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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 04:30

 

 

S6009933.JPG

 

 

Ingrédients 

 

Pâte sablée ( Claire sans gluten)

 

pour 6 tartelettes

120 g de farine de riz complet + 30 g de farine de coco de Allerglibre
2 càs d’huile d'olive
30 g  de poudre de noisettes
30 g de sucre de canne non raffiné 
1 œuf
1 pincée de sel
Un peu d’eau


Préparation 


Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez les farines, la poudre de noisettes, le sucre, le sel. Ajoutez l’huile et bien malaxez bien et ajoutez l’œuf et l'eau.

Formez une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans un moule à tarte.

Enfournez la pâte pendant une dizaine de minutes, le temps de préparer la garniture.


 Crème praliné  ( faites à partir d'un autre blog ??? )

 

50 cl de lait de noisettes 
75 g de pâte de praliné 

3 jaunes d’œuf 

35 g de sucre roux
20 g de maïzena

 



Préparation 

 

Délayer la maïzena dans 4 càs de lait froid.

Mettre le lait dans une casserole, ajoutez le praliné, mélangez puis portez à ébullition sur feu moyen. Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la maïzena délayée dans le lait et mélangez.

Incorporer le lait au praliné sur le mélange aux œufs, petit à petit, tout en mélangeant à l’aide du fouet. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu doux.

Laissez jusqu’à ce que le mélange épaississe sans ébullition.

Versez dans un grand pot puis laissez refroidir.

Refermer le couvercle et au frais.

 


La Garniture 

 

250 g de fraises

1 peu de sucre vanillé

 


 

Montage

 

Garnissez le fond de la pâte sablée de crème praliné puis mettre les fraises entières lavez et équeuter parsemer d'un peu de sucre vanillé et entreposer au frais 1h. 

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Published by Poucinette
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commentaires

doudine 03/05/2011 16:09


Parfait pour mon 4 heures, avec une bonne tasse de café.

Bisous, Doudine.


Poucinette 03/05/2011 18:46



miammm j'arrive prendre le thé !!!! 



julie 27/04/2011 11:16


Mmmm ça a l'air délicieux! bravo!


Poucinette 27/04/2011 20:16



C'est exquis !!!!! 



Alberie26 26/04/2011 14:06


très fatiguant et j'ai pas eue le temps de faire de gâteaux, le chéri en avait acheté un ou cas ou ouf ! mais j'ai pas pu en manger du coup !
gros bisou copine


Poucinette 26/04/2011 20:45



Mince ma belle !!!!! bises je t'env0ies 1 mail !!!! 



coco 26/04/2011 13:43


hummmmmmmmmm gourmande!! lol bizz coco


Poucinette 26/04/2011 20:43



merciiii très belle S0IREE !!!!!!!!!!!!!!!!! 



recettedumonde 26/04/2011 11:15


Salut poucinette , waouh ta tarte me fait de l'oeil , j'en bave !!!! Gros bisous et très bonne semaine a toi !!


Poucinette 26/04/2011 11:54



MERCI BIEN MISS ma belle !!!!