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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 07:16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inspirée par la recette de Coin BI0

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

250 g de tofu soyeux

2 oeufs

40 g de sucre de canne blond non raffiné

8 biscuits boudoirs sans gluten 

1 càc d'agar-agar

3 càs de lait d'amandes 

1 poignée de baies de Goji 

1 tasse de café fort

1 pincée de sel

Cacao amer 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

Faites tremper les baies de Goji dans de l'eau toute la nuit.

 

 

 

Le lendemain, faites 2 tasses de café très fort et égouttez les baies de Goji.

 

 

 

Séparez les blancs et les jaunes et montez les blancs en neige avec le sel.

 

 

 

Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeuf et fouettez énergiquement.

 

 

 

Dans une casserole, mélanger l'agar-agar avec le lait d'amandes et faites bouillir pendant 30 secondes.

 

 

 

Ajoutez le lait de riz au mélange oeuf- sucre coup par coup.

 

 

 

Incorporez le tofu soyeux et fouetter fortement pour obtenir un mélange homogène.

 

 

 

Ajoutez  le tout aux blancs en neige. 

 

 

Imbiber les boudoirs dans le café juste un coté.

 

 

Le montage:

 

 

Disposez les biscuits dans le fonds d'un plat mettre quelques baies de Goji puis une couche de crème recommencez cette opération une nouvelle fois.

 

 

 

Et enfin l'entreposer-le au frigo filmé pendant au moins 3 heures mais c'est mieux toute la nuit.

 

 

 

Avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao amer et parsemez de quelques baies de Goji.

 

                               S6007400.JPG

 


 

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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 06:49

riviere-PT.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

PLAGE PT

 

 

 

 

 

Dimanche 19 Juillet 

 

 

 

 

Quel bonheur de se réveiller au bord de la mer, cette plage est vraiment paradisiaque, je n'aurais imaginé pouvoir un jour me retrouver ici.

 

 

 

Nous avons visiter dans l'après midi la Jungle de Pulau Tioman. Puis une petite baignade en redescendant.

 

 

 

 

La cuisière était vraiment excellente mais une attente interminable avant d'être servi.

 


 

 

 

 

 

Lundi 19 juillet

 

 

 

 

Aujourd'hui visite en bateau à moteur de l'île, plus calme cette fois et nous nous sommes arrêter pour aller marcher jusqu'à une cascade !!!!!!

 

 

 

 

Magnifique !!!!

 

 

 

Et baignade et farniente oblige en rentrant pour se détendre. 

 

 

 


 

 

 

Mardi 20 juillet

 

 

 

 

 

L'heure a sonné de repartir, quelle tristesse mais bon on part pour une autre aventure. Direction Mercing pour la nuit.

 

 

 

 

 

 

 

riviere-PT.jpg

 

 

 

Jungle-PT.jpg

 

 

 

 

LAC-PT.jpg

 

 

 

 

 

 

foret-PL.jpg


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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 13:34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

1 personne 

 

 

 

1 sachet en poudre au chocolat-mélisse de Esprit et goût

1 yaourt de soja nature

1 peu de stévia en poudre du Chef Christophe du site 750g

1 kiwi 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

Dans un bol mettre le sachet de poudre de chocolat-mélisse, ajouter le yaourt et la stèvia et bien mélanger le tout.

 

 

Couper le kiwi sans la peau en morceaux et l'incorporer au mélange.

 

 

Verser dans un ramequin et l'entreposer au frigo.

 

 

 

 

                                       S6007396.JPG



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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 07:28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

Pour 2 personnes

 

 

2 muffins de Regents park

1 càs de fromage de chèvre frais

2 càc de miel de Manuka de Alter africa.

1 pomme 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

0uvrez les muffins en deux, tartiner de chèvre frais, puis ajouter 1 càc par muffin de miel.

 

 

 

Et enfin incorporer des morceaux de pommes et refermer. Garder un morceau de pommes pour la présentation 

 


 

 

 

                               S6007395.JPG

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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 07:04

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

1 pincée de cristaux de basilic de Florisens

1 aubergine

1 courgette

200 g de tomates

1 gousse d'ail

2 càs de lentilles vertes

300 ml de bouillon de légumes

origan

sel et poivre

 

 

 

CRUMBLE

 

 

 

125 g de farine 

50 g de margarine non hydrogénée 

1 càs de levure maltée 

Sel aux ail des ours

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

Préparer le crumble : Mettre la farine, le sel  dans un saladier mélanger et incorporer la margarine en petit à petit et la levure maltée. Pétrir des bouts des doigts pour donner une pâte sableuse. Réservez au frais.

 

 

Découper en longueur la courgette et l'aubergine et passer les au grill du four 5 min.


 

Puis les couper en tronçons et réservez.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C 


 

Chauffer le bouillon de légumes et ajouter les lentilles. Cuire 5 min.

 

 

 

Couper et épépiner les tomates et les ajouter aux lentilles ainsi que l'aubergine et la courgette et ajouter les cristaux de basilic. Bien mélanger.

 

 

 

Verser le tout dans un plat huilée et parsemer du crumble.

 

 

 

Enfourner pour 20 min.

 

 

 

Déguster chaud !!!! 

