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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 04:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 S6008951

 

 

 

 

 

    C-moi-qui-régale j'adore cette émission. 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

300 g de maïs
80 g de crème de soja
Eau (même quantité que la crème)
1 gousse d’ail
3 pincées de sel
1 pincée de poivre noir moulu de
1 càs d’huile d’olive

2 galettes de riz

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 


Mettre le maïs et la crème dans un bol.

 

 

 

Ajouter le sel, le poivre, l’eau et huile d’olive.

 

 

 

Mettre ce mélange au four à micro-ondes, puissance maximale, pendant 6 min. Puis mixer pour obtenir le velouté.

 

 

 

 

Verser ce velouté de maïs dans des bols, décorer avec quelques éclats de galette riz.

 

 

                                                                           panneau pouci2

 

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Published by Poucinette
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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 04:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S6009010

 

 

 

 

 

 

 

 

                 S6009020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette recette est réalisé avec ce moule géniale de chez Galantine

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

Pâte du site Regime santé

 

 

 

130 g farine de riz
30 g crème kokkoh
20 g farine de châtaigne de Alter Africa
2 càs huile olive en spray de Histoire de gout
12 cl d’eau environ
2 pincées de sel

1 fève de tonka de Epices

1 fève de cacao de Epices

4 càc de prée d'amandes blanches de Bio des Hauts de France

3 pommes
 
 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

Éplucher et épépiner les pommes.

 

 

Coupez les pommes en petits dés, les mettre dans une casserole, ajouter la fève tonka râpée, faire chauffer pendant 5-10 minutes.

 

 

Laisser refroidir.

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

 

 

Mélanger les farines, la crème kokkoh et le sel. 

 

 

Ajouter l’eau et d’huile d'olive. Bien pétrir avec les mains pour en faire une boule. La pâte ne doit pas coller aux doigts.

 

 

 

 

Étaler la pâte directement dans un plat chemisé ou dans du papier cuisson, à l’aide d’un rouleau fariné. Avec une fourchette faites de petits trous pour éviter les gonflements.

 

 

Faites des ronds à l'aide du moule à chaussons et la purée d'amandes au fond et  incorporer les pommes fondantes au milieu de la pâte, mouilller les bords de la pâte et replier doucement la pâte par dessus. Attention qu'elle ne casse pas.

 

 

 


Enfourner 25-30min à 180°C.

 

 

 

                                                                          panneau pouci2

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 04:15

 

 

 

 

 

 

 

 

Petit tag de la part de Brigitte.

 

 

 

 

 

 

 

Elle                me amitiépropose de faire ma liste de mes résolutions de l'année 2011 :

 

 

 

 

 

- Fidéliser mes aminautes même si ma cuisine change.

- Essayer d'améliorer mon blog

- Garder les liens d'amitié

- Partager ma passion avec vous.

 

Voilà j'espère que cette liste vous plaira et j'essaierais de m'y tenir !!!!

 

Je passe le relais à 4 copinautes

 

Alberie 26

Veb de Recettes de leyre-et d'ailleurs

Chacha de Madame pas pressée

Pricillia de Prici

 

 

 

 

 


 

 

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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 04:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ma copinaute Prici à encore testée une de mes recettes : Celles des Barres maison

 

 

 

 

 

 

Voici sa version

 

 

 

 

 

 

                                    barres-prici.jpg

 

 

                      barre-N-2.jpg

 

 

 

 

 

100g de flocon d'avoine

20cl de lait

1 cc de cannelle

1 cs de miel

2 cs de fruits exotiques

Morceaux de chocolat (qui d'ailleurs ont fondu pendant la cuisson)

1 poignée de graines de lin

120g de muesli

 

 

 

Chauffer le lait avec la cannelle, le miel.

Emietter le muesli et les flocons d'avoine.

Ajouter le chocolat, les graines de lin, le mélange exotique.

Verser le lait chaud.

Bien amalgamer l'ensemble.

Mettre dans des empreintes (j'ai utilisé les lingots de Demarle), bien tasser.

Cuire 30min th6.

 

 

Merci ma belle de ta générosité et de ton amitié.

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Published by Poucinette
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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 04:15

 

 

 

 

 

 

 

 

                   S6008925

 

 

 

 

 

 

  En ce jour de la chandeleur voici mes pancakes !!!!

 

 

 

Superbe recette de Sunny Délices.

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

225 g de farine sans gluten (Mix pain de Schär)

20 g de levure sans gluten

3 oeufs

20 g de sucre roux non raffiné

1 pincée de sel

40 cl de lait de soja

70 g de sirop d’érable de Alter Africa

 

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

Faire chauffer le lait dans une petite casserole.

 

 

Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.

 

 

Mélanger la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits et y verser le mélange œuf/sucre.

 

 

Mélanger avec un fouet, énergiquement pour ne pas faire de grumeaux. et délayer peu à peu la préparation avec le lait tiède.

 

 

 

 

Ajouter le sirop d’érable et laisser reposer la pâte au mois 30 minutes.

