Ingrédients 

4 oeufs

4 patates douce

2 càs d'huile d'olive

1 càc de paprika en poudre

1 càc de ciboulette

1 càc d'Herbes de Provence

1 càc d'origan

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.

Eplucher les patates et les couper en bâtonnets.

Mettre sur une plaque du four un silpat ou papier cuisson.

Enrober les bâtonnets de patates d'huile d'olive et des épices.

Les déposer sur la plaque et enfourner pendant 25-30 min.

Faire cuire les oeufs sur le plat.

Inspirée de biogourmand

C'est au tour du blog leplaisirdesmets de finir la semaine des tours des blogs ... Un plat succulent et bien réchauffant 

Ingrédients

800 g de topinambours

1 oignon

1 gousse d'ail

200 g de yaourt

20 cl de crème

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th 5).

Peler puis rincer les topinambours, les émincer ensuite en rondelles assez fines puis réserver.

Éplucher l'oignon, l'émincer puis le mettre à colorer quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Frotter entièrement le plat à gratin avec la gousse d'ail pelée puis la jeter.

Disposer la moitié des rondelles de topinambours au fond du plat, saler, poivrer, recouvrir avec les topinambours restant puis saler et poivrer à nouveau et répartir par dessus les oignons.

Dans un petit saladier, mélanger le yaourt avec la crème saler et poivrer puis verser sur les topinambours jusqu'à les recouvrir entièrement.

Enfourner pour environ 1h-1h30 jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Servir aussitôt.