 

 

 

                                              S6007389.jpg

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 16:04

 

 

 

 

 

 

 

 

Regents park m'a envoyé un joli colis garni : 

 

 

 

 

 

2 boîtes de thés Anglais

1 paquet de 6 crumpets

1 paquet de 4 scones 

2 paquets de 4 muffins

1 boîte de gâteaux au beurre

1 boîte de gâteaux au chocolait au lait

1 boîte de gâteaux aux flocons d'avoine 

1 boîte de bonbon au beurre salée 

1 marmelade d'oranges

1 marmelade de citrons

1 confiture de cassis 

Des graines de courges enrobées de chocolats et un mix de petites graines et raisins secs.

 

 

 

 

                               S6007391

 

 

 

 

 

Merci beaucoup mon Partenaire !!!!!! Visiter vite ce site !!!!!

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 09:07

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Concours-Les-verrines--Croquenbouches.jpeg

 

 

 

 

 

 

Je participe au concours de verrines sur le blog de Croque en bouches de Sandrine avec ces recettes que j'ai déjà réalisées.

 

 

 

 http://passionbio.over-blog.com/article-orange-48848475.html et http://passionbio.over-blog.com/article-c-47806018.html  

 

 

 

 

Venez nombreux sur son site pour voir le règlement du concours !!!!!!!

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 07:34

 

 

 

 

S6007035

 

 

 

 

 

 

Samedi 17 juillet

 

 

 

 

Partons pour une autre destination, il faut pour cela prendre un bateau depuis Mercing vers Getting Beach.

 

 

 

Après deux heures de traversée, nous arrivons, il faut maintenant nous rendre à notre hébergement qui est à 15 minutes en petite barque à moteur.

 

 

C'est parti, nous embarquons, la mer est agitée, est d'ailleurs pour vous dire tout nous arrivons à Nippah sur une plage paradisiaque, trempée de la tête au pied.

 

 

 

Je peux vous dire que l'eau est vraiment très salée.

 

 

Une fois changé et sec nous sommes invités à boire une boisson chaude. Nous en profitons pour nous restaurer.

 

 

 

Puis un petit plongeon dans cette mer bleu azur, à une température idéale, première fois que je rentre sans difficulté.

 

 

 

Le farniente s'impose et je m'assoupis même.

 

 

 

 

S6006975.JPG

 

 

 

 

 

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 13:29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une envie irrésistible de manger Indien ce midi. Alors aux fournneaux !!!!!! 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

 

Pour 12 chapati :

 

 

250 g de farine 

1 càc de sel

200 ml d'eau

 

 

 

Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites une fontaine au centre et incorporez peu à peu l'eau.

 

 

 

Pétrissez la pâte 10 minutes, couvrez-la d'un linge de ménage légèrement humidifié et laissez-la dans un endroit frais pendant 30 minutes.

 

 

 

Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux

 

 

 

Etalez-les, en ronds minces, sur une surface de travail farinée.

 

 

 

Graissez légèrement  une poêle et faites cuire les chapati à feu doux.

 

 

 

Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.

 

 

 

 

Sauces d'accompagnement 

 

 

1 avocat mur

1 yaourt de soja 

1 càc de curry

1 citron

sel, poivre

menthe

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

Mixer l'avocat, puis ajouter le yaourt, le curry et le jus du citron et la menthe ciselés.

 

 

 

Mixer bien et saler, poivre.

 

 

 

Réservez au frais.

 


Sauce au curry-coc


 

1 poivron rouge 

2 càc de graines de moutarde
10 feuilles de curry 
1 càc de cumin 
1 cac de curcuma 
1 gros morceau de gingembre
3 oignons 
40 cl de lait de coco 
sel 

 

 

 

Hacher les oignons.

 

Faire chauffer de l'huile  dans une poêle, versez les graines de moutarde, les feuilles de curry, le cumin et le gingembre. Laisser mijoter et verser les oignons et le poivron épépiner et coupé en lanières.


Laisser dorer 5 min.

 

 

Incorporer le lait de coco et faites mijoter 10 minutes. 

 

 

Cuire le riz à la vapeur. 

 

 

 

Servir le tout ensemble !!!!!

 

 

                           S6007386-3.jpg



  

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 09:19

 

 

 

 

 

Il est 14H30 : Le bus est arrivé mais le chauffeur n'est pas encore là, nous rencontrons deux Caennais qui sont en Asie depuis 4 mois. Cela fait du bien de voir des Français.

 

 

 

17H30 : Arrivons à Mercing et direction l'Agence pour réserver nos billets pour le bateau de demain et nos réservations pour nos chambres à l'endroit où nous allons !!!!! Car pas le choix vous comprendrez pourquoi bientôt !!!

 

 

 

 

18h15 : Enfin arrivés à bon port, à l'hôtel Embassy très bon accueil, endroit charmant !!!!!

 

 

 

 

Nous nous installons et puis allons nous promener sur le Port de Mercing !!!

 

 

 

19h15 : Allons dîner dans un restaurant Seafood !!!!!! Super bon !!!!!!

 

 

 

Et retour calmement à l'hôtel pour une bonne nuit de sommeil !!!!!! 

 

 

 

 

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