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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 06:19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      Tirée de Adeline Laffite 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS 

 

 

 

300 g de farine de seigle complète

1 càs de cannelle de Tour Monde en épices

1 càc de curcuma de Tour Monde en épices

1/2 càc de muscade

1 càc d'anis de Tour Monde en épices

2 gousses de cardamme écrasé de Tour Monde en épices

1 càs de gingembre frais hachés finement 

1 càs de tamari de Alter Africa

2 càs de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France

2 càs de miel de forêt de gal et Sens

350 ml de lait de soja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATI0N

 

 

 

 

 

 

 

Dans un saladier mélanger la farine avec toutes les épices.

 

 

 

 

 

 

Puis dans un mixeur mettre la sauce tamari, la purée d'amandes, le miel et le lait de soja.

 

 

 

 

 

Mixer et incorporer à la farine et aux épices.

 

 

 

 

 

Bien mélanger le tout, filmer et laisser reposer toute une nuit au frigo. 

 

 

 

 

 

Le lendemain sortez la pâte 2h avant la cuisson.

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

 

 

 

 

 

Ajouter à la pâte la poudre à lever.

 

 

 

 

 

 

 

Verser le tout dans un moule à cake et cuire 10 min. Puis baissez la température à 160°C et cuire encore 1 h.

 

 

 

 

 

Démoulez chaud et laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

 

A déguster avec de la purée d'amandes; de cacahuètes, de la marmelade lemon curd de Regent's Park.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           S6008193.JPG

 

 


 

 

 

 

 

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Published by Poucinette
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commentaires

domi 15/12/2010 06:12


Un pain parfumé épicé tout !!!


Poucinette 15/12/2010 22:31



merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!! MISTER !!!!! à demain 



le sucré salé d' oumsouhaib 13/12/2010 13:53


hummmm!!j'aime trop le pain d'épice!le tien est vraiment reussi!bisous et merci pour tous tes petits coms...


Poucinette 13/12/2010 20:34



Merci bien et de rien !!!!! bises



recettedumonde 13/12/2010 10:47


Génial !! il faut absolument que je teste ce délice !!!! bisous


Poucinette 13/12/2010 20:30



merci bien miss !!!!! bises ma belle



sagweste 12/12/2010 16:46


que c'est bon le pain d'epices ;o)))
bisou
sag


Poucinette 12/12/2010 17:07



je confirme ma belle !!!!!! bises 



Méli 12/12/2010 15:53


Humm, un pain d'épices maison... Je n'ai pas encore essayé d'en faire, mais va falloir que je me lance.


Poucinette 12/12/2010 17:05



oui c'est super bon !!!! mille bises !!!!!