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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 07:20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes
 

 

 

 

 

 

10 brocciu passu de Brebis
8 tranches de pain de campagne
100 g de roquette
300 g de tomates cerise
4 càs d'huile d'olive
1 càc de grain de coriandre
1 gousse d'ail
1 brin de romarin
1 brin de thym
4 pincées de sucre blond non raffiné
Sel aux herbes, poivre
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coupez les tomates cerise en deux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versez deux càs l'huile d'olive dans une poêle et parsemez de deux pincées de sucre, de grains de coriandre. Salez, poivrez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajoutez l'ail écrasé le brin de thym et de romarin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis incorporer les tomates dans la poêle côté tranché vers le bas et ajouter le reste d'huile  d'olive et de sucre. Salez,  poivrez et faites confire sur un feu moyen doux 30 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faites griller le pain dans le four à 220°C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Taillez le brocci de passu en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posez les tranches de pain dans des assiettes, ajoutez quelque feuilles de roquette, les tomates confites, les rondelles de fromage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et enfin arrosez  de jus de cuisson des tomates.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servez chaud !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            S6007606

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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Published by Poucinette
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commentaires

poucinette 30/09/2010 11:02


merci bien Doudine !!!!!!!!!!!!!! bises


doudine 30/09/2010 10:37


Quelle belle tartine, toute ces bonnes saveurs, miam.

Bisous, Doudine.


poucinette 29/09/2010 07:49


BISES Aurélie et merci bien !!!!!!! :) bon mercredi !!!! :)


Les gourmandises d'Aurél ! 28/09/2010 14:57


une belle tartine bien gourmande ! biz aurél


poucinette 27/09/2010 07:59


Merci à vous tous encore une fois !!!!!!! bon lundi !!!!! :)bisous