Pizza sans gluten

INGREDIENTS

 

200 g de farine de riz
200 g d'eau
8 g de poudre levante 
½ c. à c. de sel 
1 bloc de tofu fumé 
2 tomates   
Sauce tomates 
1 brique de chèvre 
Levure maltée 

 

PREPARATION

Mélanger l'ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte molle. 

Chemiser un plat à tarte avec du papier cuisson. Y verser la pâte.

Précuire la pâte à four préchauffé 10 minutes à 180°C. 

A la sortie du four ajouter immédiatement la sauce tomates, le tofu, les tomates, le chèvre et la levure maltée.

Et faire cuire à nouveau sans attendre, pour éviter que la pâte ne se fragilise au contact de la garniture.