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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 05:16

 

S6001202.JPG

 

Ingrédients 

 

1 yaourt de soja maison

1 kiwi

1 ananas

10 cerises

2 pêches

10 gouttes d'arômes de framboises de Ma Cuisine-Minceur de NAOLIA 

2 càs de miel de Manuka de Alter Africa


Préparation 

 

Eplucher l'ananas, le kiwi et la pêche. Les couper en dés.

Dénoyauter les cerises et les laisser en deux.

Mettre tous les fruits dans un saladier et ajouter le miel bien mélanger.

Et réservez au frais.

Mettre dans le bento le yourt de soja et les fruits et refermer le boîtier.

C'est parti pour la plage .... 


 

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 05:25

 

 

S6001208.JPG

 

Pratique ce petit BENTO de Monbento

 

Ingrédients 

 

200 g de lentilles corail
200 g de riz blanc thai
1 tomate
4 càs d'huile de noisettes
jus de citron
10 cornichons
sel, coriandre fraîche.


Préparation 

 

Rincez le riz et les lentilles.

Faites cuire le riz et ajoutez les lentilles 5 min avant la fin de cuisson du riz. Lorsque le riz et lentilles sont cuits, égouttez-les.  

Coupez et épépiner la tomate et couper en petits dés. Et couper en fines rondelles les cornichons.

Émulsionner l'huile et le jus de citron.

Hachez la coriandre.

Mettre le riz, les lentilles, la tomate, les cornichons, la coriandre et l'émulsion mélanger bien. Assaisonner.

Entreposer au frais dans son BENTO 



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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 05:10

 

S6009607

 

 

Ingrédients 

3 oeufs

120 g de Mix B de Schar 

1 sachet de levure sans gluten 

12 cl de lait de soja 

5 cl d'huile de sésame

sel, poivre

origan

 


Garniture:

 

100g de tofu aux herbes

100 g de germes de soja

50 g de levure maltée

 


Préparation:

 

Mettre les oeufs, la farine, la levure, le lait, huile dans un saladier et mélanger le tout.

Incorporer le tofu émietter et les germes de soja hachés. 

Bien amalgamer le tout et verser dans un moule à muffins et cuire 40 min à 180°C.

 



 

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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 04:04

 

 

 

psylli.gif

 

Source : France Nature et Passeportsanté

 

 Les graines de psyllium, noires, brunes ou blondes selon les espèces, sont minuscules (1 000 graines pèsent moins de 2 g) d'où leur nom issu du mot grec psyllia, qui signifie puce. Le psyllium est principalement cultivé en Inde, mais aussi dans plusieurs pays d'Europe et de l'ex-Union soviétique, ainsi qu'au Pakistan.

Le psyllium appartient à la catégorie des laxatifs dits de lest (ou de masse) qui sont constitués defibres ayant la propriété d'absorber plusieurs fois leur poids en eau.

Les experts s'entendent pour dire que le psyllium, qu'il s'agisse du noir ou du blond, doit ses propriétés médicinales au mucilage qu'il renferme. Le mucilage est une substance végétale qui se gonfle au contact de l'eau en donnant un liquide visqueux. En dehors des espèces de Plantago qui font l'objet de cette fiche, on peut raisonnablement penser que les autres espèces de psyllium possèdent des vertus médicinales similaires, pourvu qu’elles renferment les mêmes quantités et le même type de mucilage.

À noter que l'industrie alimentaire emploie le mucilage de l’enveloppe du psyllium blond commeépaississant ou stabilisant dans certains aliments préparés, notamment des produits laitiers glacés.

 

 

USAGES TRADITIONNELS ET COURANTS

• Laxatif Le psyllium est un laxatif bien connu Médecins classiques et phytotherapeutes l'utilisent contre la constipation car il permet de rééduquer le
transit intestinal Les cosses et les graines contiennent beaucoup de fibres (mucilages) qui, plongées dans de l'eau, deviennent gélatineuses
II augmente le volume et l'hydratation des selles, facilitant ainsi leur évacuation

• Autres troubles intestinaux Efficace contre la diarrhée, la plante traite également d'autres troubles intestinaux (inflammation du côlon, colite
ulcerative maladie de Crohn, ou ileite localisée) En Inde, on emploie traditionnellement le psyllium pour soigner la dysenterie

• Hémorroïdes Le psyllium est efficace contre les hémorroïdes en ramolissant les selles, il permet de soulager l'irritation des veines dilatées

• Plante purifiante Les mucilages visqueux que la plante libère lorsqu'elle est immergée dans un liquide, absorbent les toxines présentes
dans le gros intestin Le psyllium draine les toxines (qui sont rejetees avec les cosses et les graines dans les selles)

• Troubles digestifs L'effet apaisant et protecteur des mucilages riches en cosses et en graines fortifie l'appareil digestif tout entier Le psyllium
panse les ulcères de l'estomac et du duodénum et réduit l'acidité gastrique

• Infections urinaires L action emolliente du psyllium s'étend à l'appareil unnaire En Inde, une infusion de graines soigne l'uretnte (inflammation de 1 urètre)

• Applications externes Plongées dans une infusion de souci ((Lalendula officinalis), les cosses de psyllium forment un cataplasme destine
a des usages externes, pour desinfecter les furoncles, les abcès et les panans (inflammations remplies de pus localisées sur les doigts)

 

Le diabète est une maladie grave dont le traitement nécessite un suivi médical. L'automédication en cas de diabète peut entraîner de graves problèmes. Lorsqu'on entreprend un traitement ayant pour effet de modifier son taux de glucose sanguin, il faut surveiller sa glycémie de très près. Il est aussi nécessaire d’avertir son médecin afin qu’il puisse, au besoin, revoir la posologie des médicaments hypoglycémiants classiques.

