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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 08:37

Source : Alberie26

 

Après que mon amie AMANDINE est testée ma recette de crème de marrons à moi de tester une de ces recettes alors je choisis le Fondant à la crème de marron.

 

P1000711.JPG

 

 

P1000715.JPG

 

 

Ingrédients

 

250 g de crème de marron maison (ici)

50 g de chocolat noir sans lactose ni gluten

50 g de purée d'amande blanche de Perlamande

1 oeuf (gros) ou deux petits


Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre le chocolat au BAIN-MARIE puis y ajouter la purée d'amandes. Bien mélanger.

 

Incorporez la crème de marron, mélanger bien puis ajouter les oeufs et fouettez bien.

 

Verser le tout dans des moules en sillicone et enfournez pendant 20-25 min.

 

Se déguste tiède.



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Published by Poucinette - dans Plaisir
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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 06:45

 

 

P1010247.JPG

 

Source : ma-beaute-bio.

 

Ingrédients

 

Pâte à sablée

 

1 càs de Fécule de pomme de terre

1 càs de fécule de maïs

1 càs de crème de riz complet

3 càs  de Farine de Riz complet

3 càs de Farine de Châtaignes

3 càs de lait de soja à la vanille

2 càs de sucre roux non raffiné

6 càs de crème de soja 

1 càs de margarine sans lactose

1 càs de purée d'amandes de noix de cajou de biodeshautsdefrance

1 /2 sachet de sucre vanillé roux

1 càc de cannelle

1 càs de sirop de coquelicot de histoiredegout


Garniture

 

4 belles pommes

1/2 jus de citron

1/2 sachet de sucre vanillé roux

cannelle en poudre

1 càs de sucre roux non raffiné


 

la pâte à tarte sablée 

 

Mélanger toutes les farines, fécules, crème de riz, vanille, sucre, faire un puits au centre dans lequel on ajoute la crème de soja liquide, remuer, ajouter la margarine et la purée de noix de cajou.

Travailler cette pâte avec une cuillère en silicone.

Épluchez et videz les pommes.

Coupez-les en quartiers dans un saladier, et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour qu'elles ne s'oxydent pas.

Saupoudrez de cannelle, de vanille et d'un peu de sucre.

Répartir les quartiers de pommes sur les tartelettes.

Préchauffer le four à 180°C.

 

Puis faire la crème : 

 

En mélangeant l'arrow-root, la fécule de mais, la crème de soja, le lait de soja vanille, le sucre roux, sucre vanillé, la cannelle.

Versez sur les pommes et saupoudrer de sucre roux.

Enfourner à 180°C pendant 20-25 min.



 

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Published by Poucinette - dans Dessert
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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 02:06

 

78854915_p.jpg

 

Voici le nouveau catalogue ....Avec de nouvelles offres , de nouveaux moules ... 

Vite consultez-le en cliquant sur l'mage au dessus et contacter moi si l'un de ces produits vous plait ... moi je craque déjà et vous ????

 

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Published by Poucinette - dans Article
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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 04:49

 

 

P1000039

 

 

Jai remarqué cette recette sur ce blog que j'apprécie beaucoup ....touche2saveurs

 

Ingrédients

 

400 g de brousse de brebis

100 g de sucre roux non raffiné

5 œufs

50 g de farine mix C

30 g de maizena

1 pincée de sel 

1 cas d'eau de fleur d'oranger

le zeste d'un citron 

1 petite boîte de pêches au sirop

100 g de framboises fraîches 

 


Préparation

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un bol, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. 

 

Avec une fourchette écrasser la brousse et l'ajouter à la préparation oeufs-sucre en alternant avec la farine et la maizena. Ajouter la fleur d'oranger le zeste de citron et bien mélanger le tout pour une préparation homogène et lisse.

 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

 

Les incorporer délicatement à la préparation précédente avec une spatule en mélangeant délicatement.

 

Verser la pâte dans un moule à manqué, disposer les demi-pêches et les framboises dessus. Enfourner pour 40-50 min.

 


Laisser refroidir et le mettre au frais 4h.

 

Servir saupoudré de sucre glace.

 


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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 04:03

 

 

 

Le blog Les-3-fois-rien-de-colinette m'a gentilement taguée alors avec classe et reconnaissance je réponds fidélement à ses questions.

