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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 05:09

 

P1000081

 

Source : Erynfollecuisine

 

 

Ingrédients

 

750 g de courgettes

2 oeufs

10 cl de lait de soja

70 g de farine blanche sans gluten

20 g de maragrine sans lactose

1 sachet de levure sans gluten

1 pincée de sel

1 pincéede safan

 


Préparation

 

 

Mélanger le safran avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.



Tamiser ensemble la farine et la levure.

Verser dessus le sel. 

Parallèlement battre ensemble les oeufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent.

Ajouter la margarine préalablement fondu, puis le lait parfumé au safran, fouetter.

Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.

Préchauffer le four à 200°C. 

Laver les courgettes, les sécher, puis les peler.

Couper de très fines rondelles à la mandoline, puis les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.



Verser dans un plat en sillicone carré lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de levure maltée sur toute la surface.

Enfourner à 200°C pour 40 min.

Laisser totalement refroidir dans le moule, réfrigérer puis couper en carrés. Se déguste froid ou tiède

 



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Published by Poucinette - dans Plats
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commentaires

barbara 22/10/2012 12:06

super bon, j'adore !!

Poucinette 23/10/2012 10:19



on est deux alors



Soulef amour de cuisine 21/10/2012 01:07

une bien belle recette d'Eryn que j'admire personellement beaucoup, bisous

Poucinette 23/10/2012 10:21



oui une très bonne recette



stephanie 20/10/2012 11:43

j'adore !!!!!!

Poucinette 23/10/2012 10:22



merci STEPHANIE



Minoux 19/10/2012 22:58

dommage je n'ai plus de courgettes au jardin, je vais donc garder précieusement la recette !
Bonne soirée
Minoux

Poucinette 23/10/2012 10:22



Oh alors cela pour la prochaine fois



je miamuse bien 19/10/2012 21:57

Je dis miam! C'est fort d'adapter les recettes comme tu le fais! Bise!

Poucinette 23/10/2012 10:22



miammmmmm aussi