 

 

Contre-indications

 

Une sténose intestinale ou oesophagienne ou tout autre type d'obstruction gastro-intestinale réelle ou présumée.

 

 Effets indésirables

 

De rares cas de réactions allergiques ont été rapportés.

 


 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 05:18

 

 

S6005957-1

 

J'ai fais une rencontre sur Facebbok avec Marina qui est intolérante aussi, je teste aujourd'hui sa brioche pour lui faire honneur.

 

 

250 g de farine de riz
50 g de sucre blond non raffiné
30 g de purée d'amande blanche de Perlamande
1 oeuf 
15 à 20 g de crème soja 
50 g de lait de soja
1/4 de verre d'eau
8 g de levure


Préparation


Verser la farine dans une terrine.

Creusez une fontaine et placez les œufs, le sucre, la purée d'amandes et le sel.

Travaillez la pâte en ajoutant le lait tiède.

Par ailleurs, délayez la levure à l'eau tiède. Ajoutez la crème et l'eau. 

Mélangez et pétrissez longuement jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique. Laissez lever une nuit.

Puis prenez 3 ou 4 morceaux de pâte que vous façonnez en boule.

Laissez lever encore 1H00.

Et cuire à 180°C pendant 20 min.

Déguster tiède avec de la purée de tahin (purée de sésame)



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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 05:04

 S6009645

 

Inspirée par Valérie Cupillard

 

Ingrédients

 

1 patate douce

4 càs de farine de châtaigne

2 càs de raisins secs

500 ml de quinoa cuit

herbes de provence 


Préparation 

 

Eplucher et couper en rondelles la patate douce. 

 

La faire cuire à la vapeur pendant 10-15 min. Puis écraser la à la fourchette.

 

Pendant ce temps cuire le quinoa et l'égoutter.

 

Dans un saladier mettre la patate écrasée, le quinoa cuit, la farine, les raisins secs, le sel et les herbes. 

 

Bien amalgamer le tout et faire des formes de galettes.

 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une pôele et faire dorer sur chaques faces.

 

Déguster avec une salade.



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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 04:21

 

 

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Pour vous remercier de votre fidélité Nicole Passions vous offre la possibilité de gagner un colis "épicerie fine". Elle ne sais pas encore de quoi il sera composé, mais vous ne serez pas déçues.

Si cela vous tente, peu de contraintes cette fois ci.... Rien à faire de vos petits doigts, pas de photos à m'envoyer, juste Relayer cette info sur votre blog

Écrire un commentaire sur son blog.

Être inscrite à ta newsletter.

 

Le 6 septembre une main innocente procédera au tirage au sort du gagnant ou de la gagnante.

Bonne chance à tous.

 

 

 

 

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 05:30

 

 

 

S6001184S6001185

 

Alors je vous donne les pâtes à tartiner sur mon pain aux graines de lins !!!!

 

Pâte au chocolat 

 

1 càs de cacao amer non sucré 

140 g de sirop d’agave

3 càs d’huile de noisette

100 g de purée de noisettes de Perlamande

10 gouttes d'arômes praliné de Ma Cuisine-Minceur de Naolia

 

Préparation : 


Tout mélanger le sirop d'agave, huile de noisette, la purée de noisettes, l'arôme et le cacao. 

La pâte est prête.

 

Et la pâte marron 

 

500 g de cacahuètes grillées en coques
2 càs d'huile de noisettes

2 càs de sucre (voir plus)


Préparation

Grillez les cacahuètes avec leur coques.
Décortiquez les cacahuètes

Mettez les cacahuètes et le sucre dans le bol du mixer.

Mixez longuement  pour obtenir une poudre très fine. Faites des pauses entre temps si vous ne voulez pas surchauffer votre mixeur.

Puis ajoutez l'huile  de noisettes. Mixez à nouveau

Continuez à mixer coup par coup, jusqu’à ce que la consistance devienne une pâte. 

Renversez dans un pot et fermer le .... 

Prêt à déguster. 




 

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 04:48
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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 05:25

 

 

S6001198.JPG

 

Ingrédients 

 

200 g de haricots rouges cuits
1 petite boîte de maïs 
1 poivron vert moyen

1 avocat mûr mais ferme
1 citron vert

4 tomates

1 oignon rouge

1 gousse d'ail


Vinaigrette 

 

3 càs d’huile de maïs
½ cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Tabasco 
Sel et poivre


Préparation 

 

La veille tremper les haricots rouges dans de l'eau. Laisser toute la nuit.

Le lendemain, cuire les haricots rouges, égoutter le maïs et les haricots rouges.

Laver les tomates et le poivron, les essuyer.

Couper les tomates en 4, éliminer pépins et pulpe, couper les en petits dés.

Couper le poivron en 4, éliminer les graines et couper en petits dés.

Peler l'oignon et l'ail, les couper en rondelles.

Couper le citron et le presser pour en extraire le jus dans un bol.

Couper l'avocat et couper la chair en dés et arroser dans le jus de citron.

Mettre le maïs et haricots rouges, dés de tomates, poivron, avocat, oignon rouge dans un saladier. Mettre au frais.


Vinaigrette :

 

Dans un saladier ou bol mettre le sel et poivre, puis le vinaigre, la moutarde, l'huile, le Tabasco et bien mélanger le tout.

Assaisonner sur la salade au moment de servir. Et ajouter des pâtes. (pas obligé)




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