 

 Voici les Règles du jeu:


 * Il faut poster les règles.


 * Chaque personnes doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.


 * Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.


 * Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.


 * Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu'elles ont été taguées


 *  Ne faire aucun tag sans prévenir.


 * Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

 

 Les 11 questions que je  me  pose ma COLINETTE

 

*Mis  a part la cuisine qu'avez vous comme passe temps?

 

la marche à pied

 

*Depuis quand cuisinez vous? et pour qui?

 

je cuisine depuis toute petite,pour tout le monde

 

*Un blog pourquoi?

 

Pour faire partager mes recettes et que les personnes atteintes de la maladie coeliaque, puisse se ressourcer avec mes recettes.

 

*Qu'attendez vous de votre blog?? La célébrité? Un livre peut être ???

 

J'attends de l'échange et du partage 


* Y a t'il un légume que vous aimez plus que les autres ou que vous détestez plus que les autres?

 

J'adore le potiron et le panais et j'aime moins le chou.


*Quel est votre ingrédient fétiche?

 

Les purées d'amandes, de noisettes, de cacahuètes, pistaches

 

*Êtes vous plutôt salé ou sucré.

 

Très sucré 

 

*Si vous étiez une friandise?? laquelle???

 

Le chocolat noir


*Quel est votre chef de référence ... pourquoi???

 

J'adore Laurence Salomon, Valérie Cupillard et Anne-Sophie Pic


*Votre blog de référence (celui ou ceux que vous admirez le plus) ... pourquoi???

 

C'est une question difficile, j'apprécie beaucoup de blogs car ils sont tous différents et c'est cela que j'aime.

 

*Le restaurant dans lequel vous rêvez  d'être invitée?? Pourquoi???

 

Dans un restaurant gastronomique, n'importe lequel c'est mon rêve d'aller y manger mais pas dans mes moyens.

 

Mes questions : 

 

*Regardez-vous MASTERCHEF et qu'en pensez-vous ?

*Quels plats avez-vous tester sur d'autres blogs?

*Etes-vous satisfait de votre blog? 

*Votre blog vous rapporte-t-il de l'argent?

*Etes-vous devenu ami(es) avec des blogueur(euses)?

*Combien de temps consacrez-vous à votre blog? et aux visites?

*Quels pays vous inspire dans vos recettes?

*Avez-vous déjà eu des commentaires méprisant?

*Quels est votre fruits préférés?

*Quels sites de cuisine allez-vous régulièrement?

*Quels blogs à été un coup de coeur?

 

Je tague .... suspens

 

Jackie de lheuredugouter

Nathalie de cuisineetcitations

Océane de bioisbiotiful

LOU de loustika

Jeanne de lacuisinedejeanne

Clément de passionculinaire

Nathalie de lapassiondenath

Ana de miamana

Corinne de atelierdecorinnette

Christèle de dansvosassiettes

Kiara desmotsdekiara

 

 

 

 

 

 

 




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Published by Poucinette - dans Article
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 03:57
P1010717
Inspirée par ma chère amie alberie26... merci ma belle c'est exquis.
Ingrédients
150 g de mirabelles dénoyautées
1/2 yaourt de chèvre
100 g de sucre non raffiné
1 oeuf
90 g de maizena
4 cl de chèvre
25 g de margarine sans lactose

Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Fouettez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez le yaourt et la margarine fondue.

Diluez la maïzena dans le lait avant de l'incorporer, ajoutez les mirabelles et versez la pâte dans un moule en silicone DEMARLE, enfourné 25 min.

Laissez refroidir avant de déguster.


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Published by Poucinette - dans Dessert
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 12:28

 

 

S6009733

 

 

Divine recette de faux fromage végétal du-cote-de-chez-nous

 

Ingrédients

 

1 tasse de noix de cajou bio

1/4 tasse d’eau de source

1/2 càs de jus de citron bio

1/2 càs d’huile de noisettes

1 càc de miso

sel, poivre, ciboulette, ail


Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 8 h.

Rincer les noix de cajou et les mixer dans un mini hachoir.

Réduire en purée le plus finement possible, ajouter l’eau, le jus de citron et l’huile jusqu’à l’ obtention d’une pâte bien lisse

Ajouter le sel, poivre et les herbes et mélanger à nouveau pour bien homogénéiser le tout. 

Prendre une gaze de coton, la plier pour avoir plusieur épaisseurs.

