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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 05:10

      En direct de Monbento :

 

S6000511.JPG

 Taboulé maison-Tofu fumé

et radis rose parsemer d'une

Emulsion d'Agrume

et de Bergamote de Innovcook

 

S6000513.JPG

     Rien de tel qu'un dessert fruité

 

 

Si vous aussi vous aimez les Bentos allez regarder pour concocter le vôtre.

 

 

 


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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 04:00
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 05:24

 

 product_1056133s.jpg

 

 

S6000481.JPG

 

 

S6000490

 

 

Ingrédients

 

1 sachet tout prêt de Allergie and co

500 ml de lait à l'amandes de Perlamande


Préparation 

 

Mettre 250 ml de lait à l'amandes dans une casserole avec le contenu du sachet bien mélanger. Ajouter les autre 250 ml de lait et porter à ébulittion tout en remuant à feu modéré.Et laisser 2 min.

 

Pendant ce temps mettre dans le fond des pots un peu de caramel et verser la préparation.

 

Laisser refroidir et entreposer au frais pendant 2h.


 

 

 

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 04:00

 

 

Mon partenaire La Mandorle me fait de nouveau confiance et m'a envoyé de superbe échantillons de lait en poudre végétale je l'ai adore. 

 

Ce sont ces petits sachets : 

 

S6000590

 

1 sachet lait d'amandes fraises-framboises

1 sachet aux noisettes

1 sachet aux châtaignes

1 sachet à l'amande

 

Un délice je vous les conseille vivement.

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 05:00

 

 S6000541

 

S6000548

 

S6000562

 

 

 

tronche

 

 

J'ai la joie de participer au concours de cake organisé par 750 g sur le thème des cakes si vous aussi cela vous intéresse à vos fourneaux !!!!

 

Ingrédients

 

200 g de farine de riz 

1 sachet de levure sans gluten 

3 oeufs

1/2 poivron rouge

10 cl de lait de riz

100 g de levure maltée 

100 g de chèvre frais 

5 cl d'huile d'olive

4 saucisses végétales fumé 

Salade

Emulsion d'Agrumes et de Bergamote de Innovcook


Préparation 

 

Préchauffer le four à 200 °C

Couper les saucisses en petites petites rondelles.

Epépiner le poivron et le couper en petits dés.

Mélanger la farine, la levure, faire un puit et ajoutez les oeufs battus en omelette, le lait le chèvre frais émietté, les saucisses, l'huile d'olive et la levure maltée. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake.

Enfourner à 180°C pendant 40-50 min.

Servir avec une salade avec un filet d'émulsion d'Agrumes et de Bergamote.

Un régal.




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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 04:00

 

 

PERLAMANDE logo

Je suis ravie de recevoir de nouveau un beau colis de mon fidéle partenaire Perlamande. Merci de faire confiance.

 

J'ai eu la bonne surprise de trouver : 

- du lait d'amandes

- du lait de noisettes

- de la purée de noisettes

- de la purée de noisettes toastés

- de la purée de noix de cajou

 

 

big_LAIT_AMANDE.jpg

big_NOISETTINA-1L.jpg

big_PUREE_CAJOU_300.jpg

big_PUREE_NOISETTE_2pots.jpg

big_PUREE_NOISETTE_TOSTE_2pots.jpg

 

 

A moi de mettre ces divins produits en valeur alors c'est parti à très vite ...

 


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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 05:07
S6000059.JPG
Je rediffuse cette recette pour participer aux concours de tarte, quiche et pizzas salées sur La Compagnie sans gluten.
logo concours tartes juin1
Car j'avais diffusé ma tarte aux pralines mais non validé puisqu'il fallait du salé. 

