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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 05:07

 

Avec cette tarte, je participe au concours de tarte à la rhubarbe que lance le Chef Damien du site 750 g j'espère que cette tarte vous fera envie autant qu'à moi.

 

les defis de chef damien la tarte a la rhubarbe

 

 

 

S6006061

 

Ingrédients

 

pour la pâte

 

200 g de farine T 60

125 g de magarine végétale 

50 de poudre de noisettes 

100 g de sucre blond non raffiné 

1 oeuf

1 pincée de sel

 


Pour la garniture 

 

700 g de rhubarbe

150 g de fraises

2 càs de purée d'amandes blanche toastée de Perlamande

40 g de sucre blond non raffiné

20 cl de crème d'amandes

15 cl de lait d'amandes de Perlamande

40 g de poudre d'amandes

 


Préparation

 

Mettre les ingrédients pour faire la pâte dans un robot et laisser pétrir.

Puis sur un plan fariné étalez la pâte.

Huilez et farinez un moule à tarte et introduire la pâte à l'intérieur.

Épluchez la rhubarbe en tronçons, équeuter, couper les fraises en deux et les déposer dans un saladier et ajouter un peu de sucre pour dégorger la rhubarbe.

Dans le fond de tarte mettre les 2 càs de purée d'amandes et incorporer les fruits par dessus.

Puis préparer la crème amandine en mélangeant la crème, le sucre et le lait.

Verser ensuite l'appareil sur les fruits, parsemer de poudre d'amandes et enfourner pour 40 min.

Laisser refroidir avant de déguster.



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Published by Poucinette
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commentaires

Magalie 30/05/2011 10:59


mmmh, ta tarte doit être délicieuse !


Poucinette 30/05/2011 11:15



merci bien mille bisous !!!!!



maud 30/05/2011 09:47


elle a l'air délicieuse, j'ai jamais essayé le duo amande et rhubarbe, ca me tente...


Poucinette 30/05/2011 11:16



à tester alors ma belle !!!!!



sophie 29/05/2011 12:15


bonjour poucinette,

que de recettes !! je ne sais pas celle qui me plait le plus, mais comme je suis très gourmande et que j'adore le sucré, sache que cette recette a l'air vraiment délicieuse, je note


Poucinette 29/05/2011 13:08



merci sophie !!!!! 



Miaou_Sauvage 26/05/2011 09:31


je teste des fin juin , vu que d'ici la je ne serais pas trop chez moi.
Bizzronrons et merci de ton passage sur mon blog !


Poucinette 26/05/2011 12:41



de rien et belle journée !!!!!!!!!



Bonpourlespapilles 25/05/2011 21:34


Miam miam miam, qu'est-ce que c'est bon une bonne tarte à la rhubarbe !!! La tienne est superbe, tu as toutes tes chances !!!! Bonne soirée Poucinette :)


Poucinette 26/05/2011 07:11



oui que du bonheur !!!!!!!!!!!!!!!!