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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 06:57

 

 

                                                      S6007472.JPG

 

 

 

INGREDIENTS

 

Pour 4 personnes

 

Pain au yaourt 

 

100 g de farine de sarrasin

50 g  de farine blanche sans gluten mix B

50 g de farine de châtaigne 

1 yaourt de brebis maison

1/4 càc de levure déshydraté 

eau

1 pincée de sel 

1 càc de sucre rapadura

1 càs d'huile d'olive.

Graines de sésame 

 

 

Garniture 

 

4 steak de soja maison 

1/2 oignon rouge

2 tomates 

Salade

2 càs de fromage de chèvre frais

pignons de pins 

 

 

PREPARATI0N 

 

Pour le pain : 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mélanger les farines, la levure, le sucre et le sel ensemble. 

 

Puis mélanger le yaourt,  l'huile d'olive et l'eau à part et l'ajouter à la première préparation.

 

Bien amalgamer le tout, jusqu'à à obtenir une boule non collante.

 

Former des boules de pâte et aplatissez un peu et donner leur la forme d'un pain à hamburger. Sur le dessus des boules mettre un peu d'eau et saupoudrer de graines de sésame.

 

Enfourner pour 25 min.

 

Pendant ce temps, préparer la garniture en épluchant et en coupant en fines rondelles l'oignon rouge et en épépinant les tomates et couper-les en rondelles aussi.

 

Cuire les steak de soja.

 

Sortez les pains du four.

 

Maintenant le montage de l'hamburger, ouvrir en deux les pains, tartiner de fromage de chèvre frais, puis ajouter dessus le steak de soja, puis un peu d'oignon rouge, quelques tomates, puis encore un peu de fromage de chèvre, quelques pignons de pins grillées à la poêle et refermer avec le chapeau au sésame.

 

 

Accomapagner cet hamburger d'une salade à l'huile d'olive et vinaigre balsamique. 



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Published by Poucinette - dans Plats
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commentaires

Colinette 29/07/2012 12:15

ohhhh tu as fait ton pain!! chouette

Poucinette 29/07/2012 17:54



ouiiiii ........ :) 



oum mouncifrayan 28/07/2012 22:46

superbe cette recette! merci du partage et bonne fin de soirée

Poucinette 29/07/2012 07:59



avec grand plaisir



Ma cabane aux Délices 28/07/2012 20:38

un beau pain et un bel hamburger !!! merci du partage, bises et bonne soirée

Poucinette 28/07/2012 21:14



merci à toi bonne soirée



Fourchette 28/07/2012 17:39

Je suis sûre qu'ils sont bien meilleurs que chez Mac...

Poucinette 28/07/2012 21:13



oui je le pense 



Nat 28/07/2012 16:00

Ces petits pains à hamburger me plaisent beaucoup, ils ont l'air extras !! Bon week-end, bises

Poucinette 28/07/2012 16:47



merci beaucoup NAT bon samedi