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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 11:56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je viens de recevoir des Cristaux d'Huiles Essentielles de mon nouveau Partenaire Florisens.

 

 

 


Ces Cristaux d'Huiles Essentielles permettent de donner des saveurs insoupçonnés à vos plats.

 

 


 

Quelques cristaux permettent de mettre en éveil vos papilles gustatives .

 

 


 

J'ai eu également la chance d'avoir des sachets de thé et de tisanes aux différents Saveurs que je n'aurais jamais oser acheter ou même penser que cela pouvait bien se marier ensemble.

 

 

 

Un potage Bio à l'Epeautre était aussi à l'intérieur.

 

 


 

Des images de ce paquet plein rempli : 

 

 

 

 


                              

 

 S6006438.JPG

                                            

 

 

 

 

                     S6006442

 

 

 

        

 

                      

 

 

 

 

 

Je remercie bien Florisens pour ce partage  !!!!!!!! 


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Published by Poucinette
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 12:59

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le goji (ou baie de goji) est le nom commercial de la baie du lyciet. Ils sont cultivés surtout en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.




Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. Depuis des millénaires, les baies de goji sont consommées en Asie et sont réputées, pour leurs vertus médicinales.




Relativement riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie est souvent présentée comme un "superfruit"3 . C'est aussi une très importante source d'antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes mais aussi avec quatre polysaccharides (sucre) considérés comme les composés actifs responsables des effets bénéfiques.




Les baies de goji contiennent



- 18 sortes d'acides aminés- 21 oligo-éléments (zinc, fer, le cuivre, le sélénium et le phosphore etc...)
- du bêta-carotène 
- des vitamines, dont B1, B2, B6, C et E.




Le goji permettrait de renforcer les défenses immunitaires aux propriétés anti-inflammatoires, de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang. 



Mais aussi d'améliorer l'assimilation du calcium, et de soulager le foie. Le goji est présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d'hypertension, d'infection urinaire, d'excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires et retarder le vieillissement cellulaire. 





Elle est commercialisée principalement sous forme de jus, généralement pasteurisés ou ionisés et souvent mélangés avec d'autres jus de fruits, ou de fruits déshydratés ou encore réduits en poudre.



Le goji entre dans la composition de nombreux plats chinois, dont des soupes ou dans des plats de poissons cuits à la vapeur.



Les baies sont vendues séchées, en sachets, dans tous les supermarchés chinois ou dans les magasins biologiques et surtout sur le site Agoji

 

 

 

 

Alors intéressée par cette baie miracle? Moi je l'ai déjà adoptée !!!

 

 

 

 

 

 

 

                        G0JI.jpg






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Published by Poucinette
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 12:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici ce que j'ai reçu de la part de mon nouveau Partenaire Agoji.






J'ai été super gâtée avec que de bon produits avec une excellente source de bien-être pour notre santé.






Je vous laisse plus patienter et je vous laisse découvrir !!!!!!!!!!





 

 

 

S6006402.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Alors je vous présentes ces 3 produits :

 

 

 


1) De la pulpe BAOMIX "La force du Baobab" PULPE DE FRUIT DE BAOBAB BIOLOGIQUE

 

 

 

 

 

2) Huile vierge de BAOBAB Sauvage Biologique huile pressée à froid.

 

 

 

 

3) Goji.

 

 

 

 

J'ai hâte de tester ces merveilleux produits !!!!! et je remercie mon partenaire. 

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Published by Poucinette
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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 12:37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Petits plats en images pour faire patienter mes vrais photos ainsi que de belles photos  !!!!!!


 

 

 

 

 

 

 cuisine malaise    cuisine malésienne

riz-malesien.jpg  pate-malaisie.jpg

 

PAYSAGE.jpg   Plongee-malaisie.jpg

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 21:09

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Malaisie, anciennement Fédération de Malaisie, est un pays d'Asie du Sud-Est, constitué de la Malaisie péninsulaire ou Malaisie occidentale et de la Malaisie orientale.

 

 

Elle est située à environ 200 km au nord de l'équateur. Sa capitale est Kuala Lumpur et sa superficie est égale à 329 750 km2.