 

 

 

Cuire les pancakes dans une petite poêle huilée et verser une louche de pâte dans la poêle, attendre que de petites bulles apparaissent et éclatent puis retourner le.

                                                                                                        

                                                                                            panneau pouci1 (2)

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Published by Poucinette
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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 05:03

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                        S6008879.JPG

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

LA PATE DE Lypha

 

 

 

100 g de farine de riz

100 g de farine pois chiche

40 g de matière grasse (huile d'olive pour moi)

1 pincée de sel aux herbes de

1 peu d'eau

 

 

 

 

 

Mélanger tout et filmer la pâte et laisser la reposer 30 min au frigo.

 

 

 

Pour éviter qu'elle se séfrite étalez là directement sur le papier cuisson entre deux feuilles. 

 

 

 

 

 

GARNITURE

 

 

 

2 oignons

1 càs d'huile d'olive

1 càc de graines sésame

1 càc de purée d'amandes blanche de Alter Africa

1 oeuf

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

 

Eplucher et couper les oignons en fines lamelles et les cuire avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien revenus.

 

 

 

Battre l'oeuf en omelette.

 

 

 

Mettre dans le fond de la tarte de la purée d'amande et par dessus la compotée d'oignons, l'oeuf et enfourner 25-30 min à 180°C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Poucinette
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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 04:15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vue et appréciée mais modifiée chez ma petite Prici adorée.

 

 

 

 

 

 

 

                                             S6008893

 

 

 

 

 

 

                     S6008903

 

 

 

 

S6008905.JPG

 

 

 

 

 

 

50 g de chocolat au lait à l'abricot de Newtree

8 càc de poudre d'amandes de Régal et Sens

1 goutte d'Extrait de vanille Régal et Sens

3 ou 4 bananes mures

8 càs de pétales de mais 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

Couper les bananes en rondelles et les placer dans des coupelles individuelles.

 

 

 

Placer 4 morceaux de chocolat avec les bananes.

 

 

 

Ajouter la poudre d'amandes et l'extrait de vanille préablement amalgamer ensemble.

 

 

 

Emietter les pétales de mais et les répartir ce mélange sur les bananes.

 

 

 

Enfourner pendant 20 min à 180°C.

 

 

 

 

 

 

 

        S6008910.JPG

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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 04:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     S6008820.JPG

 

 

 

 

 

 

      Avec cette recette je participe au cncurs de gratin d'hiver de  MELI de J'aime la Cuisine. A vos fourneaux !!!! 

 

 

 

 

 

 

 

                                        gratin.jpg

 

 

 

 

 

 

   Repéré chez Goosto

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

4 patates douces

2 panais 

Huile d'olive en spray de Histoire de goût

1 oignon  

lait de soja 

2 càs de crème de soja

20 cl de lait de coco

Sel, Poivre

Levure Maltée

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

 

Epluchez les patates et les panais et coupez-les en rondelles fines.

 

Faites bouillir de l'eau salée.

 

A ébullition, plongez les patates et les panais et arrêtez la cuisson.

 

Couvrez et laissez les patates et les panais dans l'eau chaude durant 10 minutes et égoutez le tout .

 

Epluchez et émincez l'oignon.

 

Faites dorer l'oignon dans un peu de d'huiled'olive, dès que l'oignon est confit, ajoutez les patates et les panais  et couvrez de lait.

 

Laissez mijoter à feu doux à couvert durant 15 minutes environ.

 

Quand le lait est presque totalement absorbé par les patates et les panais , arrêtez la cuisson.

 

Ajoutez la crème de soja et le lait de coco puis mettre le tout dans un plat à gratin parsemer de levure maltée.

Passez au four pour gratiner. 

 

 

Servez chaud !!! 

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 04:15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                             S6008781.JPG

 

 

 

 

 

 

  Recette de mon aminaute Poyane

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

1 radis noir   

1 pomme de terre   

1 L d'eau 

1 bouillon cube aux légumes  

1 càs de purée d'amandes complètes de Alter Africa 

Sel aux herbes de Histoire de goût

poivre noir moulu de Alter Africa

 

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

Éplucher et couper en lamelles le radis noir.

 

 

 

 

 

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et le radis et faites le revenir 3 min.

 

 

 

Peler et couper la pomme de terre, l'ajouter au radis et faire revenir 5 minutes.

 

 

 

 

Ajouter l'eau et le bouillon, couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.

 

 

 

 

Mixer la soupe et ajouter la purée d'amandes complètes. Le mélange doit être onctueux.

 

 

 

Servir chaud.

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 05:05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       S6008762

 

                                       Jolie bannière à pain de Cuistoland

 

 

 

 

 

Bon pain du blog On mange sans gluten

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

Mettre dans l'ordre dans la cuve de la Machine à pain :

 

 

 

 

250 ml d'eau
1 càc de sel
1 càs d'huile d'olive
225 g de Mix B Schär
25 g de farine de sarrazin
2 càs de graines de pavots    
5 g de levure de boulanger sans gluten 

 

 

 

Et mettre le programme pain blanc.

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