Une bien belle recette trouvée chez tiloucuisine.

Pâte sablée (ici)

Appareil

4 pommes

120 g de sucre non raffiné
1 1/2 sachet de pudding vanille non sucré 
300 ml lait de soja vanillé
2 oeufs 
250 ml crème d'amande

Préparer la pâte sablée comme indiquée ici

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. 

Délayer la poudre pour pudding avec 100 ml de lait et un jaune d'oeuf. 

Faire bouillir le reste du lait avec la crème et le sucre. Ajouter la poudre de pudding délayée et l'arôme amande, porter de nouveau à ebullition. 
Laisser refroidir un peu et incorporer délicatement les blancs en neige. 

Eplucher les pommes et les évider. Les couper en deux. 

Graisser un moule (à charnière, c'est plus pratique), abaisser la pâte (pas trop fine) et foncer le moule. 
Disposer les pommes sur la pâte et les recouvrir avec le pudding. 

Enfourner pendant 60 min.

Laisser refroidir. 

Ingrédients 

Pâte sablée ( Claire sans gluten)

120 g de farine de riz complet + 30 g de farine de coco ( de ma fidéle)
2 càs d’huile d'olive
30 g  de poudre de noisettes
30 g de sucre de canne non raffiné 
1 œuf
1 pincée de sel
Un peu d’eau

Appareil à flan (recette de lacuisinededoria)

Préparation 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre de noisettes, le sucre, le sel. Ajoutez l’huile et bien malaxez bien et ajoutez l’œuf et l'eau.

Formez une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans un moule à tarte.

Enfournez la pâte pendant 10 min. Laisser refroidir.

Appareil à flan  

Ma payette m'a encore bluffée après les boulettes de lentilles ( qui été super bonnes) elle nous fait découvrir ses boulettes de noix de cajou ...... Je vous laisse découvrir cette divine recette 

50 g de riz  thai
50 g de noix de cajou non salées
1 petit poireau
1 gousse d’ail
50 g de chapelure
3 càs d’huile d’olive
1 càc de sauce soja
2 càs de yaourt de soja
2 càs de farine de riz complet
1 càs de graines de sésame
sel poivre

Faire cuire le riz, il doit être bien cuit.

Hacher les noix de cajou finement ainsi que l’ail et le poireau.

Faire revenir le poireau dans une cs d’huile. Ajouter l’ail et ôter du feu.

Mélanger le riz, le poireau, l’ail, les noix de cajou, la chapelure et la sauce soja.

Saler et poivrer. Ajouter un peu de yaourt pour faire tenir le tout.

Former des boulettes et les passer dans le mélange farine et graines de sésame.

Les faire dorer dans le reste d’huile d’olive.

J'ai servi ces boulettes avec une crème purée de noix de cajou, aneth pui avec du riz aux raisins secs et noix de cajou et ratatouille maison.

Ma copinaute alaro organise un petit concours estival sur le thème des salades salé-sucré .... chouette idée je trouve donc je me lance.

Pour plus d'infos cliquer sur la photo çi dessus.

Ingrédients

2 betteraves

2 carottes

1 poivron rouge

1 petit celeri 

4 pêches au sirop ( maison de l'an dernier)

1 petit bouquet de coriandre

1 càs de sauce soja

1 càs d'huile de noisettes

1 càs de vinaigre de framboises de histoiredegout

sel et poivre 

1 pulvériration de brum'orange de brum

Préparation

Faire cuire la betterave, le poivron épépiné, coupé en lamelle, le celeri épluché et émincer et les carottes épluchées et émincé en julienne à la vapeur.

Éplucher la betterave et la couper en morceaux.

 Coupez en morceaux les pêches au sirop.

Faire la sauce vinaigrette :

Mélanger dans un petit bol, la sauce soja, le vinaigre de framboises, l'huile de noisette, le poivre,la coriandre ciselée. 

Versez cette vinaigrette sur les légumes cuits et refroidis et pulvérisait une fois de BRUM orange.

Servir.

Je vous présente mon nouveau Partenaire

Boulangers, pâtissiers, cuisiniers, professionnels ou amateurs, tous les ustensiles et matérielsqui vous servent au quotidien.

Mon choix s'est arrêté sur les moules barquettes et les moules fleurs de narcisses.

A vous de jouer !!!! et d'aller faire votre choix.