3 œufs

1 bloc de tofu fumé

10 cl de lait de riz

10 cl d’huile de colza

1 sachet poudre à lever

30 g de levure maltée

Poivre,sel

 


 Préparation

 

 

Préchauffez le four à 180° C.

 

Coupez les figues en dés. Réservez.


Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Versez le lait et l’huile. Salez peu et poivrez.

 

Versez le mélange œuf sur la farine et mélangez.

 

Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, le tofu endé aussi , les figues et la levure maltée.

 

Mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule et enfournez 30 min.

 

Laissez tiédir avant de démouler.

 

Servez ce cake accompagné d’une salade verte ou de graines germées.



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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 05:10

 

 quinoa_32636.jpg

 

 

 

 

J'ai eu le coup de foudre pour cette recette de Delices Cookies, Audrée du blog C'est phoen l'a aussi testée 

 

Ingrédients

 

150 g de quinoa

1 càs de purée de noix de cajou

2 càc de moutarde

1 càc de coulis de tomates

1 blanc d'oeuf

sel, poivre

 

Garniture

 

1 poivron rouge

2 oignons

100 g de tofu fumé

100 g de fromage de chèvre frais

1 oeuf entier + 1 blanc

12 cl de crème d'amandes

3 càs de tamari de Alter Africa

sel, poivre

1 càs de graines de lins doré de Bio des Hauts de France

 


Préparation

 

Rincez le quinoa et faites cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 min

Retirez du feu et laissez gonfler.

Incorporez la purée de sésame, la moutarde, le concentré, le blanc d'oeuf, du sel et du poivre.

Mélangez puis abaissez dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.

Réservez.

Emincez les oignons et le poivron.

Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez la sauce soja et un fond d'eau et laissez cuire 10 min environ, à couvert.

Émiettez le tofu sur le fond de tarte puis ajoutez la fêta émiettée.

Déposez les oignons et poivrons émincés en dernier.

Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

Versez cette préparation sur la tarte et saupoudrez de graines de pavot.

Cuire 40 min à 190°C.




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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 05:20

 

 

 S6005451

 

 Source : Cuisine Pop de POPASAN

 

Ingrédients

 

90 g de farine de châtaigne

90 g de maïzena

100 g de chèvre frais

6 figues fraîches 

3 œufs

1 bloc de tofu fumé

10 cl de lait de riz

10 cl d’huile de colza

1 sachet poudre à lever

30 g de levure maltée

Poivre,sel

 


 

Préparation

 

 

Préchauffez le four à 180° C.

 

Coupez les figues en dés. Réservez.


Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Versez le lait et l’huile. Salez peu et poivrez.

 

Versez le mélange œuf sur la farine et mélangez.

 

Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, le tofu endé aussi , les figues et la levure maltée.

 

Mélangez.

 

Versez la préparation dans un moule et enfournez 30 min.

 

Laissez tiédir avant de démouler.

 

Servez ce cake accompagné d’une salade verte ou de graines germées.

 

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