 

 

 

 

 

La Malaisie partage ses frontières terrestres avec le Brunei (381 km), l'Indonésie (1178 km) et la Thaïlande (506 km), et dispose de 4675 km de côtes. Elle est également reliée à Singapour par deux ponts traversant le détroit de Johor.

 

 

 

En raison de sa situation géographique proche de l'équateur, la Malaisie connaît un climat équatorial de type hyper humide, caractérisé par une température constamment élevée entre 26 et 27 °C en moyenne.

 

 

 

Malaisie se réalise grâce à la modernisation des transports tels que le métro a Kuala Lumpur, autoroutes, ponts, ports de commerce, des communications et des infrastructures énergétiques, ainsi qu’au développement des zones industrielles et aux incitations fiscales pour les investisseurs dans des industries d’exportation.

 

 

 

La monnaie officielle du pays est le Riggit Malaisien (RM). Un euro vaut approximativement vaut approximativement 5 RM. 

 

 

 

 

La religion d'état est l'islam

 

 




Les Plats typiques 

 

 


Rendang : bœuf aux épices 



Nasi lemak : riz au lait de coco avec sauce pimentée, concombres, anchois et cacahuètes, servi au petit-déjeûner.

 


Nyonya laksa : Soupe de nouilles au lait de coco, pâte de crevettes, gingembre, oignons, piment, citronelle, tumeric, galanga… On peu y ajouter du nyonyacake, concombre émincé, crevettes, fleur de gingembre, morceaux de poulet, œuf dur…

 


Sup kambing : soupe à l'agneau

 


Sup ayam : soupe au poulet

 

 

Sup ekor : soupe à la queue de bœuf

 

 


Les Desserts

 

 


Ils ne font pas partie du repas traditionnel.

 

 


Ais kacang ou Air batu campur : glace pilée, gelée sucrée, maïs doux, sirop, haricots.

 

 

 

Cendol : glace pilée, sucre de palme, lait de coco, vermicelles

 

 


Air batu campur (glace pilée mélangée de fruits, de morceaux de tapioca, de sucre etc.)

 

 

 

 

 

FRUITS 

 

 


 

 

Ramboutan

Papaye

Mangue

Durian

 

 

 

 

 

                                                     fruits exo

 

                     

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 20:36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

B0NS0IR A T0US !!!!


 

 

 


Je voudrais vous prévenir que serais moins présente car je prépare mon long voyage en Malaisie.

 

 

 


Je partirais le 8 juillet et je serais de retour le 2 août si tout va bien !!!!!

 

      

 


Je vous rapporterai de belle photos culinaires et de magnifiques paysages !!!!

 

      


 


Je vous fais à tous de gros bisous !!!!!

 

 

 

      

 

Je souhaite également vous remercier pour votre amitié mais même si elle n'est que virtuel.

 

 

      

 

 

En attendant vous pouvez toujours me laisser vos commentaires et j'essaierais d'y répondre au maximum.

 

 

 

 

Voici un avant goût de mon voyage !!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

                                                                        Malaisie 

Malaisie

Malaisie.jpg     malaisie-2.jpg    

Kuala-copie-1.jpg     singapur.jpg

Kuala lumpur

                                                                                                        Singapur


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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 15:18

 

 

 

 

 

 

 

Stevia rebaudiana appelé aussi « chanvre d'eau » ou simplement  Stévia fait partie de la famille des Asteraceae.



Cette espèce contient des édulcorant intenses naturels. Originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, cette plante pousse à l'état sauvage dans des prairies ou des massifs montagneux, sous un climat semi-aride.



Elle représente une part importante des édulcorants consommés au Japon et en Australie.



ll convient de distinguer la plante, dont les feuilles peuvent être séchées et réduites en poudre grossière  et les édulcorants issus de la plante, qui sont extraits par macération dans des solutions hydro-alcooliques, puis purifiés, séchés et présentés en poudre fine généralement de couleur blanche.



Les édulcorants intenses laissent une sensation sucrée qui dure plus longtemps. Certains peuvent laisser un léger goût amer ressemblant à la réglisse, surtout à forte concentration, mais cet arrière goût réglissé n'est provoqué chez la Stevia que par le composé rébaudioside A.



Leur fort pouvoir sucrant jusqu'à 300 fois celui du saccharose suscite l'intérêt comme alternative au sucre.