 Déposer la pâte de faux-mage au milieu, refermer la gaz et laisser égoutter le faux-mage toute une nuit dans une passoire à température ambiante.

A tartiner sur du bon pain frais.

A conserver deux semaines dans une boîte hermétique.




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Published by Poucinette - dans Entrée
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 05:13

 

 

 S6000408

 

Ingrédients 

 

2 petites aubergines

2 courgettes

4 tomates

1 oignon 

2 oignons

3 gousses d'ail

huile d'olive en spray de Regal et Sens

herbes de provence


Préparation 

 

Mettez le four à préchauffer (th.7-220°C).

Lavez les légumes. Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en rondelles épaisses.

Epluchez 2 gousses l'ail et les oignons et hachez-les.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire doucement revenir l'ail et les oignons.

Frottez, avec la gousse d'ail restante le fond du plat à gratin et ajouter les oignons et l'ail cuits.

Mettre les rondelles de légumes dans un saladier et verser 1 càs d'huile d'olive et bien mélanger doucement.

Disposez maintenant les légumes dans le plat, en intercalant courgettes, tomates et aubergines.

Ajouter les herbes de Provence et enfourner doucement pendant 1h-1h15 à 170°C.

Servir c'est chaud.



 

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Published by Poucinette - dans Plats
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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 05:27

 

 

Ma fidéle copinaute COLINETTE du blog les-3-fois-rien à tester mes barres de céréales .... 

 

Voici sa version 

 

barres-cereales-poucinette-03.JPG   

            

 

Ingrédients:


50 g de sucre fin

50 g de miel 

100 g de margarine végétale  (j'ai mis du beurre)

50 g de fruits secs (abricots secs, raisins secs et figues secs)

j'ai choisi des abricots secs, des raisins secs et quelques zestes d'oranges confites

50 g de noix de Brésil ( j'ai choisi des noisettes)

200 g de muesli de ( j'ai choisi  2/3 de flocons d'avoines  et 1/3 de rice crispies)


 

barres-cereales-poucinette-06.JPG

 

 

Préparation:


Préchauffez votre four à 170°C.

Faites fondre la margarine végétale (beurre)avec le sucre et le miel dans une casserole.

Ajoutez-y en mélangeant constamment les fruits secs et les noix ( les noisettes que j'ai misent dans un sachet plastic et écrasées avec le rouleau a tarte) et les céréales.

Répartissez l'appareil dans des moules à financiers en silicone et tassez bien.

Enfournez 20 min.

Laissez refroidir les barres au réfrigérateur afin qu'elles durcissent.

Et démoulez les.

 

Son avis sur ses barres : Je les trouve assez friables ...mais certaines du commerce le sont aussi... j'ai goûté!!! lol

Les "rices cripies" sont  géniales utiliées de cette façon..

J'ai adoré!! A vos tabliers!

 

Merci à toi .... !!!!! COLINETTE

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Published by Poucinette - dans Plaisir
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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 09:30

 

P1000376

 

Cette recette m'a attiré l'oeil toute suite vu toute suite faite .... Elle provient du blog mangezvege... Un vrai délice ...

Petite modification à ma façon....

Ingrédients


300 g de tofu soyeux
300 g de chocolat noir 
100 ml d'huile d'olive
2 càs de lait végétal de noisettes + 2 càs de purée de noisettes de biodeshautsdefrance
70 g de farine de riz +30 g de maizena 
1/2 càc de poudre levante sans gluten et 2 càs de jus de citron
10 gouttes d'arôme de praline de macuisine-minceur
2 càs de noix hachés


Préparation

 

Chauffer l'huile et enlever du feu.

Préchauffer le four à 180°C.

Casser le chocolat et verser dans l'huile bouillante.

Faire fondre hors du feu en mélangeant à la spatule.

Rajouter le lait de noisettes et la purée de noisettes. Puis verser dans le robot avec le tofu soyeux et mixer quelques minutes pour obtenir un mélange homogène.

Mélanger la poudre levante et le jus de citron et verser dans le mélange, verser la farine et la maizena et l'arôme et mixer encore un peu.

Verser dans un moule en silicone DEMARLE saupoudrer dessus de noix hachés.

Cuire 25 min, laisser refroidir avant de servir.



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Published by Poucinette - dans Dessert
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