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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 04:52

 P1010552.JPG

 

P1010551.JPG

 

 

La recette de Delicesdhelene avec ses madeleines en coques de chocolat m'a grandement donné envie de faire une petite tournée.

 

200 g de chocolat noir 

3 oeufs

150 g de sucre blond non raffiné 

150 g de farine mix C sans gluten

125 g de margarine sans lactose

1 pincée de sel

1/2 sachet de poudre sans phosphate 

1 fève de tonka de Tour du Monde en epices



Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine et la poudre levante, mélanger.

Rajouter la margarine fondue. Bien amalgamer le tout.

Placer la préparation au frais, au minimum 2h.

Remplir les alvéoles d'un moule à madeleines à l'aide d'une cuillère à soupe, sans l'étaler.

Enfourner et baisser immédiatement le four à 200°C.

Laisser cuire 5 min , puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 5 min.

A la fin de la cuisson, sortir les madeleines du four, attendre 2 min et démouler les madeleines sur une grille.

Pour les coques en chocolat, faire fondre à feu doux le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est bien lisse, déposer 1 càs aux fonds de chaques alvéoles en l'étalant avec le dos de la cuillère.

Poser immédiatement les madeleines cuites sur le chocolat et laisser prendre au frais 30 min.

Démouler et déguster.



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Published by Poucinette - dans Petit déjeuner
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commentaires

SANDRA 12/06/2012 11:37

j adore les madeleines!!

Poucinette 12/06/2012 15:52



oui trooooppp troopp bon



Les Délices De Marina 10/05/2012 09:11

De jolies madeleines, Hum,
Merci de ta visite, bises gourmandes à très vite

Poucinette 10/05/2012 10:10



de rien ::: merci à toi aussi 



chef cuistot 09/05/2012 22:06

J'adore avec la coque en chocolat. Très jolies tes madeleines.

Poucinette 10/05/2012 06:38



c'est très bon 



Messergaster 09/05/2012 21:27

géniale ta préSentation avec la photo polaroid en arrière-fond pour le petit coté retro!

Poucinette 10/05/2012 06:37



MERCIIII 



Rusticooking 08/05/2012 08:12

elles sont l'air super bonnes!! Bravo!

Poucinette 08/05/2012 09:23



vraiment très bonne