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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 07:09

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS                      


 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes
                                                                   
 

 

 


 

 

 

 

1/2 poivron rouge ou vert 
1 oignon                                                            
1/2 courgette
1/2 aubergine
1 branche de céleri
1 tomate
1 carotte
1 càc de tomate concentré
1 verre de vin rouge
300g de pâtes à l'encre de seiche biologique
levure maltée


 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laver et couper en morceaux les légumes et les mixer sauf la tomate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive dans une casserole ou une sauteuse et ajouter les légumes mixer ainsi que la tomate et revenir pendant 5 min.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Incorporer le concentré de tomate mélanger puis laisser 2 min et verser doucement le vin rouge couvrer et laisser mijoter à feu très doux 1h-1h30.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Cuire les pâtes de seiche 10-12 min. Quand votre bolognaise est prête ajouter les pâtes. Mélanger le tout ensemble.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Au moment de servir parsemer de levure maltée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S6007525.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by Poucinette
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commentaires

poucinette 20/09/2010 08:27


merci bien Sophie !!!!!!!!!!!!!!!!! je te fais des bisous et bon lundi !!!!!!


sophie 19/09/2010 20:13


coucou p'tite poucinette,

Super original ces pâtes noires, est ce que l'encre de seiche donne un goût prononcé à ces pâtes ? j'aimerai bien essayé, en tous les cas super recette ces bolognaises
biz


poucinette 19/09/2010 08:22


Les avis étaient positif et ils m'ont décris leur ressentis, le goût, et le mariage avec la bolognaise !!!!! pas déçu du repas d'après eux !!!!!!!!!!!!!!!!!! :)


poucinette 19/09/2010 08:20


Je suis d'accord avec vous !!!!!! mais c'est ne vous inquiétez pas ce plat ne m'étais pas destiné mais je voulais quand même vous montrer mon plat cocoter lors d'un dîner entre amis !!!!! Moi, j'ai
eu le droit aux pâtes de sarrasin !!!!!



Je m'en excuses ne pas l'avoir précisé !!!!!


Bises


Valérie 17/09/2010 17:14


J'ai une barquette de pâte à l'encre de seiche d'une forme différente … il va falloir que je teste
Je te souhaite une belle soirée
Valérie