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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 06:48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

 

200 g de blé

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1/2  courgette 

10 cornichons

5 abricots secs

2 càs de purée d'amande blanche de Bio des Hauts de France

1 càc de Nigelle du Tour du Monde en epices

1 pincée de cristaux de citronnelle de Florisens

sel, poivre, ciboulette

1 càc de levure maltée 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

 

Laisser tremper le blé toute la nuit.

 

 

 

 

 

Le lendemain, l'égoutter et le mettre dans une casserole avec un grand volume d'eau et cuire 40-60 min et avant la fin de cuisson 5 min avant ajouter les cristaux de citronnelle.

 

 

 

 

 

Egouttez et passez sous l'eau froide quelques minutes.

 

 

 

 

 

Éplucher et épépiner les poivrons et couper les en morceaux ainsi que la courgette et les cornichons.

 

 

 

 

 

 

Rassembler les légumes dans un saladier, incorporer le blé refroidi, le sel, le poivre, la nigelle, les abricots secs coupés en morceaux.

 

 

 

 

 

 

Préparer la sauce avec la purée d'amandes blanche et une 2 càc d'eau afin que le mélange soit crémeux rajouter un peu d'eau si cela est trop épais, ajouter  la ciboulette, la levure maltée et du sel.

 

 

 

 

Verser le tout dans le saladier et mélanger.

 

 

 

 

 

Dresser dans un cercle et mettre au frigo 1h.

 

 

 

 

 

Enlever le cercle et servez  !!!!!! 


 

 


 

 

 

 

 

                                                    S6007427.JPG

 

 


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Published by Poucinette
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commentaires

poucinette 01/09/2010 09:24


0ui moi aussi j'évite le gluten !!!!! Vous pouvez le remplacer par du quinoa, sarrasin !!!!! bises


poucinette 01/09/2010 09:21


Aller aux fourneaux !!!!!!!!!! !!!!!!!! bises


Echecs 01/09/2010 07:27


J'aime tous les ingrédients de la recette...il faut que la fasse.
Yves


Sophie 31/08/2010 22:57


Bonjour,

apétissant. Que conseillez vous pour remplacer le blé (nous évitons les aliments riches en gluten).

Sophie
http://sophieethugues.eklablog.com
Blog d'entraide contre les allergies et pour une alimentation santé (bio...)


poucinette 31/08/2010 15:33


MERCI BIEN §§§§§§§ bises