Cette pâte est de Laurent de La faim des delices.
Ingrédients
140g de farine de riz complet
60 g de fécule de pomme de terre
1 càc de levure de boulanger déshydratée
1 càc de sel
1 càc de sucre
1 càc de vinaigre de cidre
1 càs d'huile d'olive
160 g d'eau ( voir un peu plus)
Préparation
Mélanger dans un saladier toutes les farines, la fécule de pomme de terre, le sucre, le sel et la levure.
Mettre dans un récipient l'eau tiède, l'huile d'olive et le vinaigre.
Ajouter petit à petit l'eau aux farines tout en remuant à l'aide du crochet de votre fouet à main ou une cuillère.
Étaler la pâte sur un papier de cuisson en formant un disque ou utiliser un moule à tarte recouvert au préalable d'un papier de cuisson.
Laisser reposer la pâte 15 minutes
Et précuire le fond de pâte à 200°C.

Garniture 
250 g de champignons
1 poivrons rouge
100 g de fromage de chèvre
125 g de tofu aux herbes
2 oignons
4 càs de sauce tomate
origan
1 càc de sucre blond non raffiné. 

Gratter le dos des champignons et les couper.
Epépinner le poivron et le couper en fines lanières.
Emincer les oignons en fines lamelles, mixer le tofu et couper de fines tranches de chèvre.
Faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et le confire avec le sucre et un peu d'eau. Réservez.
Mettre la sauc tomates sur le fonds de pâte cuit, ajouter l'origan les oignons confits, les champignons, le poivron, le tofu et le chèvre.
Enfourner à four chaud pendant 10-15 min.


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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 04:07

 

 

 

logo violet

 

 

 

S6000494.JPG

 

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S6000506.JPG

 

 

Je vous présente en ce mardi mon nouveau partenaire bien original il s'agit de Mon Bento, très utile pour les plats à emporter au bureau, à vélo, à la plage, en camping .... 

Cela permet un gain de place et de bien séparer vos ingrédients passant du plat au dessert ou de l'entrée au plat ... 

Pour le goûter des enfants, c'est parfait tout le monde en redemande.

Alors venez vite voir le large choix de bentos sur Mon bento 

Bon Bento à vous.

 

 

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 05:07

 

 

 S6000414.JPG

Inspirée chez ma Chesapeake.

 

Ingrédients

 

50 g de riz

2 càc de miel de la fôret de Regal et Sens

1 càc bombée de sucre glace

1 càc et demie bombée de cacao en non sucré de Regal et Sens

2 càc de cacao non sucré (pour enrobage) de Regal et Sens

2 càs de muesli sans gluen de Allerglibre

 

 


Préparation

 

Faire soufflé le riz r à feu fort mettez le riz dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse et remuez bien jusqu'à ce que les grains se gonfle en faisant du bruit .

Une fois que le riz est bien soufflé,  et bien doré, débarassez le dans une assiette.

Dans un bol, mélangez, le sucre glace, le miel et 1 càc et demie de cacao, ajoutez le riz soufflé et mélangez bien.

Une fois que tout est bien mélangé, rassemblez le tout dans une feuille de papier sulfurisé repliez et mettez au frigo quelques instants.

Quand c'est bien froid, séparez les grains de riz soufflés et ajoutez le cacao pour les enrober et pour qu'ils ne colles plus entre eux.

Ajouter le mesli sans gluten et déguster avec du yaourt, de la compote ou du lait (moi dégustation avec du lait de riz ).

 



 



 

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 04:47

 

 

 

logo

 

C'est avec plaisir que je vous présente mon nouveau partenaire http://innovcook.com/ expert dans la  ustensiles de cuisson et de préparation ! Mais aussi dans l'art de la table et des innovations culinaires pleines de saveurs et de gourmandises.

 

J'ai reçu de la part d'Agnès ce joli colis bien parfumé : 

 

Emulsion d'Agrumes et Bergamote : A servir sur une salade,

sur une viande ou du poisson,

S6000450

 

Chouquets rose : A parsemer sur des chouquettes, des muffins,

des cakes sucrées .....

S6000455.JPG

 

Allez visiter Innovcook il est rempli de belles gourmandises. 

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