Il aurait aussi des effets positifs contre l'obésiré et l'hypertension. Les édulcorants intenses (d'origine naturelle ou de synthèse) modifie très peu le taux de glucose dans le sang, ils sont donc intéressants pour les diabétiques ou les régimes faibles en glucides.





Les feuilles de stévia contiennent (% de matière sèche) 6,2% de protéines, 5,6% de lipides, 52,8% de glucides, 15% de stévioside et environs 42% de substance soluble dans l'eau.




Les extraits de stévia, étant intensément sucrés, peuvent remplacer le sucre, sans apporter de calorie, dans les produits « sans sucre » ou comme édulcorant de table. La feuille de stévia est utilisée dans les infusions, thé et café.



Mais cependant attention aux femmes enceintes renseignez-vous avant d'en consommer !!!!!! 


 

 

 

 

 

                                          stevia.jpg

 

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 09:14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Me revoilà après un week end d'absence !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


 

 

 

 

 

 

 

 

Décidémént je n'arrête de trouver de produits. Je vous en fait part comme promis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!






Alors nous avons : 




1) des galettes de riz mais au sirop d'agave

2) galette de riz au chocolat et à la noix coc

3) baguette sans gluten précuite 

4) des minipack au chocolat 






 

 

 

                                              S6006355.JPG

 

 


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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 12:41

 

 

 

 

 

Le fonio est cultivé en Afrique de l’Ouest depuis des siècles. Longtemps réduit à l’état de céréale marginale à cause de la petitesse de ses grains, le fonio connaît aujourd’hui un regain d’intérêt en raison des qualités gustatives et nutritionnelles que lui reconnaissent les consommateurs.


Le fonio est une plante herbacée de 80 cm de haut. La graine est un caryopse qui reste entouré de ses glumes et glumelles c'est une céréale comme l'orge et le riz. 

 

Sa taille est très petite, à peine 1,5 mm il faut 2 000 graines pour faire 1 gramme.

 

 

La graine de fonio doit être décortiquée avant consommation. Ce travail laborieux qui revenait traditionnellement aux femmes était fait à la main, au pilon et mortier, mais des décortiqueuses électriques ont été mises au point ces dernières années.

 


Consommée dans tout le Sahel depuis la nuit des temps et qui était en voie de disparition se retrouve aujourd’hui disponible et commercialisée en France et en Europe dans la cadre d’une filière biologique de commerce équitable.


 

Le fonio est une céréale fine, légère, digeste qui entre dans la catégorie des produits sans gluten.



Le fonio décortiqué entre dans de nombreuses recettes africaines : couscous, bouillie, boulettes, beignets, pain, etc. Sa valeur nutritionnelle est équivalente à celle du riz. Par rapport aux autres céréales il contient plus de glucides (84 %), moins de lipides (4 %) et moins de protéine (10 %).

 

 

 

 

                   F0NI0.jpg    F0NI0-2.jpg

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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 11:56

INGREDIENTS 



200 g de fonio précuit

24 cl d'eau

le jus d'un citron

1 poivron rouge

1 sachet de crudités 

1 oignon haché

Cornichons 

12 amandes

1 poignée de raisins secs

1 poignée de Nigelle de Tour du Monde en epices

1 poignée de poivre de Sichuan de Tour du Monde en epices

menthe fraîche

une pincée de sel

1 càs d'huile d'olive



 

 

 

 

 

PREPARATI0N 


 

 



Verser l'eau bouillante sur les grains de fonio.


 

 

 


Laisser gonfler tout en égrenant avec une fourchette. Laisser reposer 30 minutes.


 

 


Pendant ce temps couper en petits dés le poivron rouge et l'égrainer.

 

 

 

 

 


Aj
outer l'oignon, le jus de citron, les cornichons coupés en petits rondelles, le sel, les feuilles de menthe et l'huile d'olive au poivron dans un saladier ainsi que les crudités.

 

 

 

 

 


Ajouter le fonio froid dans le saladier, bien mélanger le tout et incorporer les graines de Nigelle, le poivre de Sichaun, les amandes et les raisins secs. 

 

 

 

 


Mélanger de nouveau et remettre un peu d'huile d'olive.

 

 

 


Servir frais !!!! 

 

 

 

 

 

                         S6006352.JPG




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